快餐小炒菜谱1000大全,家常小炒菜谱1000大全做法窍门

萝卜作者：强清漪 2022-11-24 03:59:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于快餐小炒菜谱1000大全，以及家常小炒菜谱1000大全做法窍门的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、快餐小炒菜谱
2、快餐小炒菜单
3、家常小炒菜谱1000大全
4、快餐小炒的菜谱
5、适合快餐的炒菜有哪些？
6、求快餐菜单100种菜名

快餐小炒菜谱

快餐小炒菜谱，在生活当中，相信有很多小伙伴都有吃过一些饭店的快炒小炒，其实我们在家也是可以做出来，跟外面比是差不多的，下面我整理了一些快餐小炒菜谱，一起来看看吧。

快餐小炒菜谱1

家常快手小炒鸡胗的做法

鸡胗加料酒和生粉用手抓洗干净，再用水冲洗干净。

切花刀薄片，加少许白酒和姜片一起腌制半小时入味。

准备好姜葱蒜，青椒，红椒，花椒，白芝麻。

起油锅，放花椒煸香铲出来。

～稍放凉碾碎放步骤6中。

放姜葱蒜煸香，倒入鸡胗爆炒。

加生抽，蚝油，白胡椒以及步骤4中碾碎的花椒。

加青椒，红椒翻炒，加少许白糖。

放半勺白芝麻，翻炒均匀。

关火，盛盘。

喜辣的.朋友用小米辣，很过瘾的！

快餐小炒菜谱2

快手小炒“猪颈肉”香嫩滑的做法

切好猪颈肉尽量切薄点

放淀粉盐白胡椒粉鸡粉酱油进去腌制30分种

搅拌均匀放冰箱腌制

切好青红椒洋葱姜片拍碎蒜头

先热锅放油

热好油放猪颈肉进去翻炒

中火不停翻炒，炒到肉有点煎煎的样子就可以装盘备用

放青红椒丝洋葱这些进去爆炒熟

把猪颈肉放进去翻炒

炒得差不多出锅就加一点豆瓣酱

放点老抽调一下色翻炒几下就可以了

装盘

非常嫩滑还爽口的猪颈肉出锅了

快餐小炒菜谱3

快餐小炒肉的做法

五花肉用生抽，老抽，酒，糖，麻油腌味。蒜头剥皮，西芹切条，竹笋切片，材料准备好。

豆豉酱，豆瓣酱混合好。

热锅下油，先炸蒜子成金黄色捞起，五花肉沾上生粉下油锅炸熟捞起，

把油倒起，留一些油炒香干葱，

下西芹和竹笋炒，

下五花肉炒，下豆豉豆瓣酱炒，最后加蒜子炒匀。

快餐小炒菜单

快餐小炒菜单,快餐菜谱真的很丰富，可以说是应有尽有。一般来说，快餐可以满足大多数人的需求。一周7天，每天都可以选择不同的菜肴。下面我就会给大家带来快餐小炒菜单，希望大家会喜欢。

快餐小炒菜单1

10元快餐菜谱16个有哪些？

地三仙。

宫保鸡丁。

油菜豆腐球。

鱼香肉丝。

红烧猪肉。

鱼干。

西红柿炒鸡蛋。

蘑菇[强]奸。

木耳花椰菜。

油炸婴儿菜肴。

炒杏鲍菇。

用豆子炒薯片。

肉馅无蚕豆。

烤鸡块。

青椒豆皮炒猪肉。

长豆冷敷。

醋白菜。

素食菜谱任你选择：酸辣土豆丝、大蒜紫叶、香菇蔬菜、番茄炒鸡蛋、自制豆腐、烤茴香、酸菜辣椒、韭菜炒鸭血、肉松如意菜、蒜头空菜、酥皮水面筋、油焖笋、虎皮花椒、丝瓜豆、黄瓜干虾米、四季豆、三鲜、什菜、油焖蘑菇等。

自选速食食谱的蒸菜：如豆沙蒸鱼、蒸排骨、蒸鱼肚、蒸鸡蛋等。

自己的快餐食谱小炒：如西红柿炒鸡蛋、炒豆角、苦瓜肉丝、鱼香茄子、炒青菜等。

快餐小炒菜单2

常见的便当食谱有哪些？

素食菜肴

酸辣土豆丝、蒜蓉紫角叶、香菇蔬菜、番茄炒鸡蛋、自制豆腐、烤百叶、腌菜和辣椒、韭菜炒鸭血、肉松如意菜、蒜蓉空菜、脆皮水面筋、油煸笋、虎皮花椒、丝瓜、老黄瓜和海米、干四季豆、三鲜碎、杂菜、油煸香菇；

肉类蔬菜

咖喱鸡、川味牛筋、四珍鸡片鱼香肉丝、米白猪肉、回锅肉片、宫廷炸鱿鱼、土豆烤牛肉、米白虾、炸章鱼、牙签牛肉、甜菠菜老猪肉, 炸鸡, 小威尼斯叶烤肉, 胡椒牛里脊, 青椒猪肝, 芹菜虾, 大葱鲫鱼, 小黄鱼配酸菜

汤

番茄鸡蛋汤、酸辣鸭血汤、皮蛋豆腐汤、冬瓜骨汤、排骨萝卜汤、豆腐鱼头汤

蒸蔬菜的食谱有哪些？

1. 清蒸茄子

1、材料：茄子（紫皮、长条）3根、香油适量、酱油适量、盐适量、糖适量、适量

2. 过水蒸10分钟左右。（可以把整个茄子蒸一下，防止吸收多余的水分，筷子可以很容易地刺穿，表示已经蒸好了。）

3. 蒸好的'茄子放凉，撕成长条，放在盘子里

4、加入葱花、香油、冷酱油、盐和糖拌匀。（红色是枸杞，用来装饰，吃辣可以换成红辣椒）

二、剁椒金针菇

金针菇 300g 辣椒碎 2 汤匙细香葱 2 植物油 1 汤匙蒸鱼酱油 1 汤匙

1、金针菇去根，洗净沥干水分

2. 将洗净的金针菇放在盘子里，加入切好的辣椒，煮沸后蒸三分钟

3.蒸好后，倒出盘内剩余的水，撒上葱花，淋上蒸鱼酱油

4.然后倒入热植物油。

3.香菇蒸鳕鱼

鳕鱼1片、香菇干、小葱头2条、姜2片、料酒3片、蒸鱼酱油1茶匙、1汤匙

1.香菇泡软，切成片；葱切段，姜切丝

2. 将葱姜放在蒸盘上，然后将洗净的鳕鱼放在葱姜上

3. 将香菇放在鳕鱼上，加入料酒和蒸鱼酱油

4. 轻轻摇动盘子，让酱汁均匀地涂抹在配料上

5. 蒸锅烧热水，将鳕鱼放入水中蒸10分钟，撒上葱花

四、粽子排骨

糯米200克、猪排骨、细香葱300克、香料粉2粒、酱油1/2茶匙、蚝油1/2汤匙、料酒1/2汤匙、植物油1汤匙、盐1/2汤匙1/2 茶匙

1.买小排骨，让店家剁碎，在家清洗，沥干水分，加入盐、植物油、五香粉、葱、姜、酱油、蚝油、料酒腌半半天

2.糯米提前泡发，笼子盖上芦苇叶

3.将每一根排骨裹在糯米里

4. 放入笼中，大火蒸熟，煮沸。转中火蒸40分钟，然后把韭菜放进锅里。

快餐小炒菜单3

常见的盒饭菜谱有：

红烧带鱼、海带炖肉、土豆牛肉、红烧翅根、冬瓜煨腔骨、红烧鸡块、东坡肉炖海带、川府牛腩、梅嚣菜扣肉、糖醋里脊、红油飘香骨、菠萝古老肉、红烧排骨、、东坡肉等等。

工业区5至10元中式快餐菜谱大全

酸辣土豆丝、蒜泥紫角叶、香菇青菜、蕃茄炒蛋等都是5至10元的。

10元快餐菜谱

星期一

稀饭酸豆角

馒头茶叶蛋

红烧大排丝瓜炒蛋

蒜泥生菜海带虾米汤

糖醋鱼块粉丝烧牛肉

葱油冬瓜蕃茄蛋汤

星期二

豆浆

油条

蛋糕

青椒牛肉丝家常豆腐

凉拌黄瓜鸡架冬瓜汤

沙司鸡块青椒炒肉丝

卷心菜咸菜蛋汤

星期三

稀饭花卷

咸蛋榨菜丝

干煎带鱼佛手瓜炒肉片

韭菜绿豆芽丝瓜蛋汤

清蒸咸肉韭菜炒蛋

空心菜青菜香菇汤

星期四

雪菜肉丝面汤

荷包蛋

红烧猪手

酸菜肚片

蒜泥青菜榨菜肉丝汤

宫保鸡丁西芹炒牛肉

蒜泥米苋鱼头豆腐汤

星期五

馒头茶叶蛋

榨菜丝豆浆

粉蒸小排蕃茄炒蛋

凉拌银丝冬瓜虾米汤

肉米蒸蛋咸肉炒冬瓜

木耳卷心菜紫菜蛋汤

星期六

黑米粥煎饼

咸菜

油炸猪排土豆炒肉丝

素炒杭白菜木耳汤

荷包蛋西葫芦炒肉片

鸡毛菜白菜肉丝汤

星期日

稀饭面包

盐水花生

红烧鸡腿豆腐烩肉沫

素炒萝卜丝黄瓜蛋汤

鱼香肉丝萝卜烧鸡块

白菜腐衣萝卜虾米汤

快餐小炒菜谱1000大全,家常小炒菜谱1000大全做法窍门

家常小炒菜谱1000大全

家常小炒菜谱：干煸豆角

用料

扁豆400克/肉末150克

干辣椒4个/老抽1大勺

花椒/蒜粒/盐/味精/榨菜末

做法

1.扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干

2.烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油

3.另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒

4.倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可

家常小炒菜谱：金牌蒜香骨

用料

干辣椒/蒜茸/老抽

猪肋骨/海鲜酱/沙茶酱

生抽/蚝油/味精/白糖

做法

1.猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水

2.用调料腌制2小时(海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖)以上

3.油烧到二成热，把排骨放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油

4.再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料，装盆即可

家常小炒菜谱：糖醋排骨

下面这道简易版糖醋排骨省去了焯水、油炸等步骤，简化了过程，只要掌握好黄金比例1：2：3：4，即使是零厨艺也能做出色香味俱全的糖醋排骨!而且少油更健康~

用料

猪小排1斤/料酒1汤勺/酱油2汤勺

米醋3汤勺/白糖4汤勺/盐3克/姜片

做法

1.猪小排冼净，晾干水份备用

2.锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片

3.放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦

4.放入黄金比例中的调料，顺序是：先放1汤勺料酒，接着2汤勺酱油，3汤勺米醋最后4汤勺白糖，炒匀

5.再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟

6.调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅(最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨，避免烧焦)

小诀窍:

1.排骨在入锅炒之前，尽量晾干水份，用厨房纸擦干也行，这样在炒的时候不会油花四溅

2.喜欢颜色深点的童鞋，可以在焖好调入盐的时候，再放少量的老抽来增色

家常小炒菜谱：可乐鸡翅

用料

鸡中翅/葱/姜/可口可乐一罐

做法

1.将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟

2.锅内放油，加进翅膀炸至两面金黄

3.倒入可乐，以盖过鸡翅为宜

4.煮饭档让可乐开起来就改保温档，放入盐等调料

5.不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了

6.出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些

小诀窍:

1.可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。

2.酱油不要放太多。

家常小炒菜谱：韭菜鱿鱼须

用料

韭菜/鱿鱼须/酱油

料酒/十三香粉/精盐/味精

做法

1.韭菜切段，鱿鱼须切条

2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。

3.锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉等煸炒

4.最后放入韭菜大火翻炒即可

家常小炒菜谱：葱爆牛肉

用料

牛肉500g/大葱一根/蒜

做法

1.牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油

2.锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段，生抽，盐，鸡粉，白胡椒，香油。翻炒，出锅

快餐小炒的菜谱

快餐小炒的菜谱，食物能很好的给我们补充能量，但我们对于自己的食物却并不是全部都能熟知，我们的生活中有很多的美味菜肴，而这些菜肴能很好的该我们味蕾上的享受，以下是关于快餐小炒的菜谱。

快餐小炒的菜谱1

快手小炒“猪颈肉”香嫩滑的'做法

切好猪颈肉尽量切薄点

放淀粉盐白胡椒粉鸡粉酱油进去腌制30分种

搅拌均匀放冰箱腌制

切好青红椒洋葱姜片拍碎蒜头

先热锅放油

热好油放猪颈肉进去翻炒

中火不停翻炒，炒到肉有点煎煎的样子就可以装盘备用

放青红椒丝洋葱这些进去爆炒熟

把猪颈肉放进去翻炒

炒得差不多出锅就加一点豆瓣酱

放点老抽调一下色翻炒几下就可以了

装盘

非常嫩滑还爽口的猪颈肉出锅了

快餐小炒的菜谱2

小炒黄牛快餐版懒厨53期的做法

准备食材：红小米，牛肉，蒜苔，洋葱，姜，蒜，生粉，美极鲜，花椒...（更多内容请看视频）

牛肉切粒

蒜苔、洋葱

红小米

小炒黄牛家常做法

小炒黄牛（详细步骤请看视频）

快餐小炒的菜谱3

泰式快餐——罗勒炒碎肉沫的做法

热油先把洋葱、蒜末、小米辣爆香

倒入肉沫炒均匀，至8成熟

加鱼露、白砂糖再次翻炒

最后撒入罗勒叶翻炒至断生即可

最后挤点青柠汁

生菜叶裹肉沫是黄金搭档

加一个煎蛋，肉沫盖饭也超好吃呢！

便当赶紧做起来呀～

适合快餐的炒菜有哪些？

适合快餐的炒菜有很多，简单推荐几种好吃又不复杂的菜式：菠萝咕噜日本豆腐、快炒鲜虾仁韭菜炒蛋、榨菜香菇炒菜丝、蒜蓉炒菜芯、香炒菜脯猪肉碎蒸蛋等等。

适合快餐的炒菜（加配图）：

菠萝咕噜日本豆腐

快炒鲜虾仁韭菜炒蛋

榨菜香菇炒菜丝

蒜蓉炒菜芯

香炒菜脯猪肉碎蒸蛋

腊肠炒菜椒

家常小炒菜

茄子炒菜豆

大酱炒菜梗

辣炒菜脯

午餐肉炒菜芯

辣炒菜脯豆干丁

乡味炒菜杂

小炒菜

香辣肉炒菜

棒棒鸡丝-适合夏天的凉菜,不用动炒菜锅

求快餐菜单100种菜名

1、糖醋带鱼

糖醋带鱼是以带鱼为主要食材，鸡蛋、食盐、白糖为辅料制作而成的家常菜，口感酥软，味道鲜美，富含钙、磷等矿物元素，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美功效。忌用牛油、羊油煎炸，不可与甘草、荆芥同食。

2、鱼香茄子

鱼香茄子是一道菜品，是四川省传统的特色名菜之一。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜。

3、鱼香肉丝

鱼香肉丝（英语：Yuxiang shredded pork），是以泡辣椒，子姜，大蒜，糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，是民国时期的一位川菜大厨创制的，相传灵感来自泡椒肉丝。

4、红烧草鱼

红烧草鱼（Braised carp）是一道四川省的传统名菜，属于川菜系中的家常菜，其特点是香辣爽口，色鲜味浓。

5、红烧鲤鱼

红烧鲤鱼是一道以鲤鱼为制作主料，以花生油、湿淀粉、大蒜、酱油等作为辅料制作而成的家常菜，红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜，呈黄色，鱼嫩蘑香，汁浓味美。

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