白萝卜的腌制方法,白萝卜的腌制方法大全视频

萝卜作者：线雅彤 2022-11-24 05:09:02

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本文目录一览：

1、白萝卜的腌制方法大全
2、白萝卜的家常腌制方法大全
3、如何腌制白萝卜

白萝卜的腌制方法大全

白萝卜的腌制方法如下：

1、把白萝卜洗净，把萝卜一切为四，不要太厚，也不要太薄。

2、把白萝卜用白糖腌制，会杀出很多水分，把水倒掉。

3、姜切丝、蒜切片、小米椒切圈，放进萝卜中，再调入酱油和香醋。

4、搅拌均匀，让萝卜浸泡在汤汁中以更好的入味。

5、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏可以吃了。

白萝卜的家常腌制方法大全

酸甜萝卜的腌制方法如下：

用料

1根约600克的萝卜，40克白醋，60克白糖，适量泡椒（带泡椒水），8克盐。

腌制方法

1、准备一根新鲜的白萝卜，洗干净，不要削皮，腌制的萝卜皮非常好吃。

2、把白萝卜切成萝卜条，根据自己喜好切成合适的大小。

3、放入8克盐腌制白萝卜（600克萝卜），腌制时间控制在3小时左右，让萝卜中的水分被腌出即可，然后把腌制出来的盐水倒掉。

4、准备适量泡椒和泡椒水，加入白醋和白糖，放入腌制好的白萝卜，搅拌一下水量太少的话，考验适当加入一些泡椒水，正好没过萝卜就可以了。

5、浸泡2-3小时就可以吃了，浸泡1夜以上味道更好，最好在2-3天吃完。

注意事项

1、这里的调料是腌制600克萝卜的用量，如果萝卜量大的话，各种调料适当加一些。

2、白糖量比较大，一定要放够，萝卜好吃的关键就在这里。

3、一定要用新鲜的白萝卜，这样才好吃。

4、腌制完的的酸甜萝如果暂时吃不完的话，可以准备一个玻璃罐，把腌制好的萝卜放入其中进行保存，在需要食用的时候，只需要把它夹出来就可以了。

如何腌制白萝卜

白萝卜腌制方法：

主料：白萝卜700克。

辅料：盐6克、辣椒2根、冰糖30克、白醋50克。

步骤：

1、准备原料。

2、白萝卜洗净切去根部，皮不用去除。

3、改刀成大块，不要太小，太小了不脆影响口感。

4、放入密封罐或者无水无油的密封容器里。

5、小红辣椒切碎放入密封罐。

6、冰糖敲碎。

7、撒上盐。

8、放入冰糖。

9、倒入白醋。

10、盖上盖子。

11、摇匀，腌制半天即可食用，冰糖自己会慢慢融化，小的颗粒不用管它。

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白萝卜的家常腌制方法大全

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