淮山药的产地,淮山药产地是何处?铁棍山药就是淮山药吗?

山药作者：崇卿 2022-12-22 12:17:02

本篇文章给大家聊聊淮山药的产地，以及淮山药产地是何处?铁棍山药就是淮山药吗?对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、淮山药的正宗产地是哪里??
2、淮山山药是什么地方产的
3、淮山药的正宗产地是哪里?
4、怀山药淮山药和铁棍山药的区别是什么？

淮山药的正宗产地是哪里??

淮山药的产地是很多的，在我国的安徽，江苏等地非常的流行，除此之外，在广州一带也种植得非常多。

虽然在不同的地方种植，但是它的欢迎程度是非常高的，因为大家都喜欢它的味道，而且也非常在意它所带来的一些保健作用，所以现在很多地区也种植了这种淮山药，在淮山药中所含有的蛋白质是非常丰富的，这要比其它的一些食材更高一筹，而且在怀山药中所含有的糖类也很丰富。

挑选淮山药的技巧

1、看重量：可以把山药拿起来，拎一下重量。相同体积的山药，重量越重，质量就会越好。

2、看山药的须毛：可以通过看山药的须毛来判断，须毛越多的山药吃起来的口感就会更加软糯。同时里面的糖分也会越高，食用价值也就越高。

3、看横切面：山药的横切面上应该呈现雪白色，而不是黄色。横切面是雪白色的山药会比较新鲜，而横切面是黄色的山药可能没那么新鲜。

以上内容参考??百度百科-淮山药

淮山山药是什么地方产的

江苏安徽附近。淮山是一种药用价值极高的药品，在中医中被称为道地药材，也就是说是产自原产地的药材。在我国，淮山的原产地就在江苏安徽附近，也只有那里产出的才能被称为淮山山药，而其他地方产出的也就是我们俗称的山药。

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淮山药的正宗产地是哪里?

淮山药的正宗产地是河南省焦作地区。

怀是指的产地河南，古人叫道地药材(就是我们说的地道或是说真正的产地)，故怀山药就是医生要求拿出自河南产地的山药。其中以“铁棍山药”为著名传统土特产山药指的是河南、山东、河北等地所产的山药，它的茎通常带紫红色，含淀粉和蛋白质，可食用。

淮山药生于山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中；喜光耐寒性差。宜在排水良好、疏松肥沃的壤土中生长，忌水涝。分布于东北、河北、山东、河南、江苏、浙江（450-1000米）、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东，广西北部西部、贵州、四川等地。

淮山药的形态特征

淮山药缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长，长可达1米多，断面干时白色。茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生，很少3叶轮生；叶片变异大，卵状三角形至宽卵形或戟形，长3-9 (-16)厘米，宽2-7 (-14)厘米。

顶端渐尖，基部深心形、宽心形或近截形，边缘常有3cm浅裂至3cm深裂，中裂片卵状椭圆形至披针形，侧裂片耳状，圆形、近方形至长圆形；幼苗时一般叶片为宽卵形或卵圆形，基部深心形。叶腋内常有珠芽。

怀山药淮山药和铁棍山药的区别是什么？

淮山药和铁棍山药的区别是：

一、产地不同

1、淮山药的产地主要分布在广东、江苏、安徽等地，它的茎通常带紫红色，含淀粉和蛋白质，可食用。它的种植区域分布比较广。

2、铁棍山药是怀山药其中的一个品种，“怀”指的是河南怀庆府，铁棍山药的产地是在河南省焦作温县，沁阳一带。

二、外观不同

1、淮山药一般比较粗重，头部比较粗，下面部分比较细。淮山表面比较光滑。

2、铁棍山药比较细直，直径2~3厘米，表皮有红色铁锈的斑点，并且有很突出的毛根。一根铁棍山药的重量一般不超过一斤。

三、口感不同

1、淮山药含有水分比较多，口感比较脆。

2、由于铁棍山药中水分含量少，山药多糖等含量丰富，因此，其液汁较浓，煮食后口感较细腻，香甜，入口觉得“面而甜”，带皮食用会有淡淡的麻味。

四、切口不同

1、淮山药切开后，切面很快变黄，并且切口的黏液很容易清洗掉。

2、铁棍山药的切口，可以保持长时间的乳白色，切口处的黏液需要很大力才能清洗干净。

淮山药的产地的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于淮山药产地是何处?铁棍山药就是淮山药吗?、淮山药的产地的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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