山药猪肚汤的做法,山药猪肚排骨汤的做法

山药作者：开飞白 2022-12-23 21:15:02

今天给各位分享山药猪肚汤的做法的知识，其中也会对山药猪肚排骨汤的做法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、山药炖猪肚有什么功效？
2、山药猪肚鸡汤怎么做
3、山药肚片汤的做法山药肚片汤的做法步骤
4、猪肚与山药怎么做才好吃？
5、猪肚可以炖山药吗?

山药炖猪肚有什么功效？

山药是一种很常见的蔬菜，很多人也都爱吃它，人们经常将它做成各种各样的美味，山药中含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分。经常食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老呢！

而猪肚的营养价值也非常高，含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。猪肚的口感是其他猪肉食材无法替代的。它具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食，

将这么好的两种食材搭配在一起的营养价值就是双倍的了！烹饪出来的山药炖猪肚那滋味可是你想不到的好，糯糯的山药配上软软的猪肚，吃上一口，真是别有一番美味在口中呀！这么美味又营养的汤品！想知道它的做法的话，那就赶紧接着往下看吧！

山药炖猪肚

食材：猪肚、铁棍山药、花椒、桂皮、八角、料酒、姜、油、盐、鸡精、

1、洗好的猪肚，放开水里焯烫一下，变形后再煮一两分钟

2、捞起待凉后，斜切成片

3、山药去皮，用水浸泡。

4、备好八角，桂皮花椒姜一块。

5、姜一半切片，一半拍碎，丢进放好水的炖锅里。锅里还要放点花椒粒。

6、把切好的猪肚炒一下，主要是去腥味。八角桂皮花椒，切好的姜片，下油锅炸至快糊时关火，捞出弃之。

7、猪肚爆的差不多了，然后铲进炖锅里，开大火炖开后，关小火炖一小时。

8、然后将山药切滚刀，下炖锅炖半小时。放入盐鸡精，调好味即可。

猪肚炖山药的功效以及做法

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

请笑纳

具有补中益气、养血固脱、温阳益脾；滋补肝肾、祛风通络；脑细胞不可缺少的营养；促进皮膜的新陈代谢；防止动脉硬化，防治老年高血压。

山药炖猪肚，很美味，尤其是喜欢吃猪肚的，那简直是人间至味。做法很简单，步骤如下：

第一步，洗猪肚。分三步进行：

第四步，把猪肚切一指宽的条块。另起锅，凉水放入肚条，加葱姜甜酒酿，煮30分钟。

第五步，山药去皮，切滚刀块。

第六步，放入山药，煮10分钟，盐调咸淡，关火。放胡椒碎去骚出香，葱花点缀。

生活中的中医学（五）山药又叫淮山，有补脾胃、益肺肾功能。

用山药炖猪肚可以增进食欲，对于小儿厌食症具有一定的滋补作用。

山药还可以治疗因肺虚引起的咳嗽、肾虚引起的遗精、尿频等病症。

同时山药炖猪肚也是适合糖尿病人的药膳。

做法如下：猪肚、山药各适量。首先将猪肚煮熟，其次入山药同炖至烂，稍加盐调味。每日空腹食用1次。具有滋养肺肾的功效，适用于主症状为消渴多尿的糖尿病患者

营养功效：具有补中益气、养血固脱、温阳益脾；滋补肝肾、祛风通络；脑细胞不可缺少的营养；促进皮膜的新陈代谢；防止动脉硬化，防治老年高血压。

可补充雌激素、蛋白质、胶原蛋白、锌等，还有丰乳作用。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可以与碱性药物同服。猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。

山药甘平，入脾、肺、肾三经，有健脾、补肺、固肾、益精之功，与猪肚同炖有补中益气、养血固脱、温阳益脾；滋补肝肾、祛风通络；脑细胞不可缺少的营养；促进皮膜的新陈代谢；防止动脉硬化，防治老年高血压。

山药猪肚鸡汤怎么做

山药猪肚鸡汤

食材明细

猪肚适量

山药片适量

红枣适量

姜适量

蒜适量

葱适量

胡椒适量

盐适量

料酒适量

鸡精适量

未知口味

炖工艺

一小时耗时

普通难度

山药猪肚汤的做法步骤

猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，另起一锅水放入、葱段、姜片、大蒜、八角、料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。

山药削皮洗净切片,猪肚切段。

原汤加入猪肚、山药片、红枣、加盐、胡椒、少许鸡精调味略煮即可出锅

山药肚片汤的做法山药肚片汤的做法步骤

1、主料：猪肚1个、姜片5片、花椒1勺、醋适量、盐适量、铁棍山药2根、白酒2勺、胡椒粉1小勺、食用碱适量。

2、用食用碱或者盐，清洗猪肚的里外两面，再用流水冲洗，这样重复三次，就基本可以将猪肚上的粘液清洗干净了；

3、最后洗净的猪肚再加入适量的醋，再搓洗后冲洗干净；

4、清洗干净的猪肚后将内面翻过来，用剪刀减去里面白色的油脂；

5、清洗干净的猪肚冷水（记住是冷水哟）下锅，放入小勺花椒和姜葱片，焯煮五分钟；

6、煮好后将猪肚上的白膜去除干净，再冲洗浮沫，这样猪肚就处理好了。

7、将清洗好的猪肚放入电压力锅中，倒入适量的水，加入姜片；

8、按下电压力锅煲汤的功能键，时间到猪肚汤就煮好了；

9、猪肚煮好后拿出来切成长条状；

10、再将猪肚放入锅中；

11、再加入山药继续炖煮十分钟；

12、最后加入盐和胡椒粉调味即可。

13、盛入小碗中享用即可。

猪肚与山药怎么做才好吃？

猪肚山药汤的用料

主料猪肚一个山药一根#配料盐，烹五味凤球唛鸡粉适量姜，枸杞，适量芡实（有的地方也叫鸡米头）适量淮山少许红枣 3颗

猪肚山药汤的做法步骤

步骤 1

首先呢，我们要来清理猪肚，清理猪肚呢要先将猪肚放入锅里，加入清水，姜片切3，4片，煮开后捞出，切出猪肚上多余的猪油，然后拿一把盐将猪肚按摩一遍，在猪肚上把猪肚接肠子的地方一层黄色的用刀子刮掉即可

步骤 2

做好准备工作之后，要将猪肚切好条，再次加姜片放入锅中，煮沸除去浮沫，然后再将猪肚倒入和水一起倒入高压锅中，放入一点点盐

步骤 3

这个时候我们来弄山药，去皮之后切块，锅烧开水，放入山药焯一下，再次烧开取出

步骤 4

等高压锅里的猪肚熟了以后，将猪肚汤倒入锅里，放入山药，小火炖15分钟左右，待山药软了以后，加入烹五味凤球唛鸡粉。

山药猪肚汤是一种非常有营养价值的汤，这种汤具有补气养血的功效，所以有很多女性在月经期的时候就会喝一些山药猪肚汤，再炖山药猪肚汤的时候，一定要少加入一些油脂，并且要加入一些香菜，因为香菜能够吸收油，这样再喝起来就不会感觉到油腻，那么山药猪肚汤都有什么功效呢?

营养功效：具有补中益气、养血固脱、温阳益脾;滋补肝肾、祛风通络;脑细胞不可缺少的营养;促进皮膜的新陈代谢;防止动脉硬化，防治老年高血压。

一、将猪肚洗净，切成条或切成小块，煮沸后改文火炖熟。

二、将山药去皮，洗净，切成片或段，加入炖熟的猪肚内同炖至烂。

三、适用于消渴多尿。

四、山药甘平，入脾、肺、肾三经，有健脾、补肺、固肾、益精之功，与猪肚同炖能增强固肾益精之效。

五、山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

猪肚可以炖山药吗?

猪肚能和山药一起炖吗

花生、山药、猪肚可以一同食用，不会发生食物相克，做法如下:1.猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，另起一锅水放入、葱段、姜片、大蒜、八角、料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。2.山药削皮洗净切片，猪肚切段。3.原汤加入猪肚、山药片、红枣、加盐、胡椒、少许鸡精、花生调味略煮即可出锅。

主料:猪肚150克，山药(干)100克

制作:

1、将猪肚洗净，切成条或切成小块，煮沸后改文火炖熟。

2、将山药去皮，洗净，切成片或段，加入炖熟的猪肚内同炖至烂。

小帖士-健康提示:

1、滋养肺肾。

2、适用于消渴多尿。

3、山药甘平，入脾、肺、肾三经，有健脾、补肺、固肾、益精之功，与猪肚同炖能增强固肾益精之效。

小帖士-食物相克:

山药(干):山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

山药，即薯蓣，别名怀山药、淮山药、土薯、山薯、山芋、玉延。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以吃。

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