本篇文章给大家聊聊山药可以煮鱼汤吗,以及山药可以炖鱼汤吗对应的知识,希望对各位有所帮助。本文目录一览:1、鱼汤里面可以放山药吗2、山药能和鲫鱼汤同吃吗3、鲫鱼能不能和山药一起炖鱼汤里面可以放山药吗鱼汤里是可以放山药的,山药本身也是非常好的滋补的药材...
2022-12-23 89 山药可以煮鱼汤吗,山药可以炖鱼汤吗
本篇文章给大家聊聊山药可以煮鱼汤吗,以及山药可以炖鱼汤吗对应的知识,希望对各位有所帮助。
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鱼汤里是可以放山药的,山药本身也是非常好的滋补的药材,和鱼汤一起炖煮的山药鱼汤,对滋补养生能起到更好的作用。
鲫鱼和山药可以一起吃,山药鲫鱼汤是这两者经常搭配的一种做法,山药是山药鲫鱼汤的主要食材之一,山药中含有的皂甙、黏液质,也有润滑、滋润支气管的作用,因此山药鲫鱼汤对于阴虚肺燥、肺气不足、肺虚久咳者也有很好的食疗功效。同时对于脾胃虚弱、胃痛呕吐、食欲不振、食少体倦、泄泻、消瘦、疳积等都有很好的食用作用。山药鲫鱼汤中含有丰富的矿物元素硒以及维生素E等成分,维生素E除了有抗氧化的功效外,还能具有美容养颜、抗衰老的功效,女性朋友食用最佳。山药鲫鱼汤有补虚的功效,但是感冒发热期间不受其补,不宜多吃。
可以的,山药鲫鱼汤是一道色香味俱全的名肴,属于粤菜系。吃起来鲜嫩而不肥腻,有健脾、活血通络之功,尤其适合产妇。此汤既可以补虚,又可起到通络催乳的作用。做法如下:
1、山药去皮,切滚刀块,处理山药的时候可以带上一次性手套,可以防止手痒。
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2、把葱姜切成葱花、姜片,不喜欢葱姜味道的人可以切大一点,方便之后挑出。
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3、将鲫鱼身上切几刀,方便鲫鱼煮熟入味,可以切深一点但不要切透。
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4、用盐在鲫鱼身上涂抹均匀,鲫鱼鱼肚黑膜要清洗干净减少鱼腥味。用少许盐抹鱼身再煎至鲫鱼,这样可以让鱼皮完整不粘锅。
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5、将葱花、姜片放到鱼身与鱼肚中。锅中倒入橄榄油,处理好的鲫鱼放入。
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6、把鲫鱼的两面煎成金黄色,接着倒入适量的清水。
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7、大火炖五分钟,要用开水大火炖,才能让鱼汤奶白鲜。
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8、倒入山药,开锅后,转中火炖十五分钟。
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9、炖好后就可以装碗了
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