山药片价格,山药片多少钱一克

山药作者：弥梓馨 2022-12-23 21:28:03

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本文目录一览：

1、铁棍山药多少钱一斤市场价
2、铁棍山药是中药里面的淮山药吗？
3、我买回来的山药干片怎么是苦的，而且还有很浓的中药味？？？
4、怀山药是铁棍山药吗
5、山药片怎么炒才好吃
6、你们的铁棍山药多少钱一市斤，最少能邮多少？我买到了怎么储存？

铁棍山药多少钱一斤市场价

铁棍山药市场价，约10至13元/斤。

山药食谱

山药炖鸡

食材：山药200，克鸡肉400克，葱5克，姜10克，蒜2克，料酒10克

做法：葱段5克，姜片10克，蒜块2克，山药200克刮皮切块，将柴鸡肉400克放入锅中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫，锅中放入食用油5毫升，放入葱段、姜片、蒜块、八角1个，大火爆香，放入鸡肉，加入生抽10克，翻炒均匀，加入清水500ML，倒入山药，加入金粉2克，白砂糖4克，盐2克，胡椒粉2克，搅拌均匀，大火煮沸，转至中火煮20分钟即可。

拔丝山药

食材：山药500克，桂花2克，花生油1000克，冰糖75克，白芝麻5克

做法|：山药刮去皮切块，冰糖碾碎成面儿，盘中涂上少许香油，锅内注入油烧至五成热，放入山药炸至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内。锅内留油少许，放入冰糖面和一调匙清水，加桂花卤熬糖，待糖汁表面的大气泡变小，糖已经开始变微微有点浅红色时，马上将炸过的山药、芝麻倒入锅中搅动，用糖汁将山药包均，倒入涂油的盘中，迅速上席即可。另上凉开水一小碗。

木耳炒山药

食材：山药1根，黑木耳10克，彩椒少许，枸杞10粒，色拉油少许，食盐4克

做法：将山药外皮的泥土洗净，削去外皮，略用水冲洗一下，切成片（削皮时如有氧化变色，切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色）。干木耳泡发后洗净撕成小朵，彩椒洗净切块，枸杞子用水浸泡一会锅烧热倒入少许油，下几片蒜片爆香后，倒入山药片翻炒。因山药中淀粉较多，还有黏液，所以翻炒时容易沾锅，可倒入少许清水，翻炒两分钟之后倒入木耳和枸杞子，继续翻炒两分钟，看锅内情况，如有需要再加入一点清水，山药木耳炒熟关火，倒入切好的彩椒片，调入盐，继续翻炒几下即可出锅。

山药鸽子汤

食材：乳鸽1只，山药80克，枣(干)5颗，枸杞10克，姜适量，料酒适量，水适量

做法：将鸽子整理干净，沥干水分备用，把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用，把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒，加入适量清水，大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可。

猪骨炖山药

食材：猪大骨头500克，山药4根，食盐4克，姜1块，枸杞1小把，胡椒粉少许

做法：猪棒骨用温水泡两个小时，沥干水后冷水入锅焯去血水，焯好后用流水冲入多余的浮沫，和姜、清水一同放入砂锅，大火烧开后小火炖一个小时，炖骨头的功夫，将山药去皮切块，放入清水中过两遍后再泡二十分钟，去掉部分粘液，排骨炖至六、七成的时候，放入沥干水的山药块，继续小火炖半个小时；出锅前将泡好的枸杞放入砂锅再炖几分钟即可，出锅的时候撒少许胡椒粉和盐即可。

铁棍山药是中药里面的淮山药吗？

铁棍山药之是山药的一个品种，而淮山药是山药的一个产地！淮山药主要产于山东，而怀山药产于河南温县，在品质上，怀山药比淮山药要好！而二者距离很近，故有很多商人将山东的淮山药运到温县当怀山药买！不过一般家用，二者也差不多了！真的温县铁棍山药贵的7-80一斤！而淮山药十几块一斤，更经济些！

我买回来的山药干片怎么是苦的，而且还有很浓的中药味？？？

首先山药片分有硫熏制和无硫熏制，百度看一下照片大概就能判断你的是哪种。而正宗铁棍山药，六斤鲜山药出一斤山药片，无硫片一斤在78左右。根据价格也可判断你买的种类。

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怀山药是铁棍山药吗

怀山药是指古怀庆府地区出产的山药，铁棍山药是其中的一个品种。一般来说，铁棍山药成熟以后就上市了，像蔬菜一样直接食用。其它的怀山药会经过去皮、干燥、擀压、切片、烘干等过程，制作成干货才上市，用于入药。一般怀山药片的制作工序里边都要经过硫磺熏的，这是早就形成的加工程序。不过硫磺熏过的山药片是不是对身体有害，需要权威部门来回答了。

山药片怎么炒才好吃

山药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效，营养丰富，被称为物美价廉的补虚佳品。山药的吃法很多，煮汤，煲粥，凉拌，炝炒都合适。

今年的山药价格是这几年最低的一次，一般在2-2.3元/斤之间。“粮贱伤农”，菜贱也伤农啊。看到有报道说白菜、芹菜等蔬菜地头收购价都是几分钱，很是替菜农伤感，一年到头除去成本种植蔬菜是赔钱的。

喜欢吃山药，喜欢用各种烹调方式来做山药吃，今年尤甚。今天就做最简单的“炝炒山药片”，说简单，其实也是很考验人的。切山药片不要怕炒制的时候时候破碎，按我说的做法，薄薄的山药片同样能炒制的完整爽脆。

首先买山药时候要挑选那种带着湿土的，挑选没有外伤，纤毛多的为好，这样的山药一般是新挖出的。再有就是山药富含淀粉，去皮后极易氧化变黑，可以在切后及时放到清水里可以防止氧化。

山药的储存：在农家一般是埋在湿沙子里面，我们不可能有这样的空间来堆放沙子。那我就说说我的方子：山药买来后用袋子装好，放到冰箱冷藏。

最后要说的就是关于给山药打皮手容易受伤的问题：山药的汁液黏到皮肤上或有刺痒感，且不易去除。因此在给山药去皮时候可以带一次性手套，或者用塑料袋子包住山药打皮。如果不小心皮肤粘上山药的粘液刺痒，可以用醋清洗刺痒的部位，疗效显著。”

食材明细

主料

山药适量

辅料

青辣椒适量

红尖椒适量

配料

植物油适量

精盐适量

生姜适量

大蒜适量

花椒适量

白醋适量

中辣口味

炝工艺

廿分钟耗时

普通难度

炝炒山药片的做法步骤

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山药去皮后，切薄片。

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锅里坐清水，水冒泡即可把山药片倒入，快速焯水后捞出山药片放入清水盆里备用。

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青红椒切段。

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生姜切丝，大蒜切片。

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取一干净小碗，倒入少量清水，按照清水白醋1：1比例倒入白醋搅匀备用。

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火上坐锅，锅热后倒入植物油，油热后倒入红椒段、姜丝、花椒爆香。

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倒入青椒片翻炒。

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倒入山药片、蒜片。

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紧接着烹入用水调制的醋汁。

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用锅铲轻轻翻炒。

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撒入适量精盐，翻炒均匀即可出锅。

小窍门

1、山药要买新鲜的，就是那种带着湿土的，挑选没有外伤，纤毛多的为好，这样的山药是新挖出的。

2、山药买来后用袋子装好，放到冰箱冷藏。否则室温高，容易氧化。

3、山药切片后焯水后再炒，山药片就爽脆。山药富含淀粉，去皮后极易氧化变黑，可以在切后及时放到清水里。

4、给山药打皮时要注意戴一次性手套或用塑料纸包好手，防止山药的黏液粘在手上。如果不小心粘上山药黏液皮肤刺痒的话，可用食醋清洗刺痒的部位

你们的铁棍山药多少钱一市斤，最少能邮多少？我买到了怎么储存？

我是温县的家里种了好多山药，不过现在天气热了，特别容易发芽，所以我家的山药都切成山药片了，山药片都是晒干的可以存储半年左右。如果你需要可以去taobo“舌尖上的温县山药” 质量绝对保存

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