山药炒木耳的功效,木耳炒山药功效作用

山药作者：颜莘莘 2022-12-22 21:09:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于山药炒木耳的功效，以及木耳炒山药功效作用的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、木耳炒山药的功效禁忌木耳炒山药的功效禁忌是什么
2、山药炒木耳的功效
3、山药炒木耳的营养价值
4、木耳炒山药的功效
5、山药炒木耳营养价值

木耳炒山药的功效禁忌木耳炒山药的功效禁忌是什么

1、禁忌

（1）山药是补益食品，有收敛的作用，所以如湿热过重、有便秘的人不宜食用过多。

（2）山药中含有约16%的淀粉，适合当成主食。如果做成炒菜也要把它当成主食部分，而相应减少其他主食的量，以免总能量超标。

（3）出血性中风患者不能吃黑木耳，黑木耳这种食有着”食物中的阿斯匹林”之称，这种食材可以降低血液中的胆固醇，也能预防冠习病和动脉硬化，但是出血性中风患者的凝血能力都比较差，他们食用黑木耳以后会让这种症状加重，会诱人出血，对身体健康不利。

2、功效

木耳炒山药的功效是清热去火、健脾养胃、补肾益精、润肺止咳、补中益气等，经常食用可用于改善身体气血不足，对高血压和糖尿病、以及脾胃虚弱的患者也有很好的改善作用。所以多吃木耳和山药对身体健康有很多的好处。

山药炒木耳的功效,木耳炒山药功效作用

山药炒木耳的功效

山药和木耳一起吃养生功效非常不错，具有补中益气、消炎止痛、清热解毒、补气养血、润肺止咳、补肾益精、健脾养胃、降血压、降血糖等功效，还可以治疗气血不足、咳嗽、支气管炎、肺炎、肾炎、肾虚、以及、高血压、糖尿病、腹泻、脾胃虚弱等不适病症。

山药炒木耳的营养价值

给你们分享一道特别健康的美食，它的名字就叫做黑木耳炒山药，这道黑木耳炒山药是一道特别滋补的美食，不管是黑木耳还是山药，他们其中的营养物质都是特别丰富的，多吃山药能够让我们的身体更加的健康，山药中富含丰富的蛋白质和各种维生素，还有各种素食纤维，所以我们生活中一定要多吃山药，并且山药吃再多也不容易养胖。

黑木耳的营养物质也是特别丰富的，黑木耳具有清肠的功效，不仅能够清肠，而且还能够清除血管中的垃圾，黑木耳中富含丰富的维生素和各种矿物质，还有补血的功效，所以是一道非常滋补身体的美食，黑木耳和山药搭配在一起是非常完美的，对于女性来说，这道美食是非常滋补的，如果你也喜欢吃的话，就跟着小编学起来吧。

准备食材：

山药250克，干黑木耳50克，青椒50克，小红椒50克，调和油20克，盐10克，鸡粉10克，淀粉10克，葱花10克。

做法步骤：

1.首先我们把山药去皮清洗干净，然后把山药斜着切成薄片，放入水中预防氧化，因为山药是特别容易氧化的，只要接触空气之后就会变色，所以我们一定要快速的把切好的山药放入水中，还有山药切的时候是特别滑的，你可以选择戴上一个手套，避免山药太滑，并且山药中的物质对手还有一点刺激性。

2.接下来把青椒和红椒去蒂去籽，清洗干净切成小块备用，接下来把黑木耳提前泡发，然后把泡发的木耳沥干水分放入盘中备用，接下来热锅烧油，等到油温烧热之后我们把山药片放入锅中翻炒，翻炒片刻之后接着再把黑木耳放入锅中翻炒，等到黑木耳和山药完全炒熟之后我们再往锅中加入适量的食用盐来调味，接下来再往锅中加入适量的清水，然后把盖子盖上焖煮片刻。

3.焖煮片刻之后，山药和黑木耳差不多就已经熟了，这个时候我们往锅中加入适量的青椒和红椒块，加入之后的营养会更加均衡，并且看起来也会更加的好看，加入青椒和红椒后，再加入适量的鸡粉翻炒均匀，最后再淋上适量的淀粉勾芡，让汤汁特别的浓稠，然后翻炒片刻就可以出锅装盘了，装盘之后撒上适量的葱花即可，这样一道色香味俱全的黑木耳炒山药就做好了。

木耳炒山药的功效

山药炒木耳是一道清新爽口的养胃菜，清新爽口，健脾胃益胃促进消化，其原料淮山药有健脾胃益胃促进消化的功效，而黑木耳是认可的清洗剂。那麼黑木耳和淮山药一起吃有哪些好处呢？

山药木耳的作用与功效

1补充营养成分黑木耳中带有丰富多彩的维他命、矿物原素，归属于蔬菜食材，而淮山药中带有许多木薯淀粉、粘液蛋白质，归属于甘薯食材，二者归属于不一样的食材，分别带有不一样的营养元素，配搭服用有益于相辅相成营养成分，能够补充机体必不可少营养元素。

山药木耳的作用与功效

2促进消化由于黑木耳中含有阿拉伯胶、甲基纤维素及分，服用有益于推动胃肠驱动力，而淮山药一样带有胶原纤维，而且带有胃蛋白酶、多酚氧化酶等成份，一样能够提高胃肠的消化吸收工作能力，加速对食物的消化消化吸收，二者同食能够协助人体圆满大便。

3提高免疫力因为黑木耳中带有丰富多彩的维他命及营养元素，而淮山药含有粘液蛋白质，这种营养元素全是身体发肓的关键物质，因而二者一起服用有益于提高本身的免疫功能。

山药木耳的作用与功效

4维护心脑血管黑木耳中的维他命成分很是丰富多彩，尤其是维生素B12，与含有碳水化合物化合物的淮山药同食，有益于降低血液稠状，防止血栓症的产生，针对主动脉粥样硬化和冠心病有一定的防止功效。

山药炒木耳营养价值

山药炒木耳营养价值？木耳炒山药是一道美味可口的汉族名菜，此菜脆嫩爽口，富含多种营养元素，具有健脾补肺，补肾安神的功效，营养价值丰富，下面讲讲山药炒木耳营养价值有哪些。

山药炒木耳营养价值1

木耳炒山药做法

木耳用温水泡发30分钟，山药去皮切成片，加入生粉拌匀；坐锅点火倒油，将山药放入热油中炸至表面微黄取出，锅中留底油，下葱姜蒜进行爆香，放入木耳、枸杞、花椒翻炒，加盐、蚝油调味，最后加入山药翻炒均匀，再加少许味精出锅即可装盘。

营养价值

1、山药含有皂甙、黏蛋白、黏多糖、氨基酸、维生素C等保健物质。其中黏蛋白和黏多糖最为宝贵，黏蛋白是其最大的优点，对人体有特殊的保健作用，可以预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，消脂避免肥胖。

2、处理山药时要注意尽量别把山药上的黏液去掉。削皮清洗时不要过多地用水冲洗，否则宝贵的黏多糖就损失有点多。去皮后的山药黏液非常滑手，可以在手上涂一些醋或盐，会使操作容易一些，也可以使用厨房手套。

3、山药是补益食品，有收敛的作用，所以如湿热过重、有便秘的人不宜食用过多。

4、山药中含有约16%的淀粉，适合当成主食。如果做成炒菜也要把它当成主食部分，而相应减少其他主食的量，以免总能量超标。

教你怎样才能选到好山药

气虚体质的人的调养应以补益脾肺为主，更要慎避风邪。饮食上宜食性质平和、偏温之物，如山药、龙眼肉、莲子等。

而今天介绍的山药，中医认为其味甘、性平，入肺、脾、肾经，具有健脾补肺、益胃补肾、长志安神的功效，主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振等病症。

掂重量：大小相同的山药，较重的更好。

看须毛：同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。

看横切面：山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。断面应带有黏液，外皮无损伤。

如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害。

黑木耳和淮山药一起吃有哪些好处呢？

1、补充营养成分黑木耳中带有丰富多彩的维他命、矿物原素，归属于蔬菜食材，而淮山药中带有许多木薯淀粉、粘液蛋白质，归属于甘薯食材。

二者归属于不一样的食材，分别带有不一样的营养元素，配搭服用有益于相辅相成营养成分，能够补充机体必不可少营养元素。

2、促进消化由于黑木耳中含有阿拉伯胶、甲基纤维素及分，服用有益于推动胃肠驱动力，而淮山药一样带有胶原纤维，而且带有胃蛋白酶、多酚氧化酶等成份，一样能够提高胃肠的消化吸收工作能力，加速对食物的.消化消化吸收，二者同食能够协助人体圆满大便。

3、提高免疫力因为黑木耳中带有丰富多彩的维他命及营养元素，而淮山药含有粘液蛋白质，这种营养元素全是身体发肓的关键物质，因而二者一起服用有益于提高本身的免疫功能。

4、维护心脑血管黑木耳中的维他命成分很是丰富多彩，尤其是维生素B12，与含有碳水化合物化合物的淮山药同食，有益于降低血液稠状，防止血栓症的产生，针对主动脉粥样硬化和冠心病有一定的防止功效。

木耳山药做法

食材：山药1根、木耳1小把、胡萝卜半根、大蒜3瓣、盐1勺、食用油一丢丢。

制作：

1、木耳泡发（加把面粉20分钟就可以了）撕成小朵。

2、山药去皮，切菱形、胡萝卜切菱形。

3、起锅烧油，放入大蒜爆香，下胡萝卜、木耳、山药煸炒几下。

4、加一碗水，一勺盐，炖到收汁。

5、出锅装盘。

止痒小方法

1、大量水冲洗，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。

2、花露水或风油精弄到水里稀释然后反复的洗也可以缓解。

山药除了爆炒，还可以做一道美味的甜品！那就是蓝莓山药！是我非常喜爱的！做法也很简单！

山药炒木耳营养价值2

山药木耳炒莴笋怎么做？

一、食材

主要食材：莴笋200克。

其他食材：山药200克，木耳3—5朵，红椒1个，葱2根，食用油、盐、香油、鸡精、米醋、白糖适量。

二、做法步骤

1、山药去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下，然后捞出控干。

2、木耳入温水中，加入少许盐和干淀粉，泡至发起，然后去掉根部，撕成小块，也入沸水中快速焯烫一下。

3、莴笋去皮切片，红椒洗净切片，香葱切丁。

4、锅入油，热后爆香葱花，倒入莴笋、红椒和木耳翻炒片刻，其间可淋入少许水。

5、然后放入山药片快速翻炒，调入鸡精，盐，糖，醋和香油，炒匀关火。

三、功效

利尿通乳、健脾养胃、补气养血、清热解毒、促进消化、宽肠通便、抗癌。

四、怎么保存莴笋叶

可以把莴笋叶的根部用干净的纸巾包裹起来，然后把它放到密封的保鲜袋里面，不过袋子里的空气要尽量地把它给压出来，密封完莴笋叶之后把它放到冰箱的冷藏室里面，可以可以使莴笋叶保持一个星期的样子。

纸巾可以把水分给吸出来，这样莴笋叶子就不容易腐烂。

五、山药炒木耳功效

山药炒木耳可起到健脾益胃、帮助消化等作用。山药营养价值很高，含有多种维生素、微量元素，可预防心血管疾病的发生；而黑木耳能够养颜抗癌，且可降血脂，还可起到一定的减肥功效。

山药、木耳同时食用可健脾胃，促进胃肠蠕动，帮助脂肪代谢，有利于减肥与瘦身，还可增强体质。

关于山药炒木耳的功效和木耳炒山药功效作用的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

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