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醋溜山药片,醋溜山药片怎么做好吃

山药 作者:次飞翰 2022-12-23 21:56:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于醋溜山药片,以及醋溜山药片怎么做好吃的资料,整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

本文目录一览:

醋溜山药片的做法步骤图,醋溜山药片怎么做

用料 山药 1根 植物油 适量 醋 适量 葱花 适量 盐 适量 鸡精 适量

醋溜山药片的做法

将山药去皮,切成菱形块。(给个小方法边去皮边切,再清洗一遍。)

切成菱形片只是为了好看。

准备适量葱花。

锅中加适量植物油,烧七成热,放入葱花。

放入山药片,翻炒七成熟。

我选的醋是镇江香醋,因为这种醋口感微甜,没有别的醋也行。

倒入香醋翻炒,加入适量盐和鸡精。即可出锅。

醋溜山药制作方法是什么?

美食就是生活,生活就是故事。把您的健康理想和美味寻找交给我们。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里,有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味,享受美食也要看场合,场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深。当我们有权远离自然,享受美食的时候,最应该感谢的是这些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们。那么今天,晓梅就给大家带来一些美味佳肴的做法及步骤:

醋溜山药

食材:山药半根(粗的)、蒜瓣适量、酒酿辣椒(或者干辣椒)三五颗、葱花随意、老陈醋

做法

1、山药切片,蒜瓣切丁,辣椒切丁;

2、终于学会怎么切出菱形啦,先横切成两半;

3、菜刀倾斜六十度左右斜切成一个个小段,再切片;

4、起油锅,下蒜瓣辣椒爆香,放入山药翻炒,加入生抽、陈醋、料酒,快起锅时加盐、味精;

5、装盘撒葱花。

香芹腊肉

做法:

1、香芹去根,摘下叶子更存;胡萝卜切细条,和芹菜一般粗细;腊肉切片;蒜切片。

2、锅里加油烧热后倒入蒜片,腊肉一起翻炒,让腊肉出出油,最后倒入胡萝卜细条,翻炒过后略加水焖1分钟。

3、倒入芹菜翻炒至芹菜变色,加少许盐调味,腊肉会比较咸一点,少加盐,最后扔芹菜叶子,炒匀出锅即可。

微波蒜香南瓜

做法

1、南瓜去皮后,洗净切小方块;大蒜剁碎;小葱切葱花;

2、南瓜调入适量盐,搅拌均匀;放进可微波的容器里,尽量铺平;

3、表面撒上蒜粒,放进微波炉高火4分钟;

4、将微波好的南瓜取出,调入适量香油。

虾皮冬瓜

食材:冬瓜500克,虾皮2勺,耗油2勺,生抽1勺,老抽小半勺,盐小半勺,糖少许,蒜末2勺,清水半碗。

做法

1、冬瓜去皮切成方块状。

2、热锅放油爆香蒜末,放入冬瓜翻炒几下。

3、加入虾皮和调味料,再加入半碗清水小火慢煮至冬瓜绵软即可。

看到这里,你是不是已经学会了呢,赶快动手实践一下吧。人世间,唯有爱与美食不可辜负,爱已经辜负的太多了,美食就不能再辜负了。欢迎大家点赞,收藏,转发。

糖醋溜山药的家常做法

糖醋溜山药

家里头山药都是这样炒着吃,快手美味,非常下饭(*ˉ︶ˉ*)

真的很好吃,很奇怪下厨房里没这个菜谱,喜欢吃醋溜土豆丝醋溜白菜的朋友们都试试吧,山药黏黏脆脆的,口感很特别哟= ̄ω ̄=

用料

山药 ? ?半根(粗的) ?

蒜瓣 ? ?适量 ?

酒酿辣椒(或者干辣椒) ?三五颗

葱花 ? ?随意 ?

老陈醋 ?

醋溜山药的做法

准备材料,没有酒酿辣椒可以用干辣椒代替【试试吧,反正我没做过……】山药要选粗的,细的是用来炖汤的

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山药切片【家里大人们都能切出好看的菱形,可我至今尚未学会……过年回家再学学看,到时候更新一下】,蒜瓣切丁,辣椒切丁

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终于学会怎么切出菱形啦,先横切成两半

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菜刀倾斜六十度左右斜切成一个个小段

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小段分别切片即可!

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起油锅,下蒜瓣辣椒爆香,放入山药翻炒,加入生抽、陈醋、料酒(我用的泡酒酿辣椒里头的酒,够味!),快起锅时加盐、味精(我放的蔬菜精,不加味精也可以)。

装盘撒葱花~≧▽≦)/~

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醋溜山药好吃吗?自己该怎样制作?

制作方法:

1、将所有材料处理一下,山药切片,青椒切片。

2、先在锅里烧上水,水开后倒入切好的山药片煮上半分钟,然后倒出来沥水。速度要快!

3、锅里倒入油,烧成八分热的时候倒入姜蒜末爆香。

4、倒入沥干水分的山药片、青椒片不断的翻炒后加入盐、糖、醋,用锅铲感觉山药片已经很脆的时候加入味精起锅,这个过程是爆炒的,所以速度也是很快的。

5、撒上葱末,就可以开吃了,一盘爽口脆滑的醋溜山药片就OK了!~!

温馨提示:

1、用开水煮上半分钟是为了去掉山药的黏液,避免爆炒的时候沾锅,所以过开水的速度要快!

2、翻炒的时候记得火要旺、速度要快得,这样才能保持山药脆滑的感觉。

3、醋和糖其实按照个人的口味可以不放的,清炒出来的也好吃。

山药又名薯蓣,味甘,性平。既是蔬菜,又是传统滋补佳品。具有“健脾,补肺,固肾,益精”之功效。临床上常用于治疗脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,消渴,遗精,带下,小便频数。山药既能补脾、肺、肾之气,又能滋脾、肺、肾之阴,兼能收涩止泻、涩精止带,无论脾气虚弱,脾(胃)阴不足,肺气虚衰,肺阴虚亏,肾虚不固,均可用之。其平补气阴、不热不燥、补而不腻之性,是其所长。山药有降血糖、增强雄性激素样作用;所含多糖能增强免疫功能,有抗衰老作用;消化酶可以促进蛋白质和淀粉消化;黏蛋白可以减少脂肪在血管内、肝脏、皮下沉积,有益于保持血管弹性、抵抗血管硬化、扩张冠状动脉、降血糖、避免肥胖、预防脂肪肝、改善微循环、预防肝肾组织的萎缩性变化;黏多糖有利于保持骨骼健康。

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