桂花山药泥,红薯山药泥

山药作者：胡灵韵 2022-12-10 17:18:02

今天给各位分享桂花山药泥的知识，其中也会对红薯山药泥进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、山药最简单的家庭做法
2、有哪些简单易做但是很能惊艳味觉的美食呢？
3、食材_山药窍门
4、山药能煮着吃吗
5、桂花蜂蜜山药怎样做好吃呢？
6、桂花山药泥怎么做？

山药最简单的家庭做法

山药糕最简单的家庭做法如下：

主料：紫薯200克、山药150克

辅料：糖粉20克

1、紫薯切段，山药切段，隔水蒸熟，剥皮。

2、倒入紫薯、糖粉10克，捣成泥，倒入山药、糖粉10克，捣成泥。

3、每次取山药泥25克、紫薯泥25克团成团，取模具按压成型。

4、最后将山药糕装盘，即可制作完成。

有哪些简单易做但是很能惊艳味觉的美食呢？

桂花山药、红薯糯米饼、土豆焖饭都是让人感觉非常惊艳的美食，重点是简单易做。其实有很多美食制作起来非常简单，但味道却让人感觉异常惊艳，即便是新手小白也可以尝试制作，绝对会让人大跌眼镜。

一、桂花山药

桂花山药是一道非常简单的美食，即便是在过年过节的餐桌，上和其他菜色相比也毫不逊色。咬一口软糯香甜，深受老人和孩子们的喜爱。制作桂花山药一定要选择软面的铁棍山药，我们先把铁棍山药去皮后切成小段儿，整齐的码放在盘子，内隔水蒸熟。大约20分钟后山药完全熟透，直接在上面均匀的浇上一层糖桂花，好吃的桂花山药就制作完成了。山药表面的物质容易导致皮肤过敏，所以在处理山药时最好佩戴手套。

二、红薯糯米饼

红薯糯米饼既适合作为点心也是合作为主食，红薯当中富含非常丰富的营养，无论是老人孩子都可以吃。我们把红薯去皮后切成小块儿，上锅蒸熟。把蒸熟的红薯碾成泥，往里面加入糖、糯米粉搅拌均匀，揉成光滑的面团。把面团捏成一个个小剂子，按扁后抹上一层水，蘸上白芝麻，放入平底锅内煎熟即可。吃一口软糯香甜，一上桌就会被抢光。

三、土豆焖饭

土豆焖饭绝对是一道适合一个人吃的美食，先把土豆削皮后切成小块，放在水中洗净上面的淀粉，锅中烧油，油热后把大蒜炒出香味，加入土豆块翻炒至微微发黄，加入两勺豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖翻炒均匀。电饭锅内放入平时的米量和清水，把炒好的土豆直接倒入电饭锅内，开启煮饭模式。等煮饭模式结束之后，好吃的土豆焖饭就制作完成了。

食材_山药窍门

山药的8种家常做法，滋补营养，快手美味，非常下饭

一、桂花山药

食材：山药、糖桂花适量、糖适量、水淀粉适量

步骤：

1、山药洗净，去皮，简单切成细长条状，在盘中摆出造型

2、放入水锅中，大火蒸开，改小火蒸20分钟左右至熟

3、取出放凉，倒掉盘中的汤汁

4、糖桂花一匙，加适量水、白糖，然后加少许水淀粉勾芡，大火煮沸即

5、将煮好的桂花汁浇在山药上即可食用。吃时蘸桂花汁，味道更好。

二、薏仁山药粥

食材：

新鲜山药50g切块、薏仁20g、红枣3粒、枸杞10g洗净备用、80g大米

步骤：

1、山药放入盐水中浸泡，薏仁用温水浸泡半小时。

2、把淘好的大米加水熬煮至沸腾，加入泡好的薏仁继续熬煮15分钟。

3、最后加入山药、红枣和枸杞，搅拌均匀后继续煮15分钟至山药完全松软即可出锅。

三、南瓜山药糙米粥

食材：

山药、小米、糙米、橄榄油、葱碎、酱油、芝麻、南瓜泥、高汤或水

做法：

1、煮粥的前一天晚上将糙米与小米洗干净，浸泡于1碗的温开水约1小时。将糙米与小米稍微沥干，然后放入一个容器中，盖上盖子，放置冷冻库ㄧ整个晚上。(ps:这个步骤可让米更快煮熟)

2、第二天将容器从冷冻库拿出，加1/2碗的热水，放置5-10分钟至稍微解冻。

3、将剩下的食材混合。将解冻的糙米、小米与热水和山药（山药切成滚刀块或1.5厘米的小段）及食材全倒进电锅内煮。

4、粥快煮好的之前将橄榄油以中小火加热，加入葱炒约5-10秒。将炒好的葱与油一起倒入一个小碟子，再拌入酱油即可。

5、粥煮熟后加入一点点的盐、酱料调味与芝麻一起食用。

四、红豆山药糕

食材：

山药、红豆、白砂糖、清水、盐、糖桂花（不喜欢吃可以不放）

步骤：

1、将红豆提前浸泡4-5个小时，泡好后加入足量的水，用大火煮30分钟左右，煮熟即可捞出沥水份备用，尽量保持颗粒的完整，无须煮到开花。（ps:红豆一定要提前浸泡，才能更好煮透。提前一天浸泡也可以，但如果天气渐热的话可以放冰箱中冷藏浸泡过夜。如果有蜜红豆，也可以直接使用，可免去泡豆、煮豆、以及后续的步骤。）

2、锅中加入清水和白糖，用小火熬煮至糖浆产生黏性，倒入煮好的红豆，在糖浆中翻匀，放一旁冷却备用。

3、山药带皮上锅用大火蒸20分钟左右，用筷子试一下，可以扎透就是蒸熟了。待稍稍放凉后，用手将山药皮剥掉。然后加入一小撮盐，将蒸好的山药碾成细腻的山药泥。

4、将红豆倒入山药泥中，翻拌均匀，红豆山药泥就做好了。

5、取一大小适当的模具为其塑形，没有模具也没关系，直接用手搓圆塑形也可以。吃之前可以浇上一点儿糖桂花，但如果怕吃起来太甜的话，也可以不放。

五、素炒山药片

食材：

山药、油、盐、鸡精、黑木耳、白醋、大葱、生姜、花椒、青椒、小米椒

步骤：

1、山药去皮、青椒小米椒洗净、黑木耳泡发备用，大蒜切薄片备用，大葱、生姜切细丝备用。

2、小米椒切斜段，青椒去籽，去筋后切成小片。

3、山药切片，起锅烧水，把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。

4、锅里坐油，油热后放入花椒、小米椒、葱丝、姜丝爆香。

5、倒入青椒片和黑木耳翻炒。

6、倒入山药片，烹入适量白醋。

7、加适量精盐、鸡精后，大火继续翻炒均匀即可出锅。

六、蓝莓山药泥

食材：

山药、牛奶、白糖少许、蓝莓果酱

步骤：

1、准备好山药。洗净，去皮，切断放锅上蒸。

2、蒸熟后取出放容器里，用勺子压成泥。

3、加入适量的牛奶，喜欢吃的甜的可以稍放一些白糖。

4、搅拌均匀，山药泥尽量压得细滑一些。

5、将山药一点点放入模具，尽量压得紧实，然后脱模。也可以装入裱花袋里计入容器内，裱成喜欢的造型。

6、蓝莓果酱加少量水调匀，淋在山药泥上，摆盘即成。

七、拔丝山药

食材：

山药、桂花、花生油、白糖、芝麻

步骤：

1、山药刮去皮切滚刀块或者小段，准备一个盘子，盘中涂上少许香油。

2、锅内注入油烧至五成热，放入山药炸至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内。

3、锅内留油少许，放入白糖和一勺清水，加桂花熬糖。

4、待糖汁表面的大气泡变小,糖已经开始变微微有点浅红色时，迅速将炸过的山药、芝麻倒入锅中搅拌，用糖汁将山药包裹均匀，倒入涂有香油的盘中，迅速上桌即可。

八、山药排骨汤

食材：

排骨、山药、枸杞和调料等

步骤：

1、把排骨剁块并清洗干净，然后用清水浸泡片刻，老姜切片，葱白切段。

山药切皮切成段，枸杞也要同时备好。

2、锅中让如适量清水，排骨倒入锅中，放入适量姜片和葱段，放入料酒大火烧开。

3、捞出排骨用清水洗净。把排骨和剩余的姜和葱段放入砂锅炖煮，待8分熟时放入山药，调入适量盐并均匀搅拌。出锅前放入枸杞闷一会即可。

桂花山药泥,红薯山药泥

山药能煮着吃吗

市场上面常见的山药通常分为两大类，一种是粗壮的脆的菜山药，像下图左边那样。一种是稍细的，毛须多的，口感粉面的铁棍山药，像下图右边这样。

两种山药口感不一样，烹饪的方式当然也就不一样了。

左边的用作炒菜，凉拌都很好吃，口感脆爽; 右边的用来烧啊，蒸啊，炖汤最好吃了。

用它们各分享一款不那么家常，但绝对简单好吃又有面子的山药做法，学会了，家里聚餐啊，小家宴啥的做，一定会收获至多好评！

先来用脆山药做道【桂花山药】

材料：山药，桂花蜜，白醋

（这里在山药要用脆的菜山药来做，桂花蜜一般调料柜上都有，就是桂花＋蜂蜜的合成物）

做法：

1.把山药去皮洗净，先切成约1.5寸的段，再改切成粗细均匀的山药条。

2.把切好的山药条放入加了少许白醋的清水中浸泡。

（山药去皮后很容易氧化，泡醋水只是单纯的为了防止其变色）

3.锅中烧锅开水，等水彻底沸腾后，下山药条煮熟。（约3分钟左右即可，不要煮太久，否则就不脆了）

4.把煮好的山药条迅速泡进冰的纯净水中，待彻底冷却后捞出沥干水分。

5.摆盘，均匀的淋上桂花蜜即可。

再来用粉面的铁棍山药做道【果酱山药】

材料：山药，果酱，炼乳，蜂蜜，薯片

（山药用绵软粉面口感的铁棍山药，果酱可以是任何你喜欢的口味）

做法：

1.山药洗净去皮切段入蒸锅蒸至熟烂。

2.把蒸好的山药碾成山药泥，加炼乳，蜂蜜调味，并捣成细腻顺滑状。

3.取一片薯片，先在上面挤上调好的山药泥。

4.再浇上果酱即可。（这两步有裱花嘴的用裱花嘴来操作，成品更好看）

注意：山药皮是极容易引发皮肤过敏的，给山药去皮时最好能戴个手套。

桂花蜂蜜山药怎样做好吃呢？

蜂蜜枸杞桂花山药，山药补气，这么做着吃，甜而不腻非常棒

蜂蜜枸杞桂花山药

原料：山药、糖桂花、蜂蜜、枸杞子。

做法步骤：

第1步、山药洗净

第2步、蜂蜜、糖桂花

第3步、枸杞

第4步、将削好的山药，上锅蒸15分钟

第5步、枸杞清水浸泡

第6步、蒸好的山药入保鲜袋擀成山药泥

第7步、枸杞切碎，与糖桂花、蜂蜜加一点纯净水搅拌成蜂蜜桂花汁。

第8步、将蜂蜜桂花汁淋在山药泥上，即可。

小贴士：

1、山药有口感香甜软糯、清脆之分，买的时候要咨询卖家，做山药泥要选软糯的。2、给山药削皮的时候，可放在水中进行，就可以避免之后手痒的问题。

桂花山药泥怎么做？

材料:

紫山药500g，白糖50g，糖桂花10g

做法:

1.【原料】紫山药、糖桂花、白糖

2.1、山药蒸熟泥碎

3.2、锅内放黄油、植物油，黄油融化后将山药泥放入，加白糖、糖桂花炒匀装盘，最后再淋上糖桂花。

桂花酱营养分析：

桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用；

桂花芳香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血消淤，并促进肠道秽浊物质的排泄；

桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。

桂花山药泥的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于红薯山药泥、桂花山药泥的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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山药最简单的家庭做法

有哪些简单易做但是很能惊艳味觉的美食呢？

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