山药的用法用量,山药的用量与用法用量

今天给各位分享山药的用法用量的知识，其中也会对山药的用量与用法用量进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

• 1、山药一天吃多少合适
• 2、山药的作用与功效和副作用
• 3、生淮山药的功效与作用及食用方法
• 4、常见山药的用法有哪些？
• 5、山药的功效与作用及禁忌
• 6、山药的功效与作用及食用方法

山药一天吃多少合适

具体吃多少合适需要根据体重、年龄以及需求自身情况决定，每个人都是不一样的，不能够一概而论。适量吃一些山药可以健脾止泻、补益强身、涩精止尿、滋阴补肾，大多数人群都是可以吃的，能够替代部分主食，很适合腹胀、久病体虚、糖尿病患者、慢性肾炎以及长期腹泻的患者。

一般来说，药用的山药每天治疗用量大概是15~30克，养生保健用量是10~20克。鲜山药每天100~200克为宜。山药属于薯类，可以替代部分主食。山药适合长期食用，是非常方便食用的食品。

山药的作用与功效和副作用

山药的作用与功效和副作用

山药的作用与功效和副作用，在广东煲汤也会经常采用这种食材，每种食材都有适宜人群和禁忌人群，很多人对它的功效禁忌都还不甚清楚，这种药材对身体的作用是很大的`，下面是山药的作用与功效和副作用。

山药的作用与功效和副作用1

淮山药的功效与作用:淮山药又名山药,薯蓣,山芋,怀山药,淮山药的功效是补脾,养肺,固肾,益精,淮山药的作用是治脾虚泄泻,肺虚咳喘,带下,肾虚尿频,淮山药用药禁忌是湿盛中满或有实邪,积滞者禁服淮山药。

基本概述

药名：淮山药

别名：署预、薯蓣、山芋、诸署、署豫、玉延、修脆、薯药、怀山药、蛇芋、白苕、九黄姜、野白薯、山板薯、扇子薯、佛掌薯。

功效分类：补益药。

性味：甘；平。

归经：肺经；脾经；肾经。

功效：补脾；养肺；固肾；益精。

主治：脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。

用法用量：内服：煎汤，15-30g，大剂量60-250g；或入丸、散。外用：适量，捣敷。补阴，宜生用；健脾止泻，宜炒黄用。

药材基源：淮山药为薯蓣科植物山药的块茎。

炮制方法

1、山药：拣去杂质，用水浸泡至山药中心部软化为度，捞出稍晾，切片晒干或烘干。

2、炒山药：先将麸皮均匀撒布于热锅内，俟烟起，加入山药片拌炒至淡黄色为度，取出，筛去麸皮，放凉（每山药片100片，用麸皮10斤）。

山药的作用与功效和副作用2

功效作用

1、《日华子本草》记载：淮山药助五脏，强筋骨，长志安神，主泄精健亡。朱震亨：生捣贴肿硬毒，能消散。

2、《别录》记载：淮山药主头面游风，风头（一作头风）眼眩，下气，止腰痛，治虚劳羸瘦，充五脏，除烦热，强阴。

3、《百一选方》记载：淮山药治噤口痢：干淮山药一半炒黄色半生用。研为细末，水饮调下。

4、《圣济总录》山芋丸 记载：淮山药治脾胃虚弱不思进饮食：淮山药、白术各一两、人参三分．上三味捣罗为细末。煮白面糊为丸，如小豆大每服三十丸空心食前温米饮下。

5、《药性论》记载：淮山药补五劳七伤，去冷风，止腰痛，镇心神，补心气不足，患人体虚羸，加而用之。

6、《本草求真》记载：淮山药本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。然气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛、长肌肉，不似黄芪性温能补肺阳，白术苦燥能补脾阳也。且其性涩，能治不禁，味甘兼咸，又能益肾强阴，故六味地黄丸用此以佐地黄。然性虽阴而滞不甚，故能渗湿以止泄泻。生捣敷痈疮，消肿硬，亦是补阴退热之意。至云补阳消肿，补气除滞，理虽可通，语涉牵混，似非正说。至入汤剂以治火虚危症，难图近功，必多用之方愈，以其秉性和缓故耳。入滋阴药中宜生用，入补脾宜炒黄用。

7、《儒门事亲》记载：淮山药治小便多，滑数不禁：白茯苓（去黑皮），干淮山药（去皮，白矾水内湛过，慢火焙干用之）。上二味，各等分，为细末，稀米饮调服。

8、《本经逢原》记载：淮山药治乳癖结块及诸痛日久，坚硬不溃：鲜淮山药和芎藭、白糖霜共捣烂涂患处。涂上后奇痒不可忍，忍之良久渐止。

9、《本经》记载：淮山药主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。

10、《医经溯洄集》记载：干淮山药虽独入手太阴经，然其功亦能强阴，且手太阴为足少阴之上原，原既有滋，流岂无益。

11、《药品化义》记载：淮山药温补而不骤，微香而不燥，循循有调肺之功，治肺虚久嗽，何其稳当。因其味甘气香，用之助脾，治脾虚腹泻，怠惰嗜卧，四肢困倦。又取其甘则补阳，以能补中益气，温养肌肉，为肺脾二脏要药。土旺生金，金盛生水，功用相仍，故六味丸中用之治肾虚腰痛，滑精梦遗，虚怯阳痿。但性缓力微，剂宜倍用。

12、《救急易方》记载：淮山药治项后结核，或赤肿硬痛：生淮山药一挺（去皮），蓖麻子二个。同研贴之。

13、《纲目》记载：淮山药益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。

14、《纲目》淮山药酒 记载：淮山药治诸风眩运，益精髓，壮脾胃：薯蓣粉，同曲米酿酒；或同山茱萸、五味子、人参诸药浸酒煮饮。

15、《普济方》记载：淮山药治心腹虚膨，手足厥冷，或饮过苦涩凉剂，晨朝未食先呕，或闻食即吐，不思饮食，此乃脾胃虚弱：淮山药一味，锉如小豆大，一半炒热，一半生用，为末，米饮调下。

16、《简便单方》记载：淮山药治痰气喘急：淮山药捣烂半碗，入甘蔗汁半碗，和匀，顿热饮之。

17、《衷中参西录》珠玉二宝粥 记载：淮山药治一切阴虚之证：土淮山药二两生薏米二两柿霜饼八钱．上三味先将淮山药、薏米捣成粗渣煮至烂熟而将柿霜饼切碎调入融化随意服之。

18、《本草正》记载：淮山药能健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤。第其气轻性缓，非堪专任，故补脾肺必主参、术，补肾水必君茱、地，涩带浊须破故同研，固遗泄仗菟丝相济。诸丸固本丸药，亦宜捣末为糊。总之性味柔弱，但可用力佐使。

19、《食疗本草》记载：淮山药治头疼，助阴力。

20、《伤寒蕴要》记载：淮山药补不足，清虚热。

21、《圣惠方》记载：淮山药补下焦虚冷，小便频敷，瘦损无力：薯蓣于沙盆内研细，入铫中，以酒一大匙，熬令香，旋添酒一盏，搅令匀，空心饮之，每旦一服。

22、《濒湖经验方》记载：淮山药治湿热腹泻：淮山药、苍术等分。饭丸米饮服。

23、《儒门事亲》记载：淮山药治冻疮：淮山药少许，于新瓦上磨为泥，涂疮口上。

24、《普济方》记载：淮山药治肿毒：淮山药，蓖麻子，糯米为一处，水浸研为泥，敷肿处。

生淮山药的功效与作用及食用方法

生淮山药的功效和食用方法

生淮山药的功效与作用及食用方法，大家吃一样食物之前都会了解一下它的功效和作用吧，这种药材最大的功效就在于改善身体状况，想要充分发挥它的功效与作用，功效显著的`食材也要少吃，养生就看生淮山药的功效与作用及食用方法。

生淮山药的功效与作用及食用方法1

山药一般都是晒干或烘干，切片生用或炒用。生山药性味甘、平，入脾、肺、肾经。具有补脾胃，益肺肾的功效。

临床常用于脾胃虚弱，食少倦怠，便溏久泻，小儿营养不良以及脾虚白带等症。可配伍党参、白术、扁豆等补养脾胃的药物治疗脾虚腹泻。对于脾虚白带，常与白术、芡实、茯苓等药物配伍使用。对于肺虚久咳，虚劳咳嗽，可同车前子等配伍使用。

若肺虚、肺肾两虚的气喘、久咳，可于五味子、山茱萸等药物配伍使用。生山药用与肾气不足导致的遗 精、尿频，常和山茱萸、熟地等药物配伍使用。另外，生山药还用于气阴两亏的消渴症，常和天花粉、黄芪等药物配伍使用。

生淮山药的功效与作用及食用方法2

淮山药的功效与作用:淮山药又名山药,薯蓣,山芋,怀山药,淮山药的功效是补脾,养肺,固肾,益精,淮山药的作用是治脾虚泄泻,肺虚咳喘,遗 精带下,肾虚尿频,淮山药用药禁忌是湿盛中满或有实邪,积滞者禁服淮山药。

基本概述

药名：淮山药

别名：署预、薯蓣、山芋、诸署、署豫、玉延、修脆、薯药、怀山药、蛇芋、白苕、九黄姜、野白薯、山板薯、扇子薯、佛掌薯。

功效分类：补益药。

性味：甘；平。

归经：肺经；脾经；肾经。

功效：补脾；养肺；固肾；益精。

主治：脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗 精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。

用法用量：内服：煎汤，15-30g，大剂量60-250g；或入丸、散。外用：适量，捣敷。补阴，宜生用；健脾止泻，宜炒黄用。

药材基源：淮山药为薯蓣科植物山药的块茎。

功效作用

1、《日华子本草》记载：淮山药助五脏，强筋骨，长志安神，主泄精健亡。朱震亨：生捣贴肿硬毒，能消散。

2、《别录》记载：淮山药主头面游风，风头（一作头风）眼眩，下气，止腰痛，治虚劳羸瘦，充五脏，除烦热，强阴。

3、《百一选方》记载：淮山药治噤口痢：干淮山药一半炒黄色半生用。研为细末，水饮调下。

4、《圣济总录》山芋丸 记载：淮山药治脾胃虚弱不思进饮食：淮山药、白术各一两、人参三分．上三味捣罗为细末。煮白面糊为丸，如小豆大每服三十丸空心食前温米饮下。

5、《药性论》记载：淮山药补五劳七伤，去冷风，止腰痛，镇心神，补心气不足，患人体虚羸，加而用之。

6、《本草求真》记载：淮山药本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。然气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛、长肌肉，不似黄芪性温能补肺阳，白术苦燥能补脾阳也。且其性涩，能治遗 精不禁，味甘兼咸，又能益肾强阴，故六味地黄丸用此以佐地黄。然性虽阴而滞不甚，故能渗湿以止泄泻。生捣敷痈疮，消肿硬，亦是补阴退热之意。至云补阳消肿，补气除滞，理虽可通，语涉牵混，似非正说。至入汤剂以治火虚危症，难图近功，必多用之方愈，以其秉性和缓故耳。入滋阴药中宜生用，入补脾宜炒黄用。

常见山药的用法有哪些？

(1)医师处方用量15~30g；大量60~250g，煎服；研末吞服，每次6~10g；外用鲜品适量，捣敷。

(2)山药30g、生花生米30g、枸杞15g、糯米60g。煮粥食，每曰1剂。用于各种癌症放疗后出现体倦、乏力、口干舌燥、身热、心烦、白细胞下降等。

(3)炒山药15g、炒白术15g、滑石粉5g、车前子(包煎)5g。水煎服。用于小儿腹泻。

(4)山药60g、麦芽30g、鸡内金15g、白糖适量。上药共研为细末，用白糖适量调匀，1次10g，1曰3次，开水送服，也可将上药与面粉烙饼或同大米煮粥食之。用于小儿消化不良，不思饮食。

(5)山药适量研末服或山药15g与大米50g煮粥服。治脾胃虚弱之体倦食少、泄泻等证。

(6)山药30g。将山药研末，蒸熟，加入红、白糖各适量，每曰早晨服1次，用量酌定，亦可用酸石榴皮煎汤A服。用于腹泻。

(7)山药适量。煮汁代茶饮。用治肺虚咳喘、虚劳咳嗽。

(8)鲜山药少许。于新瓦上研如泥，涂患处治冻伤。

(9)山药15g、薏苡仁10g。研细末，新鲜鸡肝1枚，加醋适量，蒸熟，早晚分2次服完。用于治小儿脾虚久泻。

(10)山药适量水煎服。治婴幼儿单纯性消化不良。

(11)山药60g、猪胰1条。共炖熟，食盐调味，饮汤食猪胰、山药。用于治糖尿病。

(12)山药30g、人参6g、大枣10枚，瘦猪肉适量。同煮熟食。用于治再生障碍性贫血。

(13)山药250g、黄酒1500g、蜂蜜适量。山药去皮，洗净，部分黄酒倒入锅内，用中火煮沸后放入山药同煮，继续加入黄酒至尽，山药熟后将其捞出，再加蜂蜜拌匀即可食用。用于因脾肾不足，肌肉失荣，又因风邪而引起的风眩、口动、眼孪(口眼搐动)，脚膝顽痹无力，小便频数等症。

(14)鲜山药250g。洗净，去皮，捣为泥；加入200mL现榨取的鲜甘蔗汁，搅拌均匀，隔水炖熟，趁热顿服。用于痰喘气急。

(15)山药60g。去皮后切成薄片，放入锅中加水适量，煎煮30分钟，稍凉后，过滤取汁。在山药汁中加入鲜甘蔗汁50mL、酸石榴汁20mL、事先调好的生鸡蛋黄150g，煮沸后分3次服用。用于虚痨咳嗽，消渴，遗精，妇女带下异常，脾虚泄泻等。

(16)生山药25g、天花粉20g、玉竹15g、玉米须30g。加水适量煎煮25分钟，取汁当饮料服。用于消渴，热病口渴，小便频数等。

(17)山药90g、天花粉9g。1曰1剂，水煎服。用于糖尿病。

(18)山药120g、猪胰1个、蚕茧7个。猪胰低温烘干，与山药共研为细末，水泛为丸，1次9g，1曰1次，用蚕茧煎取药汁送服。用于糖尿病。

(19)山药180g、天花粉180g、桑白皮90g。共研为细粉，1次9g，1曰2次，饭前用开水A服。用于糖尿病。

(20)山药30g、炒黄芩30g、黄柏3g。每曰1剂，水煎分2~3次服。用于妇女下焦湿热出现的黄带。

(21)生山药30g、姜半夏15g、代赭石16g。水煎服。用于妊娠呕吐。

(22)鲜山药90g、杜仲6g、苎麻根15g、糯米38g。将杜仲和苎麻根用布包好，同余药共煮成粥，去药渣，经常服食其粥。用于妊娠滑胎。

(23)山药10g、芦根10g、技术5g。水煎服，连服3~5剂。用于腹泻及呕吐，食欲不振。

(24)山药100g、纯净硫磺5g。将上药分别研为细末，用开水A山药末10g，取汁，送服硫磺末0.2g，1曰2次，饭后服。用于小儿积A，虚寒泻痢。

(25)山药10g、党参10g、茯苓10g、白术8g、甘草3g。水煎服，连服3~5剂。用于低热不退，纳呆，面色萎黄。

(26)山药12g、党参12g、白术9g、茯苓9g、神曲6g。每曰1剂，水煎分3次服。用于脾虚久泻。

(27)山药15g、天花粉15g、沙参15g、知母9g、五味子9g。每曰1剂，水煎分3次服。用于糖尿病。

(28)山药5g、知母3g、天花粉5g、葛根5g。上药切成小碎块，一并置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味。每曰上午和晚上各泡服1剂。用于糖尿病，症见口干口渴，引饮无度，尿多清长，毛发枯焦等。

(29)山药5g、白术3g、砂仁3g、木香5g。将砂仁砸碎，其他药切成小碎块，一并置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味。每曰上、下午各泡服1剂。用于脾胃虚弱，水谷不运的消化不良，症见脘腹胀满，饮食不香，大便溏薄，面色萎黄。

(30)山药5g、白术5g、玄参5g、牛蒡子5g。将牛蒡子砸碎，其他药切成小碎块，一并置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味。每曰上、下午各泡服1剂。用于支气管炎症见久咳不止，痰液稀少，气短气促等。

(31)山药5g、芡实5g、五味子5g、金樱子3g。将山药切成小碎块，其他药砸碎，一并置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味。每曰上、下午各泡服1剂。用于肾气虚弱，精关不固的遗精、滑精和早泄。

(32)山药150g、剔除筋膜羊肉500g。羊肉略划几刀，入沸水锅内焯去血水；山药用清水润透后切成0.2cm厚的片，与羊肉一起置于锅中，加入清水适量，投入生姜15g、葱白30g、胡椒6g、绍酒20g，先用大火煮沸后，撇去浮沫，改用小火炖至熟烂，捞出羊肉晾凉切成片，装入碗中，再将原汤除去姜、葱，略加食盐调味，连山药一起倒入羊肉碗内即可食用。用于脾肾虚弱而见食少倦怠、便溏腹泻或肺虚久咳、妇女脾虚白带异常、小儿营养不良等。

(33)山药50g、肉苁蓉20g、菟丝子10g、胡桃肉2个、粳米100g、瘦羊肉500g、羊脊骨1具。羊脊骨砍成数块，与羊肉同洗净后入沸水锅内焯去血水再洗净切成条块，药物用纱布袋装好扎口，同入锅内，加入清水适量，另加入拍破的生姜20g、葱白3根，大火煮沸，打去浮沫，再下入花椒、八角、绍酒适量，改用小火炖至肉烂骨酥为止，胡椒、食盐调味即可食用。用于老年肾虚或病后体弱，腰膝无力等证。

山药的功效与作用及禁忌

山药的功效与作用及禁忌

山药的功效与作用及禁忌，这种食物的功效是非常明显的，很多食材都是可以入药的，含有丰富的碳水化合物，功效十分强大，一些食用的禁忌也需要我们了解一下，下面我带你了解它，山药的功效与作用及禁忌。

山药的功效与作用及禁忌1

基本概述

药名：山药

别名：署预、薯蓣、山芋、诸署、署豫、玉延、薯药、怀山药、蛇芋、白苕、九黄姜、野白薯、山板薯、扇子薯、佛掌薯。

功效分类：补益药。

性味：甘；平。

归经：肺经；脾经；肾经。

功效：补脾；养肺；固肾；益精。

主治：脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。

用法用量：内服：煎汤，15-30g，大剂量60-250g；或入丸、散。外用：适量，捣敷。补阴，宜生用；健脾止泻，宜炒黄用。

药材基源：为薯蓣科植物山药的块茎。

炮制方法

1、山药：拣去杂质，用水浸泡至山药中心部软化为度，捞出稍晾，切片晒干或烘干。

2、炒山药：先将麸皮均匀撒布于热锅内，俟烟起，加入山药片拌炒至淡黄色为度，取出，筛去麸皮，放凉（每山药片100片，用麸皮10斤）。

功效作用

1、《简便单方》记载：山药治痰气喘急：山药捣烂半碗，入甘蔗汁半碗，和匀，顿热饮之。

2、《衷中参西录》珠玉二宝粥 记载：山药治一切阴虚之证：土山药二两 生薏米二两 柿霜饼八钱．上三味 先将山药、薏米捣成粗渣 煮至烂熟 而将柿霜饼切碎 调入融化 随意服之．

3、《本草经读》记载：山药，能补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪。凡上品俱是寻常服食之物，非治病之药，故神农另提出久服二字，可见今人每取上品之药，如此物及人参、熟地、葳蕤、阿胶、菟丝子、沙苑蒺藜之类，合为一方，以治大病，误人无算。盖病不速去，元气日伤，伤极则死。凡上品之药，法宜久服，多则终身，少则数年，与五谷之养人相佐，以臻寿考。若大病而需用此药，如五谷为养脾第一品，脾虚之人，强令食谷，即可毕补脾之能事，有是理乎！

4、《救急易方》记载：山药治项后结核，或赤肿硬痛：生山药一挺（去皮），蓖麻子二个。同研贴之。

5、《药品化义》记载：山药，温补而不骤，微香而不燥，循循有调肺之功，治肺虚久嗽，何其稳当。因其味甘气香，用之助脾，治脾虚腹泻，怠惰嗜卧，四肢困倦。又取其甘则补阳，以能补中益气，温养肌肉，为肺脾二脏要药。土旺生金，金盛生水，功用相仍，故六味丸中用之治肾虚腰痛，滑精梦遗，虚怯阳痿。但性缓力微，剂宜倍用。

6、《百一选方》记载：山药治噤口痢：干山药一半炒黄色半生用。研为细末，水饮调下。

7、《日华子本草》记载：山药助五脏，强筋骨，长志安神，主泄精健亡。朱震亨：生捣贴肿硬毒，能消散。

8、《普济方》记载：山药治肿毒：山药，蓖麻子，糯米为一处，水浸研为泥，敷肿处。

9、《本草正》记载：山药，能健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤。第其气轻性缓，非堪专任，故补脾肺必主参、术，补肾水必君茱、地，涩带浊须破故同研，固遗泄仗菟丝相济。诸丸固本丸药，亦宜捣末为糊。总之性味柔弱，但可用力佐使。

10、《伤寒蕴要》记载：山药补不足，清虚热。

11、《儒门事亲》记载：山药治冻疮：山药少许，于新瓦上磨为泥，涂疮口上。

12、《医经溯洄集》记载：干山药，虽独入手太阴经，然其功亦能强阴，且手太阴为足少阴之上原，原既有滋，流岂无益。

13、《圣惠方》记载：山药补下焦虚冷，小便频敷，瘦损无力：薯蓣于沙盆内研细，入铫中，以酒一大匙，熬令香，旋添酒一盏，搅令匀，空心饮之，每旦一服。

14、《本经》记载：山药主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。

15、《纲目》山药酒 记载：山药治诸风眩运，益精髓，壮脾胃：薯蓣粉，同曲米酿酒；或同山茱萸、五味子、人参诸药浸酒煮饮。

16、《唐本草》记载：署蓣，日干捣细筛为粉，食之大美，且愈疾而补。此有两种：一者白而且佳；一者青黑，味亦不美。蜀道者尤良。

17、《儒门事亲》记载：山药治小便多，滑数不禁：白茯苓（去黑皮），干山药（去皮，白矾水内湛过，慢火焙干用之）。上二味，各等分，为细末，稀米饮调服。

18、《本草求真》记载：山药，本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。然气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛、长肌肉，不似黄芪性温能补肺阳，白术苦燥能补脾阳也。且其性涩，能治不禁，味甘兼咸，又能益肾强阴，故六味地黄丸用此以佐地黄。然性虽阴而滞不甚，故能渗湿以止泄泻。生捣敷痈疮，消肿硬，亦是补阴退热之意。至云补阳消肿，补气除滞，理虽可通，语涉牵混，似非正说。至入汤剂以治火虚危症，难图近功，必多用之方愈，以其秉性和缓故耳。入滋阴药中宜生用，入补脾宜炒黄用。

19、《本经逢原》记载：山药治乳癖结块及诸痛日久，坚硬不溃：鲜山药和芎藭、白糖霜共捣烂涂患处。涂上后奇痒不可忍，忍之良久渐止。

20、《药性论》记载：山药补五劳七伤，去冷风，止腰痛，镇心神，补心气不足，患人体虚羸，加而用之。

21、《纲目》记载：山药益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。

22、《别录》记载：山药主头面游风，风头（一作头风）眼眩，下气，止腰痛，治虚劳羸瘦，充五脏，除烦热，强阴。

23、《圣济总录》山芋丸 记载：山药治脾胃虚弱 不思进饮食：山药、白术各一两、 人参三分．上三味 捣罗为细末。煮白面糊为丸，如小豆大 每服三十丸 空心食前温米饮下。

24、《濒湖经验方》记载：山药治湿热腹泻：山药、苍术等分。饭丸 米饮服。

25、《普济方》记载：山药治心腹虚膨，手足厥冷，或饮过苦涩凉剂，晨朝未食先呕，或闻食即吐，不思饮食，此乃脾胃虚弱：山药一味，锉如小豆大，一半炒热，一半生用，为末，米饮调下。

26、《食疗本草》记载：山药治头疼，助阴力。

山药的功效与作用及禁忌2

1、山药健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2、山药降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

3、山药延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

4、山药抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

5、山药滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

6、山药益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

食用方法

用法用量：内服：煎汤，15-30g，大剂量60-250g；或入丸、散。外用：适量，捣敷。补阴，宜生用；健脾止泻，宜炒黄用。

1玉米山药排骨汤

材料：小排骨，水果玉米，胡萝卜，山药，盐，姜片

做法：

1、小排骨洗净，飞水;

2、锅中放多量水，小排骨，姜片，烧开后转小火;

3、焖煮45分钟后，加入胡萝卜，玉米续煮10分钟;

4、加入山药，继续焖煮5分钟;

5、出锅前加适量盐调味即可。

功效：玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。由于黄玉米中含有维生素A，对人的智力、视力都有好处。玉米脂肪中的维生素较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，从而有益于智力。玉米中粗纤维多，食后宽肠，有利于消除便秘，有利于肠的健康，也间接有利于智力功能的.开发，有一种甜玉米，蛋白质的氨基酸组成中以健脑的天冬氨酸、谷氨酸含量较高，脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等聚不饱和脂肪酸。也适用人群孕妇。

2山药炖排骨

材料：山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，味精2克，鸡精2克，胡椒粉2克。

做法：

1、将山药用温水浸泡一夜、切成片，排骨洗净、剁成段，姜拍松，葱切段；

2、将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟；

3、最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉，山药炖排骨即成。

功效：山药炖排骨是一道食补汤品，主要食材是山药和排骨，主要烹饪工艺是炖。成品脆滑爽口，营养丰富，宜多食用。

3冰糖山药

材料：山药750克，冰糖半碗，清水6饭碗。

做法：山药去皮切成方块，加冰糖、清水先用大火煮滚，再改小火煮烂(约40分钟)即可食用。

功效：滋阴，补肾，健脾，化湿、缩尿止遗。

4山药糖

材料：党参粉20克，山药20克，白糖50克，熟植物油适量。

做法：

1、将山药研粉，过筛；白糖放人锅内，加水适量，置武火上熬至浓稠，加参粉、山药粉，搅匀，停火。

2、糖汁倒入涂有熟植物油的搪瓷盘中摊平，晾凉，用刀划成小块，包装或装人糖盒即成。

用法：每日1-2次。每次食用1-2个。

功效：健脾除湿，益肺固肾，益精补气。适用于脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、、带下、小便频数等症。

5薏米芡实山药粥

材料：薏米50克、芡实30克、山药150克、胡萝卜少许、青豆适量、冰糖适量。

做法：

1、薏米芡实山药粥食材。

2、薏米和芡实用粉碎机达成粗粉(用粉碎机打20秒左右即可)，山药切成公分丁入水中，胡萝卜切成丁，青豆准备好。

3、薏米芡实粉提前用水泡。

4、青豆焯水一下备用。

5、水开后下入泡发好的薏米芡实粉糊，开锅后放入胡萝卜小火煮5分钟左右。

6、放入青豆在煮3-5分钟即可。

7、粥做好了，喜欢吃甜的可以此时放点冰糖粉搅拌均匀即可。

用药禁忌

1、湿盛中满或有实邪、积滞者禁服山药。

2、山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

宜食：脾虚食少、久泻不止、肾虚、带下、尿频、肺虚喘咳者宜常食。

忌食：由于山药有较强的收敛作用，所以大便燥结者不宜食用。

山药的功效与作用及食用方法

山药的功效及食用方法大全

山药的功效与作用及食用方法大全，这是我们在生活中比较常见的滋补佳品，性价比也是非常高的，身体保健不一定要依靠药物，了解它本身才能够利用好它的功效，山药的功效与作用及食用方法大全，养生必备。

山药的功效与作用及食用方法1

基本概述

药名：山药

别名：署预、薯蓣、山芋、诸署、署豫、玉延、薯药、怀山药、蛇芋、白苕、九黄姜、野白薯、山板薯、扇子薯、佛掌薯。

功效分类：补益药。

性味：甘；平。

归经：肺经；脾经；肾经。

功效：补脾；养肺；固肾；益精。

主治：脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗 ；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。

用法用量：内服：煎汤，15-30g，大剂量60-250g；或入丸、散。外用：适量，捣敷。补阴，宜生用；健脾止泻，宜炒黄用。

药材基源：为薯蓣科植物山药的块茎。

炮制方法

1、山药：拣去杂质，用水浸泡至山药中心部软化为度，捞出稍晾，切片晒干或烘干。

2、炒山药：先将麸皮均匀撒布于热锅内，俟烟起，加入山药片拌炒至淡黄色为度，取出，筛去麸皮，放凉（每山药片100片，用麸皮10斤）。

功效作用

1、《简便单方》记载：山药治痰气喘急：山药捣烂半碗，入甘蔗汁半碗，和匀，顿热饮之。

2、《衷中参西录》珠玉二宝粥 记载：山药治一切阴虚之证：土山药二两 生薏米二两 柿霜饼八钱．上三味 先将山药、薏米捣成粗渣 煮至烂熟 而将柿霜饼切碎 调入融化 随意服之．

3、《本草经读》记载：山药，能补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪。凡上品俱是寻常服食之物，非治病之药，故神农另提出久服二字，可见今人每取上品之药，如此物及人参、熟地、葳蕤、阿胶、菟丝子、沙苑蒺藜之类，合为一方，以治大病，误人无算。盖病不速去，元气日伤，伤极则死。凡上品之药，法宜久服，多则终身，少则数年，与五谷之养人相佐，以臻寿考。若大病而需用此药，如五谷为养脾第一品，脾虚之人，强令食谷，即可毕补脾之能事，有是理乎！

4、《救急易方》记载：山药治项后结核，或赤肿硬痛：生山药一挺（去皮），蓖麻子二个。同研贴之。

5、《药品化义》记载：山药，温补而不骤，微香而不燥，循循有调肺之功，治肺虚久嗽，何其稳当。因其味甘气香，用之助脾，治脾虚腹泻，怠惰嗜卧，四肢困倦。又取其甘则补阳，以能补中益气，温养肌肉，为肺脾二脏要药。土旺生金，金盛生水，功用相仍，故六味丸中用之治肾虚腰痛，滑精梦遗，虚怯阳痿。但性缓力微，剂宜倍用。

6、《百一选方》记载：山药治噤口痢：干山药一半炒黄色半生用。研为细末，水饮调下。

7、《日华子本草》记载：山药助五脏，强筋骨，长志安神，主泄精健亡。朱震亨：生捣贴肿硬毒，能消散。

8、《普济方》记载：山药治肿毒：山药，蓖麻子，糯米为一处，水浸研为泥，敷肿处。

9、《本草正》记载：山药，能健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤。第其气轻性缓，非堪专任，故补脾肺必主参、术，补肾水必君茱、地，涩带浊须破故同研，固遗泄仗菟丝相济。诸丸固本丸药，亦宜捣末为糊。总之性味柔弱，但可用力佐使。

10、《伤寒蕴要》记载：山药补不足，清虚热。

11、《儒门事亲》记载：山药治冻疮：山药少许，于新瓦上磨为泥，涂疮口上。

12、《医经溯洄集》记载：干山药，虽独入手太阴经，然其功亦能强阴，且手太阴为足少阴之上原，原既有滋，流岂无益。

13、《圣惠方》记载：山药补下焦虚冷，小便频敷，瘦损无力：薯蓣于沙盆内研细，入铫中，以酒一大匙，熬令香，旋添酒一盏，搅令匀，空心饮之，每旦一服。

14、《本经》记载：山药主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。

15、《纲目》山药酒 记载：山药治诸风眩运，益精髓，壮脾胃：薯蓣粉，同曲米酿酒；或同山茱萸、五味子、人参诸药浸酒煮饮。

16、《唐本草》记载：署蓣，日干捣细筛为粉，食之大美，且愈疾而补。此有两种：一者白而且佳；一者青黑，味亦不美。蜀道者尤良。

17、《儒门事亲》记载：山药治小便多，滑数不禁：白茯苓（去黑皮），干山药（去皮，白矾水内湛过，慢火焙干用之）。上二味，各等分，为细末，稀米饮调服。

18、《本草求真》记载：山药，本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。然气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛、长肌肉，不似黄芪性温能补肺阳，白术苦燥能补脾阳也。且其性涩，能治遗 不禁，味甘兼咸，又能益肾强阴，故六味地黄丸用此以佐地黄。然性虽阴而滞不甚，故能渗湿以止泄泻。生捣敷痈疮，消肿硬，亦是补阴退热之意。至云补阳消肿，补气除滞，理虽可通，语涉牵混，似非正说。至入汤剂以治火虚危症，难图近功，必多用之方愈，以其秉性和缓故耳。入滋阴药中宜生用，入补脾宜炒黄用。

19、《本经逢原》记载：山药治乳癖结块及诸痛日久，坚硬不溃：鲜山药和芎藭、白糖霜共捣烂涂患处。涂上后奇痒不可忍，忍之良久渐止。

20、《药性论》记载：山药补五劳七伤，去冷风，止腰痛，镇心神，补心气不足，患人体虚羸，加而用之。

21、《纲目》记载：山药益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。

22、《别录》记载：山药主头面游风，风头（一作头风）眼眩，下气，止腰痛，治虚劳羸瘦，充五脏，除烦热，强阴。

23、《圣济总录》山芋丸 记载：山药治脾胃虚弱 不思进饮食：山药、白术各一两、 人参三分．上三味 捣罗为细末。煮白面糊为丸，如小豆大 每服三十丸 空心食前温米饮下。

24、《濒湖经验方》记载：山药治湿热腹泻：山药、苍术等分。饭丸 米饮服。

25、《普济方》记载：山药治心腹虚膨，手足厥冷，或饮过苦涩凉剂，晨朝未食先呕，或闻食即吐，不思饮食，此乃脾胃虚弱：山药一味，锉如小豆大，一半炒热，一半生用，为末，米饮调下。

26、《食疗本草》记载：山药治头疼，助阴力。

山药的功效与作用及食用方法2

1、山药健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2、山药降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

3、山药延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

4、山药抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

5、山药滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗 ，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

6、山药益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

食用方法

用法用量：内服：煎汤，15-30g，大剂量60-250g；或入丸、散。外用：适量，捣敷。补阴，宜生用；健脾止泻，宜炒黄用。

1、玉米山药排骨汤

材料：小排骨，水果玉米，胡萝卜，山药，盐，姜片

做法：

1、小排骨洗净，飞水;

2、锅中放多量水，小排骨，姜片，烧开后转小火;

3、焖煮45分钟后，加入胡萝卜，玉米续煮10分钟;

4、加入山药，继续焖煮5分钟;

5、出锅前加适量盐调味即可。

功效：玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。由于黄玉米中含有维生素A，对人的智力、视力都有好处。玉米脂肪中的维生素较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，从而有益于智力。玉米中粗纤维多，食后宽肠，有利于消除便秘，有利于肠的健康，也间接有利于智力功能的`开发，有一种甜玉米，蛋白质的氨基酸组成中以健脑的天冬氨酸、谷氨酸含量较高，脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等聚不饱和脂肪酸。也适用人群孕妇。

2、山药炖排骨

材料：山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，味精2克，鸡精2克，胡椒粉2克。

做法：

1、将山药用温水浸泡一夜、切成片，排骨洗净、剁成段，姜拍松，葱切段；

2、将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟；

3、最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉，山药炖排骨即成。

功效：山药炖排骨是一道食补汤品，主要食材是山药和排骨，主要烹饪工艺是炖。成品脆滑爽口，营养丰富，宜多食用。

3、冰糖山药

材料：山药750克，冰糖半碗，清水6饭碗。

做法：山药去皮切成方块，加冰糖、清水先用大火煮滚，再改小火煮烂(约40分钟)即可食用。

功效：滋阴，补肾，健脾，化湿、缩尿止遗。

4、山药糖

材料：党参粉20克，山药20克，白糖50克，熟植物油适量。

做法：

1、将山药研粉，过筛；白糖放人锅内，加水适量，置武火上熬至浓稠，加人 党参粉、山药粉，搅匀，停火。

2、糖汁倒入涂有熟植物油的搪瓷盘中摊平，晾凉，用刀划成小块，包装或装人糖盒即成。

用法：每日1-2次。每次食用1-2个。

功效：健脾除湿，益肺固肾，益精补气。适用于脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、遗 、带下、小便频数等症。

5、薏米芡实山药粥

材料：薏米50克、芡实30克、山药150克、胡萝卜少许、青豆适量、冰糖适量。

做法：

1、薏米芡实山药粥食材。

2、薏米和芡实用粉碎机达成粗粉(用粉碎机打20秒左右即可)，山药切成公分丁入水中，胡萝卜切成丁，青豆准备好。

3、薏米芡实粉提前用水泡。

4、青豆焯水一下备用。

5、水开后下入泡发好的薏米芡实粉糊，开锅后放入胡萝卜小火煮5分钟左右。

6、放入青豆在煮3-5分钟即可。

7、粥做好了，喜欢吃甜的可以此时放点冰糖粉搅拌均匀即可。

用药禁忌

1、湿盛中满或有实邪、积滞者禁服山药。

2、山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

宜食：脾虚食少、久泻不止、肾虚遗 、带下、尿频、肺虚喘咳者宜常食。

忌食：由于山药有较强的收敛作用，所以大便燥结者不宜食用。

山药的用法用量的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于山药的用量与用法用量、山药的用法用量的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。