山药火锅煮多久,山药大火煮多久

山药作者：米英媛 2022-12-22 19:12:02

本篇文章给大家聊聊山药火锅煮多久，以及山药大火煮多久对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

山药煮多久最好吃火锅

一般一个小时左右

鸡肉山药火锅

材料

材料土鸡1只，山药1块，白萝卜1/2个，胡萝卜1/2个，洋葱1/2个，生香菇数朵，芹菜数支，葱、姜适量，盐1大匙做法

做法

1、土鸡切块，用清水洗净血水，山药去皮切块。

2、萝卜削皮切块，洋葱切块，芹菜切段，生香菇洗净。

3、锅中装七分满水(或昆布柴鱼高汤)，放入土鸡块、山药块，以大火炖煮至滚，捞除油脂浮沫，放入其他蔬菜，转中火再煮约l小时，加1大匙盐，即可。

山药火锅煮多久,山药大火煮多久

5到15分钟。

主要看淮山的大小及厚度。淮山是湖南人的叫法，其实指的就是山药。淮山在食用前需要先将其表面的皮削去，因其本身含有粘液不好削所以可以先用热水烫一下后基本没有粘液后再去皮。处理好后的淮山若是切片，烫煮的时间就会短一点。

铁棍山药介绍：

铁棍山药又因为土质不同分为两种：块土铁棍山药、沙士铁棍山药。外观铁棍山药通常直径2~2.5厘米，表皮颜色略深，根茎有铁红色斑痕。重量铁棍山药的单支重量一般不超250克，也就是五两（但沙土铁棍山药80厘米以上重量可在500克左右，根据种植技术和管理而定）。

肉质将铁棍山药折断，可以感到其肉质较硬，粉性足，其断面细腻，呈白色或略显牙黄色，黏液少。口感由于铁棍山药中水分含量少，山药多糖等含量丰富，因此，其液汁较浓，煮食后口感较干腻、甜香，入口觉得＂面而甜＂，带皮食用伴随淡淡的麻味。

山药下锅多久能熟？如果是焯水的话，2分钟左右就可以了，搭配其他菜炒的话，5分钟之内就能炒熟。用来煮的话，煮熟一般需要在10分钟左右，需要注意的是，山药如果是和其他肉类一起煮的话，要等肉快熟后再放入山药，这样煮出来的山药口感更好吃。

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