山药是干的还是鲜的好,山药是干的好还是鲜的好

山药作者：夔妮娜 2022-12-22 10:10:04

今天给各位分享山药是干的还是鲜的好的知识，其中也会对山药是干的好还是鲜的好进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、干山药和鲜山药的区别干山药和鲜山药的区别分析
2、山药煲粥用干的还是新鲜的
3、新鲜山药和干山药哪个营养高
4、鲜山药好，还是干山药好
5、山药炖汤，用干的山药好还是用湿的山药最好？
6、山药买新鲜的好还是干的药效好

干山药和鲜山药的区别干山药和鲜山药的区别分析

1、干山药和鲜山药的区别主要表现在食用口感和用途上，一般来说，日常生活中食用的主要是鲜山药。

2、干山药和鲜山药相比，食用口感自然是更差的，因为缺少水分，但是便于储存，生活中多用作中药。

3、鲜山药又分为面山药和脆山药两种，主要区别表现在食用口感上。一般来说，面山药的皮较薄，味香微甜，食用起来有点像地瓜，久食不烦腻；脆山药食用起来脆脆的，质感更好，水分更加充足。

山药煲粥用干的还是新鲜的

新鲜的。山药不能和猪肝、黄瓜以及南瓜同食。山药不能和猪肝一起吃的原因是因为猪肝中富含的金属微量元素会破坏山药中含有的维生素C，不能喝黄瓜一起吃的原因是因为黄瓜会分解山药的维生素C。

山药是干的还是鲜的好,山药是干的好还是鲜的好

新鲜山药和干山药哪个营养高

新鲜山药和干山药的营养价值各自不同。

鲜山药滋阴的功效更佳，对肺脏肾脏的作用多一些，熬粥可以采用鲜山药。

干山药补脾的作用强一些。入药多采用干山药。

鲜山药好，还是干山药好

如果从熬粥的角度来说鲜山药会比较好，因为里面含有液体，熬出粥来面面的口感很好，最好是用淮山药，就是细长的那种，比较粗的山药一般比较脆，不如细的好

如果是打粉冲服的话干的比较好，熬粥自然是鲜的好，山药肺脾肾都补，药性平和适合各类人服用，但是要坚持服用，久服效果很好，补脾益肾佳品

山药炖汤，用干的山药好还是用湿的山药最好？

一般干的山药，药用价值更高，因为是山里面挖出来的，而新鲜的山药都是种出来的，可以做菜吃。俗话说：“入嘴的东西还是新鲜的好。”这句话对于水果、蔬菜之类的，的确很适用。只是也有例外，比如说陈皮，就是保存的年份越高，营养也越高。

那么，对于干山药和新鲜山药来说，到底哪个更好一些呢？我们需要通过对比分析一下两者到底哪个更胜一筹。

一、看营养。从营养上来说，新鲜的山药自然比干山药的营养价值稍高一些。不过，新鲜山药多为日常食用，而干山药确实药食兼备，入药只会用干山药片。

二、品口感。新鲜山药的口感相比干山药来说更软糯味甜。此外，新鲜山药可以做菜，也可以熬粥、煲汤，而干山药片多为淮山药干制而成。煮粥或者煲汤的时候，需要提前浸泡1个小时左右，然后再与其他食材一起熬煮食用。

三、方便性。新鲜山药食用的时候，需要清洗、去皮，弄不好还会痒到手指，处理过程较为繁琐；干山药相对来说比较方便，直接购买山药片，想吃的时候就用清水泡发后炖煮即可食用。

山药买新鲜的好还是干的药效好

山药是我们常吃的一种根茎类植物，适合用来煲汤、煮粥食用，非常平补脾胃。山药同时也可以入药，但一般是要在药店才能买到，一般干制成片状，可以煮粥，也可以放入汤中食用。但如果要正常做成美食的话，大家还是要买新鲜山药吃哦。

山药买新鲜的好还是干的药效好

如果是入药的话，建议选择干山药比较好。干山药一般是淮山药，可以入药，需要到药店购买。如果是熬粥、做菜的话，还是选择新鲜山药更好。因为鲜山药营养丰富，干山药在干制后则会损失一些营养成分。鲜山药对人体有特殊的保健作用，它可以防止心血管系统中的脂肪沉积，建议适量食用。

山药干可以直接吃吗

不能直接吃，这种一般是入药用的山药，需要煮粥或者煎水服用，直接吃的话口感不好。干山药片的吃法很多。例如，它可以作为粥或汤剂食用。也可将干山药片磨成粉，直接用开水冲服。煮牛奶时可加入干山药片，具有一定的营养价值。制作鲫鱼汤时，也可以加入适量的干山药片，对人体有益。

干山药有什么作用

干山药片有很好的健脾胃作用。对于一些脾胃虚弱引起的消化不良，如恶心、呕吐、腹痛、腹胀等，适当吃些干山药片，可以滋补脾胃，增进食欲，促进消化。干山药片还有很好的补肾养精作用，对于一些因腰膝酸痛、腰腿酸痛、小便频数而引起的肾虚，可以适当服用一些干山药，以补肾精来缓解上述症状。干山药片还具有润肺止咳的良好效果，对于一些肺燥引起的咳嗽、咳痰、咯血，适当应用一些干山药片，可以达到养肺经、止咳化痰的效果。

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