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2022-12-22 138 山药芡实,山药芡实茯苓粉的功效
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众所周知,山药薏米芡实粥具有补充气血、调和脾胃、祛湿利水、健脾补肺等功效。对人体而言可以说是百利而无一害,那么,如此好的粥是怎么做出来的呢?今天,小编就来为大家讲一讲山药薏米芡实粥的做法。
材料:山药,薏米、芡实
第一种:直接煮
步骤:将山药、薏米,芡实清洗干净后,先将山药和芡实倒入锅中炖煮,炖煮10分钟后再放入薏米,中火煮沸后,改为慢火细炖,炖煮40分钟之后就可以出锅食用了。
第二种:粉状
步骤:1、山药,薏米,芡实打成粉后备用。
2、将温水将三者调成糊状。
3、开火,在锅中倒入适量的水,待到水烧开后,将已经调好的糊状物倒入锅中。
4、用勺子在锅中搅拌均匀防止食物溢出或粘锅,用小火慢熬15分钟后就可以出锅食用了。
以上就是关于山药薏米芡实粥的做法的相关介绍了,小编提醒,肝火太旺和有便秘症状的人群尽量不要食用。
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一起来看看山药和芡实的功效和作用吧!
山药
性平,味甘,有健脾、补肺、固肾、益之功,无论是虚火旺或是肾气不固而遗者,均宜常食多食。唐代食医孟诜曾说:“山药利丈夫,助阴力。”《日华诸家本草》记载:“山药助五脏,主泄健忘。”《本草求真》亦云:“山药,本为食物,且其性涩,能治遗不禁。”若能配合其他补肾固食品,如芡实、莲子等一并服食,效力更佳。芡实
性平,味甘涩,能固肾涩、补脾止。明代医家缪希雍称芡实为“补脾胃,固气之药也”。《本草纲目》也认为,芡实“益肾,治遗”。洛在《本草从新》中亦云:“芡实补脾固肾,助气涩,治梦遗。”古代不少治疗遗精早泄的名方,均是以芡实为主,配合莲须、龙骨或金樱子等研制而成。《本草新编》的经验是:“芡实不特益,且能涩补肾,与山药并用,各为末,日日米饭调服。”
山药+芡实主要是补益肝肾,固精止带;可以祛湿,只是效力非常低,可以忽略,加薏米可以加强健脾祛湿。
山药的功效:益气养阴,补脾肺肾,涩精止带。
芡实的功效:健脾止泻,益肾固精,除湿止带。
薏米的功效:利水渗湿,健脾止泻,清热排脓,除痹。
芡实也是一种 保健 食品,搭配山药煮成粥,下面是的芡实山药粥的功效与作用资料,欢迎阅读。
芡山药粥的功效与作用
芡实的功效:
固肾涩精,补脾止泄,利水渗湿。治遗精,淋浊,带下,小便不禁,泄泻,痢疾,着痹。
芡实的作用:
1、补中益气,为滋养强壮性食物,和莲子有些相似,但芡实的收敛镇静作用比莲子强,适用于慢性泄泻和小便频数,梦遗滑精,妇女带多腰酸等。
2、遗精滑精,虚弱小儿遗尿,老年人小便频数]芡实15克,金樱子12克,菟丝子、车前子各9克,水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两,共研为末。加蒸枣做成成丸子,如梧子大。每服三十丸,空心服,盐汤送下。此方名“四精丸”。
3、慢性泄泻(包括慢性肠结核,五更泄泻等)]芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分,磨研成细粉,每次30-60克,加白糖蒸熟作点心吃。
4、芡实性味甘涩平,具有固肾涩精、补脾止泄的功效。
芡实薏米山药粥的功效:
山药、薏米、芡实是同气相求的兄弟,都有健脾益胃之神效。但用时也各有侧重,山药可补五脏,脾、肺、肾兼顾,益气养阴。又兼具涩敛之功。薏米,健脾而清肺,利水而益胃,补中有清,以去湿浊见长。芡实,健脾 补肾 ,止泻止遗,最具收敛固脱之能。有人将三药打粉熬粥再加入大枣,以治疗 贫血 之症,疗效显著。
山药薏米芡实的作用
1.健脾益胃
2.补肾益精
3.祛湿利水,健脾补肺
4.益寿延龄
芡实薏米山药粥的做法:
用料:薏米、芡实、鲜山药、胡萝卜、青豆、冰糖、盐
做法:
1.薏米芡实山药粥 食材 。
2.薏米和芡实用粉碎机达成粗粉(用粉碎机打20秒左右即可),山药切成公分丁入水中,胡萝卜切成丁,青豆准备好。
3.薏米芡实粉提前用水泡。
4.青豆焯水一下备用。
5.水开后下入泡发好的薏米芡实粉糊,开锅后放入胡萝卜小火煮5分钟左右。
6.放入青豆在煮3-5分钟即可。
7.粥做好了,喜欢吃甜的可以此时放点冰糖粉搅拌均匀即可。
8.做好的粥,配合蔬菜鸡蛋饼就是我的早餐了。
芡实 食疗 价值
芡实是药食两用的 中药 材,又名鸡头米、鸡头苞等。芡实 营养 丰富,不仅可供食用,还有一定的药用功效,可制成食疗保健品。据 中医 介绍,芡实的功效为益肾涩精、补脾止泻、安神,主治 糖尿病 、脾虚水肿等症。
芡实以果仁入药,中药处方中的芡实,均指生芡实。为原药除净杂质碾去外壳,生用入药者。炒芡实为生芡实用麸炒至微黄入药者。健睥止泻功效增强。清代医家陈士择说得最好:“芡实止腰膝疼痛,令耳目聪明,久食延龄益寿,视之若平常,用之大有利益,芡实不但止精,而亦能生精也,去脾胃中之湿痰,即生肾中之真水。”所以说芡实是健脾补肾的绝佳首选,若能与山药同舟共济,那补益的效果就更佳了。
如果您是“脱症”和“漏症”,芡实就是一双有力的大手,把您托住,让您的气血不致白白地流失。有人长期 腹泻 ,下利清谷;有人遗精滑脱,其势难禁;有人夜尿频多,无法安睡,这种情况下,就会发现芡实的神奇了。
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功效:
1、利水消肿,清热排毒
首先薏米对我们的身体起到利水消肿,清热排毒的功效,所以对于我们平时肝火太旺的人群来说在自己的饮食中适当的吃一些薏米对我们的身体有非常好的帮助。
2、美容养颜
薏米是非常好的美容养颜食物,经常食用薏米粥不光可以使我们的皮肤变得光滑水嫩,而且也会减少皱纹,消除脸部色斑,淡化黑色素的沉淀,总之经常食用薏米粥对我们的皮肤非常好。
3、补脾
具有补脾作用的药物,经过麸炒可增强疗效,缓和某些作用猛烈的药物药性。如果是脾胃不好,总是吃不下东西,要么吃点食物就腹胀,总觉得不舒服,在稀饭里加一把麸炒薏米一起煮着吃,就能有效缓解食少、腹胀。
4、预防心血管
薏米能预防心血管疾病,如果每天食用50-100克的薏仁,可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂,并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病;而薏米还含有丰富的水溶性纤维,可以吸附胆盐(负责消化脂肪),使肠道对脂肪的吸收率变差,进而降低血脂肪、降血糖。
5、薏米有利水消肿、健脾祛湿的功效,为常用的利水去湿药。
在秋季,多吃薏仁还可以营养头发、防止脱发,可以使头发光滑柔软。对于皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点也有一定的功效。
6、芡实,又名鸡头米,是睡莲科水生草本植物芡的种子,南京人爱吃的“水八仙”之一,古药书中说芡实是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品,具有“防燥不腻”的特点,是秋季进补的首选食物。
7、山药味甘、性温,可益气养阴,广泛应用于肺、脾、肾诸脏之不足,其内含淀粉酶、黏液质等物,黏液质则在体内分解成蛋白质和碳水化合物,二者可起到消食、健脾的作用。
禁忌:
1、虚寒体质勿多食
因为薏米性味甘淡微寒,长期食用会让虚寒体质的人身体又愈加冷虚,导致体质偏弱,经期月经不调等问题出现。
2、高血脂患者不能自行食用薏米治疗
薏米虽然有降低血脂及血糖的功用,但毕竟只是一种保健食品,不能当作药品。所以有高血脂症状的患者,还是要找医生治疗,千万不可以自行食用薏米来治疗,以免耽误病情或导致病情加深。
3、孕妇不可多吃
怀孕的孕妇多吃薏米,会造成孕妇的子宫收缩,很容易导致胎儿流产,因此孕妇最好是不要吃薏米。产妇也是不能吃芡实的。因为芡实有较强的收涩作用。
4、山药中的淀粉含量较高,胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。
5、山药是偏补的药,甘平且偏热,体质偏热、容易上火的人也要慎食。有些人爱用山药涮火锅,若再配上麻辣小料,那更是热上加热,也最好少吃。
6、糖尿病者不可一次吃过量的山药和芡实,食用量较大时应适当减少主食的量。
山药薏米芡实粥做法:
材料:薏米、芡实、山药、青豆、胡萝卜
薏米和芡实用粉碎机打成粗粉,山药切成丁入水中,胡萝卜切成丁,青豆准备好。薏米芡实粉提前用水泡,青豆焯水一下备用。水开后下入泡发好的薏米芡实粉糊,开锅后放入胡萝卜小火煮5分钟左右。放入青豆再煮3-5分钟,粥做好了,喜欢吃甜的可以此时放点冰糖搅拌均匀即可。
以上内容参考?人民网——食用薏米的禁忌和功效有哪些
以上内容参考?人民网——冬季吃山药好处多 怎么吃是关键
以上内容参考?人民网——秋季养生:山药薏米芡实粥 健脾去湿防秋燥
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