铁棍山药的做法大全家常菜西红柿,铁棍山药的做法大全食谱

山药作者：兴姣 2022-12-01 20:55:02

本篇文章给大家聊聊铁棍山药的做法大全家常菜西红柿，以及铁棍山药的做法大全食谱对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、铁棍山药的10种家常吃法
2、铁棍山药与西红柿可以煲`汤吗？
3、番茄炒山药？
4、山药可以和番茄一起吃吗
5、铁棍山药的做法及营养价值
6、山药番茄汤的做法大全

铁棍山药的10种家常吃法

铁山药的制作方法有很多，很多人也知道铁山药的制作方法。铁山药是我们常见的山药之一，严格来说，是最好的山药。因此，人们通常来吃铁山药。铁山药的口感和普通山药差不多。如果没有成熟的铁山药，吃起来有点涩，一定要吃成熟的铁山药。

铁山药的做法和普通山药基本一样，只是每个地方吃的铁山药基本都有不同的表现形式，应该和大家的生活习惯风俗有一定的关系。成熟的铁山药吃起来脆脆的，有点甜。先说铁山药的做法。

铁棍蒸山药

材料

粘稠的山药、果酱或糖

工作方法

1.将铁山药放在灶火上烤至头发脱落，然后洗净，切段，蒸10-15分钟。

2.吃的时候可以粘果酱或者糖，随你喜欢。

铁山药焖牛腩

材料

牛腩、铁山药、番茄和姜片

工作方法

1.先用水焯一下牛蒡。

2.在油锅里煎一下。

3.将电砂锅里的水烧开，将牛蒡倒入其中。加点姜片。这个时间是早上8点左右。

4.做其他工作。哈哈。怎么办？准备山药。妈妈买了铁山药，很贵的那种。不要把皮去掉，擦一下就行了。再准备2个西红柿，去皮。

5.到中午，大约三个小时过去了。砂锅已经打开了。把山药放进去，马上就不开了。半小时后，放入西红柿，锅就可以调味了。加入盐、香菜等。完成了。

马山窑

材料

山药300克、牛肉馅100克、绿豆芽15克、郫县豆瓣7.5毫升、豆豉7.5毫升、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、熟芝麻1克、酱油10毫升2茶匙、糖5毫升1茶匙、淀粉1茶匙(用少许水调成)

工作方法

1.戴手套清洗山药，刮掉皮(山药粘液会使皮肤过敏发痒，所以最好戴手套处理山药)，然后将山药切成滚刀块，用清水浸泡，防止变色。提前用一大勺料酒和一点姜末把肉腌一下，去掉腥味。

2.锅里不放油，把肉末倒进去炒一下。将肉末的肥肉炒熟后，加入豆瓣酱和香辣豆豉。

3.炒出红油后，加入两勺料酒，翻炒，放入葱、姜、蒜、花椒。

4.将肉末和香料翻炒均匀，加入生抽、老抽和鲍鱼汁。

5.倒入山药翻炒均匀后，加入一小碗水。水量几乎不比山药多。

6.用大火煮15-20分钟，直到山药成熟可口。

7.大火收汁，装盘后撒在表面。

铁棍山药的做法大全家常菜西红柿,铁棍山药的做法大全食谱

铁棍山药与西红柿可以煲`汤吗？

可以的。西红柿山药汤

山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、降低血糖，延年益寿的功效。多吃山药对身体可有好处了。

1. 番茄洗净切块，山药刨皮，洗净切片，葱切末。

番茄山药汤的做法第2步

2. 锅热油，放入番茄，煸炒一会儿。

番茄山药汤的做法第3步

3. 放入适量水，烧开后改小火，烧2分钟。

番茄山药汤的做法第4步

4. 再放入山药，翻匀，继续烧开。

番茄山药汤的做法第5步

5. 1分钟后，放入盐。

番茄山药汤的做法第6步

6. 最后，撒入葱花即可。

诚心为您回答，希望可以帮助到您，赠人玫瑰，手有余香，非常感谢，有用的话，给个好评吧O(∩_∩)O~

番茄炒山药？

主料：

西红柿2-3个、山药1根

辅料：

植物油适量、小葱、盐适量

制作过程：

1、准备好3个中等大小的西红柿，用刀在西红柿上划上个口子，接着将西红柿给放入到热水中来烫一下，把皮给去掉后，再用刀给切成块状备用。

2、将准备好的一根山药给取出来，将山药的外皮也给去掉，再将去掉外皮的山药给切成片状，厚度适中就好。

3、起锅烧油，将准备好的植物油给放入到锅中，加入的植物油可以多一些，当油温升高后便可以将葱花给放入到锅中来爆香。

4、接着将西红柿也给放入到锅中来翻炒几下，再将山药也给放入到锅中来翻炒，加入适量的盐，用大火来烧3分钟左右。

5、将山药给烧熟后即可以关火，这样西红柿烧山药的制作变完成了。

小贴士：

1、山药最好选用铁棍山药，味道更新鲜。

2、西红柿去皮的时候用刀给刮几下，这样更容易去皮。

3、给山药去皮时要戴手套，避免危险。

4、在煮山药的时候只要一些盐即可，不用加水，煮的时间不用太长。

山药可以和番茄一起吃吗

今天要给大家分享的就是一道低脂无油的减肥餐，山药番茄汤，用料是番茄和铁棍山药，第一次尝试这样的搭配，想不到酸酸甜甜的味道特别好，下面就来分享详细做法，如果您也感兴趣的话一起来看看吧～

【山药番茄汤】

用料：铁棍山药200克，番茄2个，番茄酱适量，盐少许，白糖少许，大蒜，葱。

做法：

【第一步】铁棍山药去皮，洗干净后切成小段。大蒜切碎，小葱切花。

【第二步】番茄用刀在顶部划十字，放入开水中泡一会儿，就可以很轻松的把皮剥掉了，然后切成小块备用。

【第三步】锅中不放油，倒入切好的番茄，中火翻炒至番茄软烂出汤汁，然后加入蒜末，翻炒一会儿。

【第四步】加入适量清水烧开，然后加入山药段，再加入2勺番茄酱，少许白糖，把山药煮软就可以了，最后加适量盐，搅匀出锅即可。

【完成】撒上葱花点缀，上桌开吃啦，山药搭配番茄做成汤，不用一滴油，酸爽绵软，好吃不胖，今天的分享就到这里，如果您也喜欢这道美食，记得收藏，点赞，转发哦，感谢您的支持!

小贴士：

1.山药一定要选细细的那种铁棍山药，口感才是粉糯的，粗的那种是脆的山药，更适合炒着吃。

2.现在这个季节的番茄，都不起沙，出汤汁很少，放点番茄酱煮出来的汤汁会更浓稠。

铁棍山药的做法及营养价值

山药性味甘平, 人肺、脾、胃经, 有健脾、补肺、固肾、益精, 长肌肉, 久服耳聪目明之功效, 对老人小便不利或小便过多、糖尿病、身体虚弱、疲倦无力、食欲不振、虚喘痰多、遗精白浊、心慌多汗、手心微热等都有治疗效果。现在就由我来跟大家分享一下铁棍山药的做法及营养价值。

一、铁棍山药焖牛腩的做法

材料

牛腩，铁棍山药，西红柿姜片

做法

1、先把牛腩焯水。

2、下油锅炒一下。

3、开水到在电砂锅里面，牛腩倒进去。加点姜片。这个时候大概是早晨8点。

4、干其他活去。呵呵。什么活哪，准备山药，妈妈买的是铁棍山药，很贵的一种，皮不要去掉，就搓一搓就行了。再准备2个西红柿，去掉皮。

5、到中午的时候，大概过去了3个多小时了吧，砂锅已经开了，把山药放进去，马上就不开了，再过半个小时，放西红柿，开锅就可以调味了，加盐，香菜什么的。完事。

图片是剩下的部分，不大好看。呵呵。

二、铁棍山药莲子汤的做法

材料

铁棍山药300g，莲子50g，去核红枣19g，元肉12g，蜜枣2粒

辅料：猪软骨600g(斩块)

做法

1、铁棍山药用小刀刮去毛须，洗净沙泥切片。

2、猪软骨汆水刮去多余的油脂，莲子泡热水浸软倒去水分。

3、锅里注入足够的水大火煮开，将所有材料(除莲子)加入，煮滚后改慢火。

4、熬煮2小时后加入莲子继续熬1小时。

5、加少许盐调味即可。

三、铁棍山药素什锦的做法

材料

山药、木耳、黄瓜、胡萝卜、核桃

做法

1、细细长长的铁棍山药吃的时候，只需将表面的细毛用火烧一下，然后清洗干净即可食用，不必去皮，本来就细，再去了皮儿，没多少可吃的了。我手欠哈~~带好一次性手套，搬个小凳子坐了，刨啊刨，把皮刨掉了……需要相当的耐心哟~山药先用热水焯一下至半熟，木耳泡发洗净、胡萝卜、黄瓜切片。

2、锅中放油，先煸香核桃仁，顺序下山药、胡萝卜、黄瓜片快炒。

3、出锅前，最后勾少许盐、味精即可。

小诀窍

1、山药的吃法很多，煮粥、炖肉、煲汤、火锅均可使用。最营养的吃法就是洗净蒸着食用，可蘸蜂蜜，白糖，麻酱。如果孩子吃可压制成泥，放些红豆泥，绿豆泥。

2、量不在多，坚持每天吃即行。每天只需食用3-4两左右即可，以蒸着连皮一起吃最佳。

3、铁棍山药汁很引起部分人的皮肤过敏，所以削皮的时候追好戴上手套;

4、万一沾到少许铁棍山药汁，立即反复冲洗干净，如果已经发痒，可在洗净之后擦少许白醋，过段时间痒感自会消失;

5、山药有收敛作用，所以便秘上火期间不易食用。

6、汆烫过的山药已经呈半熟状态，所以烹炒时间不易过长，以免失去爽脆之口感;

7、炒的时候勾些芡汁儿，口感更加爽滑脆嫩，不勾芡也行。

四、铁棍山药炒木耳的做法

材料

铁棍山药1根约200g，干木耳50g，蒜2瓣，油盐适量

做法

1、干木耳剪去根部，提前泡发洗净

2、蒜切碎

3、铁棍山药削皮洗净，斜切片

4、锅里放足够清水，烧开，下木耳烫一会儿去除异味、捞起沥干水分

5、锅里下油烧热，下蒜爆香，下山药翻炒

6、下木耳翻炒，加一点点水防止糊锅

7、炒熟之后加盐调味

五、铁棍山药的营养价值

1. 健脾益胃、助消化：

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;

2. 滋肾益精：

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之;

3. 益肺止咳：

山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;

4. 降低血糖：

山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;

5. 延年益寿：

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;

6. 抗肝昏迷

山药番茄汤的做法大全

山药番茄汤

用料：铁棍山药200克，番茄2个，番茄酱适量，盐少许，白糖少许，大蒜，葱。

做法：

【第一步】铁棍山药去皮，洗干净后切成小段。大蒜切碎，小葱切花。

【第二步】番茄用刀在顶部划十字，放入开水中泡一会儿，就可以很轻松的把皮剥掉了，然后切成小块备用。

【第三步】锅中不放油，倒入切好的番茄，中火翻炒至番茄软烂出汤汁，然后加入蒜末，翻炒一会儿。

【第四步】加入适量清水烧开，然后加入山药段，再加入2勺番茄酱，少许白糖，把山药煮软就可以了，最后加适量盐，搅匀出锅即可。

小贴士：

1.山药一定要选细细的那种铁棍山药，口感才是粉糯的，粗的那种是脆的山药，更适合炒着吃。

2.现在这个季节的番茄，都不起沙，出汤汁很少，放点番茄酱煮出来的汤汁会更浓稠。

铁棍山药的做法大全家常菜西红柿的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于铁棍山药的做法大全食谱、铁棍山药的做法大全家常菜西红柿的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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