本篇文章给大家聊聊山药去皮妙招,以及山药如何好去皮对应的知识,希望对各位有所帮助。本文目录一览:1、山药去皮小窍门2、山药怎么去皮小窍门3、如何给山药去皮4、山药去皮妙招5、铁棍山药怎么削皮?山药去皮小窍门山药的食疗作用:1山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻;2具有健脾补肺、益胃补肾、聪耳明目、助五脏、强筋骨的功效。山药好吃又滋补,可是有一个缺点,手碰到黏液容易过敏。工具/原料山药...
2022-11-29 84 山药去皮妙招,山药如何好去皮
本篇文章给大家聊聊山药去皮妙招,以及山药如何好去皮对应的知识,希望对各位有所帮助。
本文目录一览:
山药的食疗作用:
1
山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻;
2
具有健脾补肺、益胃补肾、聪耳明目、助五脏、强筋骨的功效。
山药好吃又滋补,可是有一个缺点,手碰到黏液容易过敏。
工具/原料
山药
去皮器
筷子
钢丝球
蒸锅
用刀削法
1
2
把山药放入水中洗净捞出
3
直接用削刀把山药的外皮削掉
本方法浪费比较大,较容易操作。
用钢丝球法
1
2
把山药放入水中洗净捞出
3
用钢丝球把山药的外皮慢慢磨掉
本方法耗时会比较长,也比较麻烦。
用筷子法
1
2
把山药放入水中洗净捞出
3
用筷子把山药的外皮慢慢磨掉
操作和用钢丝球类似,效果也差不多。
蒸制法
1
2
把山药洗净放到蒸锅里蒸熟,等稍凉就可以拨下一层薄薄的皮儿啦。
3
蒸熟的山药切片后炒菜、熬粥都可以,或者就直接蘸糖、蘸果酱吃。
效果很好,建议使用此方法。
煮制法
1
把山药洗净放到蒸锅里煮熟,捞出,等稍凉就可以拨下一层薄薄的皮儿啦。
2
煮熟的山药可炒菜、熬粥,方面同上。
方法与蒸法类似,建议使用此方法。
其它方法
1
2
如果使用量比较大,可以使用专用机器进行。
3
把山药洗净
4
把洗好的山药放入专用机器。
此方法适合用有大量产品需要削皮。
注意事项
1
使用工具时要注意安全。
2
长芽的山药能不能吃
3
便秘的人尽量不要吃山药。
山药去皮不会改变黑小窍门:
1. 彻底侵泡在兑有白米醋的水里。
2. 彻底泡在冷水里,实际效果比不上加白米醋的。
3. 在削皮清洗的淮山药里再加一小掇盐拌一下。
4. 淮山药带皮放进炒锅蒸一分钟,也能用微波炉加热叮一分钟。
5. 买老一些的淮山药,选择不容易被氧化的的山药品种。
山药去皮小窍门是什么?
淮山药如何削皮方式一
究竟淮山药怎样削皮?用干净的钢丝球往返轻搓淮山药,搓的情况下可淮山药放到自来水龙头下,边搓边用流动性的水清洗。那样搓出去的淮山药就不容易给你手发痒,也不会掉色,并且也不会沾手。如果不去皮,仅仅要褪毛须,能用火轻烧淮山药,毛须就可以快完了。
山药去皮小窍门是什么?
淮山药如何削皮方式二
淮山药先用冷水清理干净,再放进沸水锅中煮四、五分钟,放凉以后就可轻轻松松削皮。也可先将淮山药清洗,随后放进炒锅中蒸四、五分钟,晾凉后就可削皮。这两个方式都可以防止因为淮山药的黏液粘拿到,而产生刺痒感的情况。
淮山药如何削皮方式三
如果是铁棍山药,只要用干净的钢丝球碰水轻拭铁棍山药的外皮,未来毛须和皮肤毛孔肉疙瘩都除掉就可以,不需要削去皮。铁棍山药自身很细,去皮以后就寥寥无几了,并且带皮吃营养成分更为全方位,对人体更强。
如何给山药去皮
工具/原料
山药
去皮器
筷子
钢丝球
蒸锅
用刀削法
1
2
把山药放入水中洗净捞出
3
直接用削刀把山药的外皮削掉
本方法浪费比较大,较容易操作。
END
用钢丝球法
1
2
把山药放入水中洗净捞出
3
用钢丝球把山药的外皮慢慢磨掉
本方法耗时会比较长,也比较麻烦。
END
用筷子法
1
2
把山药放入水中洗净捞出
3
用筷子把山药的外皮慢慢磨掉
操作和用钢丝球类似,效果也差不多。
END
蒸制法
把山药洗净放到蒸锅里蒸熟,等稍凉就可以拨下一层薄薄的皮儿啦。
蒸熟的山药切片后炒菜、熬粥都可以,或者就直接蘸糖、蘸果酱吃。
效果很好,建议使用此方法。
END
煮制法
1
把山药洗净放到蒸锅里煮熟,捞出,等稍凉就可以拨下一层薄薄的皮儿啦。
2
煮熟的山药可炒菜、熬粥,方面同上。
方法与蒸法类似,建议使用此方法。
用干净的清洁球来回轻搓山药,搓的时候可山药放在水龙头下,边搓边用流动的水冲洗。这样搓出来的山药就不会让你手发痒,也不会变色,而且也不会粘手。如果不削皮,只是要去毛须,可用火轻烧山药,毛须就能够快没了。
锅中煮去皮法
山药先用清水清洗干净,再放入开水锅中煮四、五分钟,晾凉之后就可轻松去皮。
清蒸去皮法
也可先将山药洗净,然后放入蒸锅中蒸四、五分钟,放凉后就可去皮。这两个方法都能够避免由于山药的粘液粘到手,而发生刺痒的状况。
友情提示:
如果是铁棍山药,只需用干净的清洁球沾水轻拭铁棍山药的表皮,将来毛须和毛孔疙瘩都去掉就可以,不需要削掉皮。铁棍山药本身很细,削皮之后就所剩无几了,而且带皮吃营养更加全面,对身体更好。
其实给山药削皮是有小技巧的,学会掌握到了正确的诀窍,我们就能很快地去掉山药的外皮了,并且手还不会感到痒痒。今天呢,就和大家说一说山药去皮的诀窍,3个简单的小妙招,山药快速去皮,不粘手不手痒。
第一个:戴一次性手套
如果家里有一次性手套的朋友,山药去皮的时候可以带上,需要大家注意的是,外皮去掉以后,清洗的时候最好也要戴着,如果摘下来清洗山药,黏液很可能引起手痒的。
第二个:插一根筷子
如果家里没有一次性手套的,大家可以在削山药的时候,在山药的一端插上一根筷子,然后用一根手拿着筷子,另外一根手就可以拿着刀子削皮,这样就不用接触到山药了,还是很方便的,不过就是清洗山药的时候要多多注意。
第三个:用热水烫一下山药
准备一个干净的盆子,把准备好的山药放进去,倒入没过山药的开水,也就是沸水,浸泡一会,等到水温逐渐变凉,捞出山药削皮就可以了,经过烫过之后,这样再用手接触,这样就不会手痒了。
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