山药猪肝汤,山药猪肝粥

山药作者：麴欢悦 2022-12-10 19:04:02

今天给各位分享山药猪肝汤的知识，其中也会对山药猪肝粥进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、山药能和猪肝一起吃吗
2、一岁宝宝可以吃的猪肝山药粥做法大全
3、猪肝山药芹菜汤的做法
4、山药猪肝能一起吃吗

山药能和猪肝一起吃吗

可以一起吃。

准备材料：

水山药、猪肝、葱花、料酒、盐、生抽、糖、山茶油、玉米淀粉、

做法：

1、猪肝洗净切薄片，切完冲洗一次，沥干水。加两勺料酒，姜丝抓匀。再加淀粉抓匀。

2、山药去皮，洗净切薄片，放水中泡起来。

3、葱花适量。

4、锅烧热，加入山茶油烧热。

5、大火急炒，猪肝变色立刻关火盛出。

6、重新洗干净锅，烧热加油，加沥干水的山药翻炒片刻。加冷水，微微没过山药即可。水快干的时候加入刚刚准备好的猪肝，翻炒至水分收干。

7、出锅撒上葱花即可。

参考资料：

百度百科-山药炒猪肝

山药猪肝汤,山药猪肝粥

一岁宝宝可以吃的猪肝山药粥做法大全

猪肝山药粥做法大全：一、猪肝山药粥

材料：大米150g、山药100g、猪肝50g、橄榄油适量、盐少量、生抽少量、生粉少量。

做法：

1、猪肝洗净切片，放入大点的容器继续慢慢冲洗，用手轻轻淘，尽量使血水全部漂净，再在清水中浸泡15分钟，再冲洗干净，捞起沥干，依次加入盐、生抽、生粉腌制;山药洗净切块。

2、大米淘净，按平时熬粥的比例加水烧开后，关小火慢熬。

3、至米开花，加入山药继续熬煮至米粥浓稠，山药绵软。

4、加2汤匙橄榄油调匀。橄榄油营养丰富，清淡，色靓，并有种独特的清香，极适宜加在粥中食用。

5、一片一片地快速把猪肝浸入调好味的米粥中。注意不要搅动，否则会洗掉猪肝上的生粉包浆，使之变老。

6、出锅装碗。

小贴士：山药健脾养胃，助消化，补气血，属于高营养，低热量的保健佳品;猪肝适宜补血。

二、猪肝瘦肉山药粥

材料：猪肉30g、猪肝100g、山药50g、油适量、盐少量。

做法：

1、猪肝洗净切片用水泡10分钟，中途换2次水。

2、猪肉切片，山药去皮切丁。放搅拌杯里，盛两碗粥到高压锅里，一边搅拌一边煮。

3、煮至细稠，把泡过的猪肝捞起也放到搅拌杯里。

4、连接电源搅拌成泥，把混合泥倒下粥里。

5、放适量油和盐，一边搅拌一边煮至材料熟透，完成。

小贴士：猪肝补血，山药健脾。

三、猪肝山药木耳粥

材料：山药1根、木耳1块、猪肝1小块、大米1小碗、小米半小碗、小葱2根、盐少量。

做法：

1、将所需材料洗净切块备用。

2、将大米和小米洗净泡软，入锅中放入足量的水。

3、将所有的材料入锅中一起搅拌均匀。

4、将所有的材料都煮熟，煮烂后加入盐调味。

5、最后淋入小香葱末。

小贴士：此粥清肠胃又补血补铁，鲜香味美。

四、猪肝山药红枣粥

材料：猪肝80g、山药50g、红枣3颗、大米50g、油适量、盐少量。

做法： 1、准备材料。

2、猪肝切片水里泡20分钟捞起，山药切块。

3、用高压锅，大米洗净放适量水。

4、红枣洗净，把其他处理好的材料放进高压锅加适量油加盖。大火上气后改小火10分钟加盐即可食用。

小贴士：猪肝补肝明目养血，用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症;红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。这两种食材与山药一同煮粥，美味又营养。

猪肝山药芹菜汤的做法

猪肝山药芹菜汤做的时候主要是要把猪肝处理好，不然猪肝会有腥味。将山药切片泡在清水中，芹菜切成碎粒备用，将猪肝清洗后切片，放入清水中泡去部分血水，冲洗干净备用，锅中放入清水煮沸，放入姜丝，将猪肝放入煮至猪肝变色，放入山药片，调入黄酒去腥，加入盐、家乐鸡精、白胡椒粉调味。家乐鸡精的加入，不仅让汤味更加自然，而且奠定了鲜美的味觉基础，再放入芹菜碎粒，煮开后即可出锅。

山药猪肝能一起吃吗

山药营养价值非常高，最适合滋补了。但食物有相生，亦有相克。如果搭配好了，可以使山药的营养价值翻倍；如果搭配不好，不仅会流失营养，后果还可能很严重。下面我们就来看看山药与什么相克。

山药与什么相克

1.猪肝

山药富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

2.碱性药物

山药中含有淀粉酶，当山药与碱性药物同服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，减低山药的营养价值。

3.海味

一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

4.鲤鱼

山药忌与鲤鱼同吃。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

5.甘遂

山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用。

6.虾

山药不能与虾同食。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

7.南瓜

山药与南瓜不能同食。南瓜中含有维生素C分解酶，若与山药同食，维生素C则被分解破坏，从而降低了山药的营养价值。

8.黄瓜

山药与黄瓜不能同食。黄瓜中含维生素C分解酶，若与山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏。

9.笋瓜

山药与笋瓜不能同食。笋瓜中含维生素C分解酶，山药中富含维生素C，若笋瓜和山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏，导致山药营养价值的降低。

10.胡萝卜

山药与胡萝卜不能同食。山药中含丰富的维生素C，而胡萝卜中含维生素C分解酶，若两者同时食用，维生素C则被分解破坏。

山药猪肝汤的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于山药猪肝粥、山药猪肝汤的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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