山药蒸鸡蛋,山药蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩

山药作者：刑峻熙 2022-11-30 00:09:03

今天给各位分享山药蒸鸡蛋的知识，其中也会对山药蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、山药蒸蛋功效
2、小山药蛋的做法窍门
3、山药蛋的吃法怎么做
4、山药蒸蛋的做法窍门
5、山药肉泥蒸蛋的做法

山药蒸蛋功效

山药蛋的功效和作用

1.山药蛋可以健脾益胃、助消化。山药蛋是一个比较温和的食物和药材两用的东西，它里面含有的淀粉酶和多酚氧化酶物质可以分解肠胃里面的食物，从而加快新陈代谢的速度，起到快速消化的作用。

2.山药豆有延年益寿的功效。这么说的原因是山药豆对人体的血液黏度和血脂的沉淀有一定的阻碍和缓解作用，山药豆里面含有大量的黏液蛋白、维生素、微量元素，是可以预防心血管疾病的，也可以促进人体血液的循环流动，所以有延年益寿的功效和作用。

3.山药豆有滋肾益精的功效。山药豆里面含有的多种物质对男性的肾功能有很好的调节作用，所以他对男性的早衰、早泄、遗精有一定的改善作用。

4.山药豆有降低血糖的功效。因为山药豆里面含有对身体糖分有所控制的粘液蛋白，可以降低血糖，尤其是对糖尿病人来说很适合食用山药蛋。

5.山药豆有益肺止咳的功效。这个可以说是山药蛋的医药价值，因为它里面含有可以治疗感冒咳嗽的皂甙和黏液质，这两种物质可以滋润我们的嗓道和肺部，以便减少由于肺部干燥而引起的各种症状。

6.山药豆还对食少体倦、泄泻、妇女白带多、小便频数等有一定的食疗辅助作用。

山药蛋的营养价值

山药蛋里面含有丰富的黏液蛋白、黏液多糖物质、无机盐、碳水化合物、皂苷、粘液蛋白、淀粉、维生素C、钾、钙、铁等矿物质、薯蓣皂以及各种类型的酶。对人体的营养价值还是很高的，被人体食用后可以帮助人体促进消化吸收、润肺止咳、延缓衰老、缓解更年期症状、增强骨骼、改善和预防骨质疏松等等，对男性来说还可以改善肾功能、早泄、早衰等症状，对女性来说可以调节白带异常的情况，对糖尿病人来说可以降低血脂血糖，还可以解决尿频的问题，所以山药蛋在我们生活中的作用也是极其高的。

山药蛋的吃法

1.山药蛋可以直接清洗干净煮熟后食用。

2.山药蛋可以做成糖葫芦的形式食用。

3.山药蛋可以做成山药豆浆食用。

4.山药蛋可以跟薏米或者其他食物搭配熬成粥食用。

5.山药蛋可以被用来当做馅饼的馅料，然后做成馅饼食用。

6.山药豆可以做成酸奶食用。

7.山药豆可以用来做各种点心之类的食物食用。

山药蒸鸡蛋,山药蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩

小山药蛋的做法窍门

小山药蛋的做法步骤，我们来讲一讲糖霜山药蛋，很好吃的。

糖霜山药蛋的做法：

备用食材：山药蛋适量，水适量，玉米淀粉少许，白糖少许；

制作过程：第一步，山药蛋准备出适量，将其先仔细清洗干净，控水后，将山药豆隔水放入在锅中，开始蒸，大约20分钟的时间，将蒸熟的山药豆盛出；

第二步，山药蛋晾凉后控干水分，待用，干淀粉准备出适量，将淀粉放入在炒锅中，小火慢慢炒，看到淀粉微微发黄的时候，就说明炒熟了，盛出来；

第三步，将熟淀粉晾凉后用，在炒锅中放入白砂糖，加上没过白糖的清水，白糖和水按照2：1的比例，中火煮开，转小火，一边熬煮一边搅拌；

第四步，直到将糖完全煮化，继续熬煮，待糖液慢慢开始冒泡的时候，用勺子试一下，如果可以挂在勺子上，关火，将熟山药蛋放入糖液中；

第五步，快速拌均匀，让山药蛋可以粘裹上糖液，将熟淀粉用筛网过滤在其中，快速翻炒均匀，每颗山药豆都可以被淀粉包裹，糖霜山药豆就做好了，晾凉后吃特酥脆。

山药蛋的吃法怎么做

1、山药蛋是马铃薯的别名，最传统，也是最常见的做法就是蒸山药蛋，这种方法老年人最爱用，他们在用大锅做饭的时候，上面会顺便蒸上一些山药蛋，就当做零食吃，又香又软，尤其适合牙口不好的老年人。

2、孜然山药蛋：将山药蛋清洗干净，稍微煮一下，然后再用锅焖一下，等到山药蛋上面的湿气去掉后，再撒上一些自然，翻炒出锅，这是孩子们爱吃的美味。

3、这是一道老少皆宜的美食，就是糖熬山药蛋，将山药蛋先煮熟，然后在锅里熬糖，当糖熬到金黄色时，将山药蛋倒进去，翻炒均匀出锅，又香又甜，味道非常好，就像山药蛋糖葫芦的味道。

4、山药蛋还可以直接放进大锅里煮，不过锅里不需要放很多水，一直煮到水干了为止，在煮的过程中，要看好锅，免得煮糊了。

5、如果感觉单纯的煮山药蛋吃起来没有味道，可以在上面撒上一点白糖，这样就能够增加山药蛋的甜度，吃起来口感也会好很多。

6、除了简单的蒸煮之外，山药蛋还可以代替山药做炖菜，炖肉，烧汤时，都可以放入一些，特别简单方便。

山药蒸蛋的做法窍门

山药切碎打泥，倒入碗内。

加入一个鸡蛋，加30毫升配方奶，搅拌均匀。

过滤一下蛋液更细腻。

上锅蒸20分钟即可。

山药蒸蛋成品图

山药肉泥蒸蛋的做法

山药是一种富有营养的蔬菜，不止大人爱吃，很多小孩子也喜欢吃。小孩子吃山药可以健脾益胃，有利于脾胃消化吸收，而且还可以提高宝宝的身体免疫力，山药肉泥蒸蛋就是一道营养丰富又好吃的菜。那么，山药肉泥蒸蛋的做法是什么呢?

山药肉泥蒸蛋的做法

做法一：

1.新鲜瘦肉洗净剁成肉泥，一个鸡蛋打散。

2.把打散的蛋液倒入肉泥中，加入适量的盐、白糖、生抽、鸡精搅拌均匀后，在面上敲入一只完整的蛋，注意不要弄破了。

3.放入蒸锅，中小火蒸10-15分钟左右。

4.油锅下老抽，白糖，鸡精，盐适量水做成汤头，不要太多。

5.把汤头浇到蒸熟的肉泥上，撒入切好的葱花即可食用。

做法二

1. 将白山药去皮，切段，蒸熟备用。

2. 将西红柿洗干净，切成块。

3. 然后放到一个碗中备用。

4. 在西红柿的碗中打两个鸡蛋。

5. 将熟山药块放入西红柿的碗中，搅拌均匀。

6. 盖上盖，放入微波炉，蒸5分钟。

7. 然后取出，滴几滴香油，即可食用。

山药、鸡蛋都是生活中常见的食材，且两者不是相克食物，是可以一起吃的。山药的主要成分是淀粉和蛋白质，具有改善睡眠、促进食欲的作用。而鸡蛋中主要含有的是蛋白质和胆固醇，具有滋阴润燥，补心宁神功效。两者物质之间不存在相互反应，因此不会影响营养吸收，更不会破坏食物功效，所以可以鸡蛋和山药可以放心食用。

怎样用勺子喂辅食

0-6个月宝宝：硅胶软头勺

对于3个月以内的宝宝来说，勺子的主要作用就是用来喂水(纯母乳宝宝一般无需喂水)，有时也用来喂药。有的宝宝4-6月时开始添加辅食，这时会使用小勺子喂米糊、菜泥或果泥，让宝宝对勺子有一定的感性认识，为将来使用勺子奠定基础。多数宝宝这个时候开始长牙，所以应该选购能够耐啃咬、材质安全的勺子。

宝宝的第一把勺子最好是食品级硅胶材质的软头勺。硅胶是奶嘴的常用原材料，质地柔软，不会伤及宝宝娇嫩的牙龈，弹性好不易变形，可耐宝宝啃咬，而且材质安全，可用水煮沸消毒，不会有有害物质渗出。

6-12个月宝宝：塑料软头勺

宝宝6个月以后已经开始添加辅食，而且手部动作越来越灵活多样，大概8个月大的时候，宝宝开始学着大人的样子用勺子去捞碗里的食物，并把沾了食物的勺子放进嘴里。

1岁以上宝宝：塑料软头勺、不锈钢勺子和叉子

宝宝1岁以后，已经有了非常强的“自己吃”的欲望，这也是训练宝宝自己吃饭的好时机，可以给宝宝准备塑料软头勺和不锈钢勺子，让他开始自己吃饭。这个阶段宝宝的饮食种类也更丰富了，还可以给宝宝准备一把叉子，吃面条等食物会方便很多。

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