淮山药的做法,淮山药吃法

山药作者：堵雄 2022-12-23 08:40:03

今天给各位分享淮山药的做法的知识，其中也会对淮山药吃法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、淮山的做法大全
2、淮山的简单做法
3、淮山药的吃法和做法
4、怀山药怎么做才好吃？
5、淮山药的做法

淮山的做法大全

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。下面我跟你分享一下淮山的做法大全。

一、八卦太极淮山药的做法

材料

淮山药500克，枣泥100克，黑芝麻80克，老蛋糕 300克，蜂蜜30克，白糖15克

做法

1、将山药蒸熟，加入适量白糖制成泥。

2、枣泥铺底，用一半山药泥拌匀黑芝麻，与另一半山药泥拼成太极双鱼图。

3、老蛋糕切成条，按八卦图规则摆盘，同入笼蒸熟，勾蜂蜜芡即成。

创新说明

将河南名菜炒山药泥的原料中的白糖改为蜂蜜，并对造型进行了创新。

二、雪耳淮山桂花羹的做法

雪耳：两朵淮山(鲜)：150克桂花酱： 1汤匙枸杞子： 10克冰糖：两大块水：6碗

做法

1.雪耳洗净去蒂，周围黄色部位也要撕去，用温水泡半小时后撕成几小块;

2.淮山洗净，削皮切成薄片;枸杞子洗净稍加浸泡;

3.煮沸清水，放入雪耳、淮山、枸杞子和桂花酱，小火煲一个半小时，下冰糖，待冰糖融化后即可饮用。

功效：

美白肌肤，预防皱纹，散血消淤，止咳平喘。

三、紫番薯淮山雪耳糖水的做法

材料

紫番薯3条，新鲜淮山半斤，雪耳一朵，姜片3片，冰糖适量

做法

很简单的，将所有材料洗干净，一起放到锅里煮，如果想雪耳效果更好就先将雪耳用慢火先煲半个小时吧，再把所有材料一起放进去，再煲20分钟就可以放糖了

四、芡实淮山枸杞排骨汤的做法

材料

排骨(肋排), 芡实, 淮山, 枸杞, 姜, 料酒, 盐

做法

1:排骨洗净入沸水锅中焯烫出血沫,捞出洗去浮沫和骨渣

2:排骨放入汤锅,加水没过排骨, 大火烧开,放姜, 料酒,上盖转小火煮50分钟左右,放入芡实(约1汤碗或抓1把), 淮山(约6片), 小火继续煮40分钟左右, 放入枸杞(冲洗干净),关火后放适量盐即可

淮山的简单做法

用料

胡萝卜 1根

铁棍淮山 1根

木耳 15朵

蒜苗 1根

蒜 3瓣

盐 5克

生抽 1—2勺

鸡精 1 勺

1、先准备好以上食材，红萝卜和淮山削皮，木耳提前泡发好，蒜剥皮，蒜苗洗净；

2、将红萝卜和淮山切片

3、切片好的淮山放入盆中，加入清水和一勺食盐；

4、用手抓洗一下

5、捞出，再用清水冲洗下，沥干备用

6、锅中倒入清水，倒一点白醋（白醋的作用是清脆些），烧开

7、倒入切好的红萝卜片、淮山片和泡好洗净的木耳，焯水1～2分钟；

8、捞出，沥干水分

9、将蒜苗斜切片，蒜拍碎

10、锅中倒入食用油，烧至7成热（这里用手去感觉，有的热气上来就差不多了）

11、先放入蒜苗和蒜，炒香，再倒入焯过水的淮山、红萝卜，和木耳，大火翻炒，倒入一勺生抽，再翻炒几下；关火按照自己口味加点盐和一小勺鸡精，放入葱段，翻炒均匀

12、最后就可以盛盘，出锅勒

淮山药的吃法和做法

淮山多用于熬粥或制作汤羹食用，亦可碾磨成粉后制成糊状食用。

健脾益气——山药薏米芡实粥

材料：食养家淮山30克，食养家薏米50克，食养家芡实40克，大米100克

做法：食养家薏米、食养家淮山和食养家芡实洗净后，用清水浸泡2小时。大米洗净后，用清水浸泡半小时。将浸泡好的食养家薏米、食养家淮山、食养家芡实放入锅中，倒入1500ml清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮30分钟。加些瘦肉和猪肝的话粥会更好喝。

食养家提示：芡实固涩而平，入脾、肾二经，合淮山、粳米为粥，更增其补脾益肾，扶正固本之力。该粥补肾健脾之力较著，而薏米健脾清肺，利水益胃，补中有清，以祛湿浊见长。合煮为粥，相得益彰，是补脾、肺、肾之虚的良方，道家养生名粥，常喝延年益寿。

温补气血、开胃健脾、滋补养颜——淮山元肉炖羊肘

材料：山羊脚圈、食养家桂圆、食养家淮山（干）、羊肉片，盐、味精、胡椒粉、料酒少许。

做法：将材料焯水后加调料，上笼炖2-3小时即可。

食养家提示：将淮山入汤，其本身的黏液会被汤水吸收，经过长时间的炖煮，山药变酥软，入口即化，应该没有人会不爱吧。

营养又瘦身---淮山兔肉汤

材料：食养家淮山50克、食养家元肉15克、兔肉400克、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：各物分别洗净，药材稍浸泡；兔肉置沸水中稍滚片刻，再“飞水”，切块；猪瘦肉切块，一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升，加盖隔水炖3小时便可；调味即可食用。

食养家提示：中药淮山配圆肉炖兔肉，可防春日肝气旺伤脾能补肾益精，可增强人体抵抗力，预防感冒。

淮山药的做法,淮山药吃法

怀山药怎么做才好吃？

主料：淮山药1根、红枣50克、珍珠米200克。

辅料：冰糖50克。

做法：

1、准备以上食材。

2、淮山药切成小段。

3、水开后放入珍珠米。

4、再次水开后放入淮山药、红枣、冰糖。

5、内锅里的食物沸腾后，提起放入外锅。

6、放入外锅后还在继续沸腾。

7、盖好外锅盖，40分钟后开个就可以吃了，朋友送的锅煮粥很方便，还可以保温很久。

8、开盖后红枣的香气扑面而来，整锅粥都充满红枣和山药的香味。

淮山药的做法

山药的作用与功效也是十分多的，例如能够益气养阴啊！假如你是一个烧菜的神手，淮山药的做法也是十分多的哟！喜欢吃的盆友今日就为大家详细介绍一些了，或许对你能有一些协助。

淮山药的做法有哪些

一、拨丝山药

食物提前准备：山药，老冰糖，食用调和油，小麦面粉。方式流程：将淮山药去皮清洗再切滚刀块，添加干小麦面粉拌匀称；起油锅，文火炸脆山药后捞起来预留；底锅留少量油，放入老冰糖渐渐地融化变为橙黄色；添加炸好的山药搅拌均匀后熄火就可以摆盘。

二、山药鸭子汤

食物提前准备：山药，家鸭，姜，麦冬，甘草，黄芩，枸杞子，沙参，盐，酒酿。方式流程：家鸭清洗后剁碎块状并焯去鲜血，淮山药去皮清洗后切割成小段预留；提前准备石锅，锅内注满清水，添加鸭块与生姜、麦冬、甘草、黄芩、枸杞子、沙参；大火烧开后添加适量酒酿，一个半儿时添加切完的山药；再烹入适当的食用盐，小火慢炖一个个钟头上下就可以。

三、山药莲藕排骨汤

食物提前准备：山药，猪小排，连藕，食用盐，葱，姜，八角，米酒，良姜，白胡椒粉。方式流程：将猪排骨清洗后焯去鲜血，再度凉水入锅添加良姜、八角茴香、生姜片、葱段与米酒大火烧开；连藕清洗切片，淮山药去皮清洗后切片；锅内煮沸后添加连藕块并转低火；

待汤再度烧开后放进山药块，转小火慢炖四十分钟，添加食用盐与白胡椒粉调料就可以

关于淮山药的做法和淮山药吃法的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。