山药的10种家常吃法清炒,山药最简单的吃法炒

山药作者：帅夏菡 2022-12-22 08:32:02

今天给各位分享山药的10种家常吃法清炒的知识，其中也会对山药最简单的吃法炒进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

山药怎么炒吃

山药家常的吃法主要是拔丝山药比较多，还有就是素菜炒山药，多数以清炒为主

清炒山药的家常做法：

一、山药削皮，切片（建议带个手套要不然容易痒）切完放水里泡着以防变色

二、青红椒胡萝卜切片，锅热倒油，先把山药放进去，然后后把配菜放进去，炒个三五分钟

三、好吃的清炒山药就完成了

好吃又好看的拔丝山药做法：

一、铁棍山药去皮切块！焯水2分钟！

二、裏上玉米淀粉，七成油温下锅炸！

三、关键熬糖浆比例，一小碗糖两小碗水！

四、小火慢熬，快速翻炒！

五、炒至山药全部裏上糖浆，撒上芝麻出锅！

六、拔丝山药就成功了！

山药去皮：

是防止山药被皮上的杂物染黑，不易清洗。用清水泡切好的山药是防止淀粉生成变黑。

以上就是此题的全部解答，欢迎留言评论

山药的10种家常吃法清炒,山药最简单的吃法炒

铁棍山药的10种家常吃法如下所示：

铁棍山药炒木耳、山药南瓜粥、山药芝麻粥、铁棍山药排骨汤、山药枸杞粥、山药芡实柴鸡汤、拔丝山药、酱爆铁棍山药、清炒铁棍山药片、蒸铁棍山药。

如果要用山药来炒菜，可以先把山药放在沸水中焯一下然后立刻捞出，这样能保持脆爽的口感。如果是蒸着吃，可把山药先蒸熟再去皮，这样不仅省事，而且带皮蒸可以更好地保护山药中的蛋白质、淀粉酶等多种营养物质。如果要用山药炖菜，最好在汤汁沸腾后再加入，并用大火快速煮开。

扩展资料：

山药的营养价值：

山药中含有多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药还含有丰富的维生素和矿物质，所含热量相对较低。

山药可促使肌体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老。这也证明了“常服山药延年益寿”的说法是有科学道理的。

山药中的黏多糖物质与无机盐类相结合，可以形成骨质，使软骨具有一定弹性。

参考资料来源：

人民网--吃山药可增强免疫力?盘点山药的营养价值和做法

1、山药的10种家常吃法有拔丝山药。把山药去皮，滚刀切块。焯水山药至八成熟。捞出山要倒在碗中，加入面粉20克。搅拌均匀。锅中放入150ml食用油，放入山药，中火炸至微黄捞出来。锅中放入食用油5ml，放入白糖10克，小火熬糖色至微黄。倒入山药，翻炒均匀即可。

2、山药的10种家常吃法有山药炖鸡。葱段5克，姜片10克，蒜块2克，山药200克刮皮切块。将柴鸡肉400克放入锅中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫。锅中放入食用油5ML，放入葱段、姜片、蒜块、八角1个，大火爆香。放入鸡肉，加入生抽10克，翻炒均匀。

加入清水500ML，倒入山药，加入金粉2克，白砂糖4克，盐2克，胡椒粉2克，搅拌均匀，大火煮沸，转至中火煮20分钟即可。

3、山药的10种家常吃法有紫薯山药糕。紫薯切段，山药切段。隔水蒸熟，剥皮。倒入紫薯、糖粉10克，捣成泥，倒入山药、糖粉10克，捣成泥。每次取山药泥25克、紫薯泥25克团成团。取模具按压成型。

4、山药的10种家常吃法有小炒山药。沸水中加1勺盐，倒入山药焯水1分钟捞出。锅中倒适量油，小米椒，蒜爆香。倒入适量蚝油，清水，翻炒均匀。倒入山药，老抽，适量食盐，鸡粉，翻炒均匀即可。

5、山药的10种家常吃法有西红柿山药粥。山药洗干净后去皮，切成段。干山楂洗干净后切成小块。粳米洗干净后，用清水浸泡半个小时，放入电饭锅中设置煮粥键，大约煮半个小时至粳米开花。放入山药和山楂，继续熬煮半个小时。最后十分钟加入西红柿，略煮片刻，加盐调味即可出锅。

山药的10种家常吃法清炒的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于山药最简单的吃法炒、山药的10种家常吃法清炒的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。