筒子骨山药汤的做法,山药筒子骨汤怎么做

山药作者：繁胤 2022-12-23 14:20:03

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于筒子骨山药汤的做法，以及山药筒子骨汤怎么做的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、山药猪骨汤怎么做如何做好吃
2、山药筒子骨汤怎么炖最好喝
3、山药筒子骨汤最正宗的做法
4、筒骨炖山药顺序
5、筒子骨和山药的做法
6、筒子骨山药汤的做法

山药猪骨汤怎么做如何做好吃

山药猪骨头汤做法：

1、筒子骨冲洗干净，冷水下锅，我出水习惯会放几片老姜去去味。]

2、出过的水倒掉，筒子骨再冲洗一下。

3、锅里放满水，把香菇、葱姜放进去。

4、倒上稍许黄酒大火煮开后改小火慢炖3小时。

5、山药去皮切滚刀，用盐水稍微抓几下用水冲干净，这样可以把山药表面的粘液冲洗掉。

6、把山药倒入锅中，大火煮开后改小火慢炖1小时。 7、吃之前撒上盐调味，盛入汤碗后撒上葱花和香菜。

山药功效：

1、健脾益胃、助消化

2、滋肾益精

3、益肺止咳

4、降低血糖

5、延年益寿

山药筒子骨汤怎么炖最好喝

炖山药筒骨汤我们可以加一些其他的食材比如香菇萝卜，很有营养的，下面一起来看看做法步骤。

山药萝卜筒骨汤的做法步骤

步骤 1

筒骨二根，叫卖家剁好，回家洗干净备用

步骤 2

香菇，山药，萝卜，姜片洗干净备用

步骤 3

锅中放入大半锅水，将骨头冷水下锅，放入姜片和料酒，烧热撇去浮末，捞出

步骤 4

捞出后，用冷水冲洗一遍，放入锅内，加热水，香菇。大火烧热后转小火煮1小时后加入萝卜，山药再煮半小时

步骤 5

加盐，调味，装盆上桌。

猪筒骨骨髓含有很多骨胶元，因此猪筒骨可以起到美容养颜的功效，猪筒骨中含有丰富的骨胶原,能够改善皮肤,增加弹性。

不仅如此，猪筒骨的功效还体现在可以促进伤口愈合，以及增强人体体质。因为，在猪筒骨中还含有较高的蛋白质、微量元素和维生素等等人体所不能缺少的营养元素，对于增强人体体质有很大的帮助。而且，能够美容养颜的骨胶原蛋白,所以还能够帮助人体改善骨质疏松等症状。

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

筒子骨山药汤的做法,山药筒子骨汤怎么做

山药筒子骨汤最正宗的做法

前言

同骨很多骨髓，煲的汤味美色香，老公爱喝汤，我爱煲汤，今天买了不错的同骨就煲的筒子骨山药汤。

材料

主料：猪同骨500g、山药300g；

辅料：胡萝卜200g、醋适量、食盐适量

山药筒子骨汤

筒骨洗净砍成大段。

胡萝卜洗净切成小块，我今天买的红萝卜都是自己家种的红萝卜他个头比较小，而且的话营养比在大棚里种的红萝卜营养更加丰富。

同骨放进砂锅内不用焯水，因为我觉得焯过水的骨煲出来的汤没有那么好喝，直接就把胡萝卜放在砂锅里面一起煲。

再把山药到下去一同煲。

把盖子盖上，煲到水开为止。

汤开后，再加点白醋下去，白醋可以使骨头里面的钙质流出来，让骨头更加软化更好喝汤味更浓。

再盖上盖子关小火，关最小火煲一个半小时就可以啦！

一个半小时后汤煲好了盛出来的汤色明亮，诱人。

小贴士

山药要选种在黄泥坡的，煲出来的汤味道浓香。

筒骨炖山药顺序

筒骨是很常见的一种食材，一般都是用来炖汤喝的，因为里面的营养价值很高。筒骨含有丰富的蛋白质和各种维生素，另外还可以减缓骨骼老化。筒骨可以和山药一起熬汤，至于山药的营养价值也是不用怀疑。

山药具有一定的药用价值，用来煲汤喝很合适，所以筒骨和山药一起熬汤非常合适。这道汤的做法也不难，主要就是准备好食材，然后熬汤的时间和火候都要控制好。这样的汤熬出来喝上一小碗就可以瞬间的暖和起来，所以不妨学习一下它的熬制方法。

【菜名】筒骨炖铁杆山药

【配料】筒骨，山药，小葱，生姜，生抽，蚝油，豆瓣酱，料酒，花椒，八角，肉蔻，香叶，食盐，鸡精

【烹饪步骤】

1、先将熬汤所需要的食材全部准备好，筒骨有新鲜的最好了，要是没有新鲜的就用冻的也行，但是要提前拿出来解冻。

2、山药就用铺贴的铁棍山药就可以了，大概需要三根山药，直接将山药清洗干净然后切成段状，不需要太短。

3、筒骨要反复的用清水来冲洗，准备一个锅，将里面倒入适量的清水，还要放入一些料酒，姜片和葱段，然后将洗净的筒骨放进去，大火煮开之后焯水，浮渣都去掉之后捞出来用清水冲洗沥水备用。

4、另外准备一个熬汤的锅，将焯水后的筒骨放进去，切好的铁棍山药也放进去，还要放入生抽，料酒，豆瓣酱，蚝油，白糖和食盐。

5、除了这些调料外还有其他的，要将葱姜，香叶，八角，花椒，桂皮和肉蔻全部放进去，锅里面开始添加清水，这个水量要加正确，不能超过锅的水位。一次性的要将汤水加够，中途最好不要再加水了，要不然汤汁会不好喝。

6、最后就是盖好高压锅的盖子，继续的压二十分钟，这个时候美味的筒骨汤就可以出锅了，准备一个干净的大碗，将筒骨山药汤和食材都倒进去，在上面撒上一些香菜叶子，这样不仅看起来更加有食欲，闻起来也有香菜的香味，要是不喜欢香菜就用葱花。

【烹饪贴士】

1、铁棍山药不需要去皮，当然要是去皮也可以，不去皮炖出来的山药口感会更好。

2、汤汁要一次性的加足了，不要中途发现汤汁不够了，然后又加水，这样汤汁就不够浓郁了，做出来的汤汁也不好喝。

3、装盘后喜欢香菜叶子就可以加一点，不喜欢就加葱花。

筒子骨和山药的做法

现在的天气也是很冷了，这样寒冷的天气肯定是想要多吃一些暖的食物，比如喝汤就很好。筒子骨一般都是用来熬汤喝，味道鲜美之外还十分的有营养。当然仅仅熬筒子骨可能觉得味道不够，那么还可以在里面添加一些山药，这样的汤真的是具有养生价值，喝的皮肤更好。

天气干燥的时候喝这样的汤可以让皮肤变得更加有水分，还能够提高身体的抵抗力。比如在下午的时候喝上一碗汤，瞬间就会觉得暖和起来。这道菜的烹饪方法也相当简单。食材的准备主要就是山药和筒子骨，制作做法也不难，关键还是掌握好熬制的火候。

【菜名】筒骨山药煲

【配料】筒子骨，山药，胡萝卜，小葱，生姜，枸杞，骨头汤料，食盐，鸡精，料酒

【烹饪步骤】

1、先要备齐所有的食材，筒子骨一般都是大块的，所以在买的时候就要剁成小块，这样更好熬，吃的时候也更加方便。如果是在冰箱冷冻的话需要提前拿出来解冻。

2、胡萝卜需要一根，山药就直接买一根铁棍山药，全部清洗干净去皮后切成块。处理山药的时候最好是戴上一次性的手套，因为山药上面有很多黏液，可能会导致皮肤过敏。

3、榛蘑要反复地用清水冲洗干净，就算洗干净还要用温水来浸泡，放在温水里面浸泡半个小时左右就行了，泡的水不要倒掉，还可以留着用来熬汤。

4、准备一个砂锅，砂锅里面倒入适量的清水，筒子骨清洗干净之后放进去，倒入一些料酒，大火煮开之后给筒子骨焯水，表面的浮渣要捞出去，筒子骨捞出来之后过冷水再沥水备用。

5、砂锅里面重新倒入适量清水，将焯水后的筒子骨放进去，再撒上一些葱段和生姜，直接将骨头汤倒进去，最后就是将榛蘑和泡榛蘑的水一起倒进去。

6、盖上锅盖之后先用大火直接煮开，煮开之后再变成小火慢慢的炖，大概需要炖一个小时左右，所以汤水一定要加足了，别之后就干了。

7、煮好之后将胡萝卜块和山药块放进去，继续用中火来煮二十分钟左右，这个时候就可以放食盐和鸡精了，根据自己的口味添加，继续大火煮开放入一些枸杞，这样一道美味的汤就做好了。

筒子骨山药汤的做法

筒子骨山药汤大家喝过吗，它能够很好的健脾开胃，特别是在春天是很适合食用的，大家对于排骨汤应该都是很喜欢的吧，对身体的滋补作用也是很大的，特别是对于孕妇来说，在平时就应该多喝一些排骨汤，还有坐月子的女性，那么大家想了解筒子骨山药汤的做法吗。

筒子骨大家知道吧，它的味道是很好的，而且吃法很多，最常见的就是熬汤，放一些山药，就会有很大的保健作用了，而且山药的作用也是很多的，下面我们就来看看筒子骨山药汤的做法。

主料

200g筒骨

100g山药

50g胡萝卜

5颗核桃

5片干山楂

2个大枣

配料

适量油

适量盐

适量姜

做法

1.筒骨处理掉骨渣滓，洗净，备用

2.胡萝卜，山药，切成滚刀块，大枣生姜切片，山楂，核桃备用

3.烧开水，水要没过筒骨，水开后下锅，大火煮沸，，如果不喜欢油大，可以多少开一会儿

4.直到大部分的血水煮出，然后下冷水洗净

5.全部食材，冷水下锅，加水适量，一般要没过食材两指以上

6.放进电压力锅，盖好盖子

7.接通电源，按下煲汤键，二十分钟后，开过加盐，滚开就可以了

8.开锅，加盐，滚开就可以吃啦

排骨山药汤

材料

排骨500克，山药500克，葱20克，姜20克，盐1茶匙(5克)

做法

1，排骨加一半的葱姜焯水

2，焯水后，将排骨拣出

3，重新放入高压锅，加入另一半的葱姜，和适量的水高压锅水开后，中火压15分钟

4，山药洗净

5，去皮后，切滚刀块

6，倒入锅中稍煮后，即可放盐出锅。

小诀窍

1，山药主要成份是淀粉，也是可以生吃的芋类食物。能够促进消化。

2，山药有多种维生素，特别是钾的含量较高，同时具有减肥健美的作用。

3，去皮后的山药特别滑手，在手上涂些醋或盐会容易处理的。

筒子骨山药汤的做法和其他的熬排骨汤的做法都是一样的，熬汤之前，一定要把排骨用热水焯一下，才能够很好的去掉脏东西以及异味，筒子骨山药汤的滋补作用也是很大的，大家在平时可以多喝一些排骨汤，特别是孕妇和孩子。

筒子骨山药汤的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于山药筒子骨汤怎么做、筒子骨山药汤的做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

筒子骨山药汤的做法,山药筒子骨汤怎么做

山药猪骨汤怎么做如何做好吃

山药筒子骨汤怎么炖最好喝

山药筒子骨汤最正宗的做法

筒骨炖山药顺序

筒子骨和山药的做法

筒子骨山药汤的做法

热门文章

最新文章

标签列表