山药牛尾汤,山药牛尾汤的做法

山药作者：帖雨竹 2022-11-29 15:57:02

本篇文章给大家聊聊山药牛尾汤，以及山药牛尾汤的做法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、山药牛尾汤怎么做好吃
2、山药牛尾汤的正宗做法，山药牛尾汤怎样做才好吃的做法
3、番茄山药牛尾汤怎么做
4、哺乳期牛尾汤做法大全
5、山药牛尾巴汤要放生姜吗?
6、牛尾巴可以炖山药吗

山药牛尾汤怎么做好吃

山药牛尾汤的做法步骤

牛尾骨洗净备用。

将牛尾骨放入汤锅中，漫过牛尾的水量，大火烧开焯水。

煮开的水表面会有许多浓沫。

倒去焯水的汤，并用清水将焯好的牛尾骨洗净血沫。

大料装入茶漏中，这样熬好后直接拿去即可。汤汁清爽。

汤锅洗净后将所有食材放入锅中大火烧开后转小火炖煮3小时左右。

山药去皮洗净。

切滚刀块。

熬好的牛尾汤满满一大锅。装出适量在小汤锅中。

烧开后放入山药块再次煮开转小火炖煮20分钟左右。

枸杞洗净备用。

熬好的汤调味盐和黑胡椒粉。

放入枸杞再煮几分钟即可。

煮好的汤很鲜美。可切上青蒜末撒入汤中

山药牛尾汤的正宗做法，山药牛尾汤怎样做才好吃的做法

牛尾山药汤

主料

牛尾

500g

山药

250g

胡萝卜

1根

辅料

盐

适量

料酒

适量

步骤

1.准备材料：牛尾500g，山药250g，胡萝卜1根。

2.生牛尾用清水浸泡4个小时去血水其间换水3到5次

3.将牛尾放入煮锅，加入足量的清水和姜片

4.倒入2汤匙的料酒

5.大火煮开，撇去浮沫

6.将撇去浮沫的牛尾和汤倒入压力锅中

7.盖上盖子大火烧开转小火褒30分钟关火

8.将山药，胡萝卜去皮切滚刀块

9.待高压锅能正常打开后加入山药和胡萝卜块小火煮30分钟

10.加入适量的盐胡椒粉调味　

小贴士

豆妈提醒：?

1.牛尾在清水中浸泡可以祛除牛尾巴里的膻味，中途别忘了换水

2.因为牛尾巴需要长时间的炖煮，我这里图方便用了压力锅来制作。如果不喜欢用压力锅．也可以用沙锅来煲汤只不过煲制时间需要3——4小时。。

番茄山药牛尾汤怎么做

主料

牛尾500g 西红柿2个

山药1条胡萝卜1只

辅料

盐大葱

姜蒜

大料料酒

西红柿山药牛尾汤的做法步骤

1. 牛尾在冷水中泡半小时

2. 拿出后加冷水放入葱、姜、蒜、大料、料酒大火煮

3. 将肉里煮出的沫子撇干净，中火煮一个小时，小火煮一个小时

4. 当牛尾肉烂了后放入山药、胡萝卜、最后放入西红柿，加入番茄酱，煮一个小时

5. 起锅前点少许醋，盛出后加入盐即可

山药牛尾汤,山药牛尾汤的做法

哺乳期牛尾汤做法大全

黄精枸杞牛尾汤

材料：带皮牛尾750g、黄精20g、枸杞50g、覆盆子10g、芡实10g、龙眼肉10g、姜30g、盐7.5g

1、枸杞子分两份，一份25克，加入清水煮取浓缩汁待用;

2、牛尾刮洗干净，斩件，飞水洗净;

3、将牛尾、黄精、覆盆子、芡实、姜、枸杞(25g)放入瓦煲，加入清汤、料酒、鸡精、酱油、盐，用武火烧滚;

4、烧开后，加入枸杞浓缩汁25ml，改文火炖烂即可。

黄花菜牛尾汤

材料：牛尾骨两大块、干黄花菜、海带、木耳、腐竹、葱段、姜片、胡椒粉、山楂、煮牛肉调料包

1、干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次;

2、牛尾骨浸泡后洗净;

3、冷水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出备用;

4、将泡发后的黄花菜、海带、木耳、腐竹连同飞水后的牛尾骨一起放进砂锅里;

5、加入葱段、姜片、胡椒粉、调料包、山楂，填清汤没过原料，炖2-3小时即可。

牛尾汤下奶的做法大全

山药牛尾汤

材料：牛尾巴2斤、山药半根、枸杞若干、生姜几片

1、牛尾焯水备用，山药去皮后滚刀切块备用;

2、牛尾和姜片一起下锅，倒入开水大火烧开转小火慢慢的炖;

3、倒一点料酒，两小时后加入山药，炖半小时至山药软烂，出锅前10分钟放枸杞撒点盐和胡椒粉，鸡精，就可以出锅了。

清炖牛尾汤

材料：牛尾半根左右、料酒2-3小勺、姜片2—3片、大蒜3头、盐适量、香葱末适量

1、牛尾提前一天泡在冷水里，中间换2到3次水，泡出部分血沫，姜切片，大蒜剥好;

2、把泡好的牛尾放入砂锅里，砂锅里倒入足量的冷水，放入料酒和姜片，开大火，等水快开，血沫已经涌上来的时候，把火捻小，用干净的大勺子把血沫撇出来，然后再把火捻大，第二批血沫涌上来的时候把火捻小，撇出血沫，重复以上步骤，直到把血沫完全撇除干净;

3、把姜片捞出不用，把大蒜倒入砂锅里，(不要嫌多，把蒜都用上)开大火，水沸腾把火捻小，开始煲汤，最好煲够3个小时，最起码也要2个半小时;

4、汤煲好后按个人喜好添加盐调味，盐一定要最后再加，碗里放入适量香葱末，盛上汤，就可以享用了。

山药牛尾巴汤要放生姜吗?

要放生姜。山药牛尾巴汤要放生姜的。

牛尾，指的是牛的尾巴，是可以被人们所烹饪后进行食用的，味道也是很不错的，带有着一股奶香的气息。山药，是一种蔬菜类型的食材，它一般是被人们用来炖汤汁，营养价值高，常食用可以促进肠胃的消化。牛尾山药汤，所需要的食材，便是牛尾与山药，为大家介绍到年尾山药汤汁的做法，一起来看看怎么做的吧!

牛尾山药

1.牛尾山药汤的做法

(1)将牛尾给清洗干净，然后再顺着它的关节，剁成段状，用清水给浸泡好，放到锅中，山药切成段状，放到水中。

(2)锅中加入适量的清水，等水开之后，再捞起来把血水给沥干，放到汤锅中，加入水。

(3)再放生姜片，煮开，再把山药给放到锅中，继续煲煮好，撒上盐，葱花，便可以吃了，一股奶香味呢。

2.牛尾山药汤的技巧

(1)牛尾人们最好提前将它给浸泡一下，这样可以让年尾的腥味更好的去除掉，熬出来的汤汁，也会更香浓。

(2)牛尾熬汤，飞水，这是需要的，因为牛尾的体内会带有着一种杂质，飞一下水，可以将牛尾的杂质去掉的。

(3)山药切成条后，要放到水中，因为单纯地放到容器中，会让山药因氧化而变黄的，这样便不好了。

(4)在烹饪山药年尾汤的时候，最好是加入一点生姜，生姜可以把山药还有年尾的香味，调得更浓，食用起来也有暖胃的效果。

(5)熬煮汤汁的水，大家在烹饪的时候，最好是一次加够，若是中途再加，是会影响到汤的味道的，还会把一些营养成分给消散掉的。

牛尾山药汤的做法，以上已经为大家介绍到了，这一款汤汁，是很适合大家在冬天的时候进行饮用的，味道可口，还有暖胃的效果。熬炖出来的汤汁，也会是白嫩的，且香味还比较浓厚呢，适合大部分人群进行食用。老年人也可以常喝，可以帮助身体补充钙类元素还有维生素呢!

牛尾巴可以炖山药吗

山药是一种利尿食物，所以身体想要快速排毒的话，可以通过吃山药来达到排毒的目的。而在吃山药的过程中，人们往往喜欢将山药和很多食材炖在一起，例如著名的山药排骨汤，就是一个非常美味的汤羹。其实牛尾也是可以和山药炖在一起，并且也能够综合二者的功效，下面就一起学习山药炖牛尾的方法。

食材

主料

500g牛尾

250g山药

1根胡萝卜

配料

适量盐

适量料酒

制作步骤

1准备材料：牛尾500g，山药250g，胡萝卜1根。

2生牛尾用清水浸泡4个小时去血水其间换水3到5次

3将牛尾放入煮锅，加入足量的清水和姜片

4倒入2汤匙的料酒

5大火煮开，撇去浮沫

6将撇去浮沫的牛尾和汤倒入压力锅中

7盖上盖子大火烧开转小火褒30分钟关火

8将山药，胡萝卜去皮切滚刀块

9待高压锅能正常打开后加入山药和胡萝卜块小火煮30分钟10加入适量的盐胡椒粉调味

小贴士

提醒：

1.牛尾在清水中浸泡可以祛除牛尾巴里的膻味，中途别忘了换水

2.因为牛尾巴需要长时间的炖煮，我这里图方便用了压力锅来制作。如果不喜欢用压力锅.也可以用沙锅来煲汤只不过煲制时间需要3——4小时。

山药牛尾汤的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于山药牛尾汤的做法、山药牛尾汤的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

山药牛尾汤,山药牛尾汤的做法

山药牛尾汤怎么做好吃

山药牛尾汤的正宗做法，山药牛尾汤怎样做才好吃的做法

番茄山药牛尾汤怎么做

哺乳期牛尾汤做法大全

山药牛尾巴汤要放生姜吗?

牛尾巴可以炖山药吗

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