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山药可以煮鱼汤吗,山药可以炖鱼汤吗

山药 作者:伟初柳 2022-12-23 14:54:02

本篇文章给大家聊聊山药可以煮鱼汤吗,以及山药可以炖鱼汤吗对应的知识,希望对各位有所帮助。

本文目录一览:

鱼汤里面可以放山药吗

鱼汤里是可以放山药的,山药本身也是非常好的滋补的药材,和鱼汤一起炖煮的山药鱼汤,对滋补养生能起到更好的作用。

山药能和鲫鱼汤同吃吗

鲫鱼和山药可以一起吃,山药鲫鱼汤是这两者经常搭配的一种做法,山药是山药鲫鱼汤的主要食材之一,山药中含有的皂甙、黏液质,也有润滑、滋润支气管的作用,因此山药鲫鱼汤对于阴虚肺燥、肺气不足、肺虚久咳者也有很好的食疗功效。同时对于脾胃虚弱、胃痛呕吐、食欲不振、食少体倦、泄泻、消瘦、疳积等都有很好的食用作用。山药鲫鱼汤中含有丰富的矿物元素硒以及维生素E等成分,维生素E除了有抗氧化的功效外,还能具有美容养颜、抗衰老的功效,女性朋友食用最佳。山药鲫鱼汤有补虚的功效,但是感冒发热期间不受其补,不宜多吃。

鲫鱼能不能和山药一起炖

可以的,山药鲫鱼汤是一道色香味俱全的名肴,属于粤菜系。吃起来鲜嫩而不肥腻,有健脾、活血通络之功,尤其适合产妇。此汤既可以补虚,又可起到通络催乳的作用。做法如下:

1、山药去皮,切滚刀块,处理山药的时候可以带上一次性手套,可以防止手痒。

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2、把葱姜切成葱花、姜片,不喜欢葱姜味道的人可以切大一点,方便之后挑出。

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3、将鲫鱼身上切几刀,方便鲫鱼煮熟入味,可以切深一点但不要切透。

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4、用盐在鲫鱼身上涂抹均匀,鲫鱼鱼肚黑膜要清洗干净减少鱼腥味。用少许盐抹鱼身再煎至鲫鱼,这样可以让鱼皮完整不粘锅。

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5、将葱花、姜片放到鱼身与鱼肚中。锅中倒入橄榄油,处理好的鲫鱼放入。

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6、把鲫鱼的两面煎成金黄色,接着倒入适量的清水。

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7、大火炖五分钟,要用开水大火炖,才能让鱼汤奶白鲜。

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8、倒入山药,开锅后,转中火炖十五分钟。

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9、炖好后就可以装碗了

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