拔丝山药豆,拔丝山药豆的做法视频

山药作者：曲丹雪 2022-12-11 18:49:02

今天给各位分享拔丝山药豆的知识，其中也会对拔丝山药豆的做法视频进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、山药豆拔丝怎么做
2、山药豆的家常做法
3、拔丝山药豆的做法步骤
4、拔丝山药豆怎么做法视频
5、拔丝山药豆简单好吃的做法
6、拔丝山药豆〈糖球山药豆〉怎么做好吃

山药豆拔丝怎么做

山药豆即山药蔓上结的珠状芽。口感和营养价值和山药差不多。山药豆味甘、性平，入脾、肺、肾三经，可养肺益阴，补肾固精、强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年。因为山药豆富含纤维素，所以吃后会对人体产生饱腹感。低热量低脂肪。同时又需要人体消耗热量去消化它，所以山药豆也对保持身材、瘦身减肥也有一定功效。山药豆小颗，能够更快地煮熟，特别利于人体消化吸收。

用料

山药豆 300克

白砂糖 100克

食用油 10克

拔丝山药豆的做法

1、将山药豆反复冲洗干净，放在沸水中煮8-10中，直到表皮变软，嚼起来没有“嘎吱嘎吱”的声音。捞出沥干水分

2、将锅里刷一层油，然后加入白砂糖和20克水，小火熬煮同时用勺子等东西搅拌

3、待糖变成深一些的褐色时，将沥干水分的山药豆倒入，关火快速翻炒，拉丝效果可见

小贴士：

1、山药豆很小，比较难洗，需反复清洗去除污泥，并剔除掉坏豆。

2、熬糖稀有3种方法，水油混合是相对容易掌握的一种，可以根据自己的经验进行选择。

3、山药豆煮好后应沥干水分，如果有水会影响拔丝效果。我的就是因为如此，导致效果不够明显

拔丝山药豆,拔丝山药豆的做法视频

山药豆的家常做法

辣炒山药豆

【所需食材】

山药豆适量、青辣椒几个、小米椒几个、大蒜几粒、蚝油适量、生抽适量、鸡精适量、味精适量、白糖适量、食用油适量、白芝麻适量。

【做法步骤】

1、山药豆加水用力搓洗，把泥土彻底洗掉，放入蒸笼中大火蒸10分钟。去了皮的山药豆吃起来就没有灵魂了，带皮吃更有营养。

2、青辣椒和小米椒都切成小段，喜欢吃辣椒的可以多放一点。大蒜洗净剁碎，空碗中放入蚝油、生抽、鸡精、味精、白糖、凉白开搅匀后备用。

3、取出蒸好的山药豆，锅烧热放油，下入山药豆炒匀，炒至表皮微微发焦后放入蒜末。再接着放入青红椒圈，轻轻晃动锅底，炒香的同时防止粘连。倒入调好的料汁，象征性地翻炒几下，不喜欢吃辣椒的可以放点辣椒粉、花椒粉和孜然粉。再来一勺白芝麻翻炒均匀，起锅装盘。

拔丝山药豆的做法步骤

现代人生活工作压力很大，所以我们必须适时减压，而减压的方法之中，最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大，那不妨试试给自己做道好吃的，吃完之后，也许你会发现世界都变得不一样了。那么，下面就来给大家说说关于拔丝山药豆的做法。

1.将山药豆反复冲洗干净，放在沸水中煮8-10中，直到表皮变软，嚼起来没有“嘎吱嘎吱”的声音。捞出沥干水分。

2.1等待糖变成深一些的褐色时。

3.2将锅里刷一层油，然后加入白砂糖和20克水，小火熬煮同时用勺子等东西搅拌。

4.将沥干水分的山药豆倒入，关火快速翻炒，拉丝效果可见。

拔丝山药豆理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。

拔丝山药豆怎么做法视频

拔丝山药豆的做法其实并不难，而且所需要的材料也很少，厨房新手也能轻松掌握！大家不必跟着视频学习，有了妈网百科准备的食谱以及烹制技巧就能轻松掌握了。下面，赶紧来看看到底这道美味甜菜怎么做吧！

做法一

材料：山药豆300克，白砂糖100克，食用油10克

1、将山药豆反复冲洗干净，放在沸水中煮8-10中，直到表皮变软。

2、将锅里刷一层油，然后加入白砂糖和20克水，小火熬煮同时用勺子搅拌。

3、待糖变成深一些的褐色时，将沥干水分的山药豆倒入，关火快速翻炒，见有拉丝效果即可。

做法二

材料：山药豆200克，鸡蛋1个，面粉10克，淀粉50克，食用油500克（实耗80克），白糖5大匙

1、山药豆去皮，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉；把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药一一放入挂糊；

2、锅内倒入油，烧热，放入山药，炸至金黄脆硬时捞起沥油；

3、将锅洗净，加入清水、白糖，用小火炒至两面金黄起小泡时，放入炸好的山药炒匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水即可食用。

拔丝山药豆简单好吃的做法

首先把山药豆洗净蒸熟。放入一少量的水冰糖小伙慢慢把冰糖熬的化开冰糖番小泡泡出现大泡，把山药豆倒入锅中翻炒一下，到处拔丝三样豆就做好了。

拔丝山药豆〈糖球山药豆〉怎么做好吃

食材用料

山药豆适量

油适量

糖适量

油适量

拔丝山药豆〈糖球山药豆〉的做法

1.把山药豆水煮熟

2.锅里倒油，油热放入白糖！

3.小火炒成糖稀，倒入山药豆！翻炒可以拉出丝出锅

拔丝山药豆的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于拔丝山药豆的做法视频、拔丝山药豆的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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