山药酸奶,山药酸奶的做法大全

山药作者：祈捷 2022-11-29 21:29:02

今天给各位分享山药酸奶的知识，其中也会对山药酸奶的做法大全进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、山药和酸奶能一起吃吗
2、山药能和酸奶一起吃吗
3、酸奶和山药能一起吃吗
4、酸奶怎么制作是健康的
5、山药粉正确食用方法

山药和酸奶能一起吃吗

注意事项

1．所有菌种酸奶不可以加入果料的，更不用说果味酸奶。

7张

美味酸奶

2．牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度（微波炉加热常常会造成受热不均，应该用勺子搅拌一下再试温度）。

3．不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。

4．发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。

5．容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。

6．有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。

7．菌种酸奶因为质量不稳定偶尔也会造成发酵失败。为了保证酸奶的质量，可以去药店采购一些金双歧作为纯菌种（金双歧的质量那是没得说的。而且这样发酵的酸奶里富含双歧杆菌与嗜热链球菌，有益健康）

8．喝酸奶的最适宜时间是在饭后,饥饿时胃酸过高可杀死乳酸菌；

9．酸奶具有轻泻作用,婴儿不宜；

10．为了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后最好别喝热饮。也不要喝浓茶、不要服用抗生素。

11．酸奶不能加热喝。夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。

12．酸奶不要空腹喝。

当你饥肠辘辘时，最好别拿酸奶充饥，因为空腹时胃内的酸度大（pH值2），乳酸菌易被胃酸杀死，保健作用减弱。饭后2小时左右，饭后胃液被稀释，胃内的酸碱度（pH值上升到3～5）最适合于乳酸菌生长（适宜乳酸菌生长的pH值酸碱度为5.4以上）。因此，这个时候是喝酸奶的最佳时间。不过对于便秘的人来说，饭前喝酸奶反而有助于排便。而对于其他肠胃功能正常不存在腹泻的人，只要不是特别饥饿，饭前饭后都可以喝。

13．不宜与抗菌素同服。

氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌，使之失去保健作用。不过，这并不影响酸奶中营养物质的含量以及消化吸收。

14．饮后要及时漱口。

随着酸奶和乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是与乳酸对牙齿的腐蚀作用有关。所以，喝完酸奶后要及时漱口，或者最好使用吸管，可以减少乳酸接触牙齿的机会。

15．酸奶需要冷藏。

酸奶需在4℃下冷藏，在保存中酸度会不断提高而使酸奶变得更酸，如果保管条件好，酸奶不会变坏，否则会使酸奶生长菌、酵母或芽孢杆菌而使其变质，这样的酸奶不能食用。夏天热时购买酸奶一定要看卖奶的有没有冰柜保存，否则很难保证酸奶的质量。若成品不凝结，说明制作失败，不能饮用。

给婴儿喂食注意事项

应与婴儿配方奶粉混合使用，一般调好奶粉后，兑占总体积三分之一的名牌酸奶，单纯只喂酸奶是不宜的，主要是考虑营养均衡。这样还有一个好处，配好的奶不易坏。其他的担心如酸性腐蚀胃肠，甚至担心破坏益生菌都是不科学的（酸奶自己就是益生菌的产物）。

酸奶

酸奶不可以随意搭配酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，有干有稀，口感好还营养丰富。但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。如果和腌制品食物同食，最好配上新鲜水果，可以防止致癌物质亚硝胺的形成，因为水果里的维生素C会优先与腌制品里的亚硝酸钠反应。酸奶还不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。爱喝酸奶的你请记住，酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。[1]

酸奶营养素、能量密度均较高，含有营养素多达20余种，特别是一杯酸奶(150毫升)可以提供婴幼儿30%的能量和钙质以及10%左右的蛋白质。

简单地说，如果你的孩子(1～3岁)每天喝150毫升酸奶，就等于满足了他全天生长发育需要的1/3的能量和钙质。酸奶和人奶很相似，容易消化，特别适合于消化系统不成熟的婴幼儿。

酸奶能促进脑发育。酸奶中含半乳糖，半乳糖是构成脑、神经系统中脑苷脂类的成分，与婴儿出生后脑的迅速成长有密切关系。两岁之前是脑发育的关键时期，此时保证充足的能量和半乳糖供应，对促进婴幼儿生长发育有良好作用。

山药酸奶,山药酸奶的做法大全

山药能和酸奶一起吃吗

您好，山药能和酸奶一起吃，食物没有相克。谢谢！

山药食物相克表

山药??=?荞麦米：身体不适 ?

山药??=?甘遂：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 ?

山药??=?胡萝卜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。 ?

山药??=?黄瓜：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。 ?

山药??=?黄瓜：会降低营养价值 ?

山药??=?鲫鱼：会不利于营养物质吸收 ?

山药??=?鲫鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 ?

山药??=?碱性食物：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 ?

山药??=?鲤鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 ?

山药??=?鹿肉：生涩易便秘 ?

山药??=?南瓜：南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。 ?

山药??=?笋瓜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。 ?

山药??=?虾：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 ?

山药??=?香蕉：会导致腹痛 ?

山药??=?油菜：会影响营养素的吸收 ?

山药??=?鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 ?

山药??=?藻类：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 ?

山药??=?猪肝：山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值 ?

酸奶食物相克表

酸奶 = 黄豆：酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收

酸奶和山药能一起吃吗

山药跟酸奶的营养是比较丰富的，跟酸奶是可以一起喝的，一般没有明显的配伍禁忌症的

酸奶怎么制作是健康的

自己做酸奶，简单点，放心吃，想吃就吃！

一、酸奶的制备:

一台酸奶机(网上有售，大概60元左右)

乳酸菌(卖酸奶机的可以买；或者可以用超市的原味酸奶)

1000克牛奶。(超市整盒袋装牛奶都可以)

烧一壶开水。(消毒制作酸奶的容器和勺子)绝对！！！

二、制作酸奶的步骤:

绝育。

将开水直接倒入酸奶机的容器(不管是塑料的还是不锈钢的)，烫半分钟。再倒热水。

再烫一分钟。同时用铁勺或搅拌棒进行搅拌。把水倒干净，不要留下水滴。不要忘记容器的盖子

我想烫发。

倒牛奶。

将约500克牛奶(约容器的一半)倒入烫过的容器中。

加入乳酸菌。

方法一:将一小袋乳酸菌放入装有牛奶的容器中，搅拌半分钟。

方法二:将超市买的半袋原味酸奶(一般一袋100g)倒入装有牛奶的容器中，搅拌。

直到没有均匀的酸奶稠。

再倒牛奶。

将大约500克牛奶倒入容器中。容器快满时，不断搅拌，使发酵用的乳酸菌均匀。

和牛奶混合，这样发酵更均匀。

上盖。

把热的容器盖在容器上，盖子盖紧。

放在酸奶机里。

将带盖容器放入酸奶机。

打开电源，打开开关。

等8~9个小时。(晚上9点到10点都可以，睡觉的时候不用担心。醒醒吧。)

关闭电源，取出保温容器。你可以看看自己的成绩，闻一闻。他们闻起来不错！但是你还不能吃！置于室温下。

半个小时。

10.

把它放在冰箱里！！！不是冰箱！！！早上上班前放进去就好了。8~10小时最好！

11.

从冰箱里拿出来，记得用烫过的勺子但是勺子本身不烫，然后舀酸奶！剩下的盖上盖子冷藏。

房间，最多3天。

12.

享受美食！！！你现在可以放糖了。

方法一:直接放白糖，搅拌均匀，即可食用。

方法二:将时令水果去皮，切块放入酸奶中。太好吃了！

方法三:将奥利奥压碎后，撒入酸奶中搅拌，然后时尚食用！

方法四:放入蜂蜜搅拌均匀，即可食用。

方法五:山药去皮蒸熟研成糊状，倒入蜂蜜拌匀，再倒入酸奶。“健康酸奶山药”做好了！

山药粉正确食用方法

直接加水冲泡，再加入蜂蜜。

纯的粉，没有任何添加，喝下去没有任何甜味，有股淡淡的香，如果不是想着健康，直接加水喝的确有些难喝，身边有些朋友就接受不了这个味道，觉得简直就是“中药味儿”。试验了几种方法，主要是调整剂量、增加调味剂等。

1、山药粉10-20克，水200毫升，加入1勺蜂蜜，整体味道比较淡，有了蜂蜜调味，好喝了不少，操作也简单。推荐指数为4。

山药粉20-40克，水50毫升，加入2勺蜂蜜，一点麦片，这是一种模拟芝麻糊的做法，同事推荐我这么试，就来试试。

2。味道真心不好，有些太浓了，回味会有些苦，蜂蜜加多了也没有盖住山药的味，最主要的是早上吃完这个后，一直到中午我都不饿，还感觉特别饱。

3、山药粉10克，卡士液体酸奶75毫升。推荐指数为3。因为早上呢都会喝杯酸奶，我就试着把它和山药粉混在了一起，结果发现都是酸奶味，喝完也没啥感觉，不知道是不是酸奶帮助消化掉了这一点山药粉。

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