山药红萝卜汤,山药红萝卜汤图片

山药作者：红晴曦 2022-12-23 07:58:02

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本文目录一览：

1、山药可以和红萝卜一起煲汤吗
2、胡萝卜和山药能一起煲汤吗
3、山药胡萝卜汤有什么好处？

山药可以和红萝卜一起煲汤吗

山药和红萝卜能一起吃，以下是山药红萝卜焖羊肉的制作方法：

主料：羊肉500克、胡萝卜一根、铁杆山药一根

辅料：盐适量、花椒一小撮、大葱半根、生姜一块、料酒一勺、老抽适量、生抽一勺、胡椒粉适量、花生油两勺

步骤一：羊肉用清水浸泡两小时，去除血水。将羊肉切成块。

步骤二：将胡萝卜和铁杆山药去皮后切块。

步骤三：锅中将水烧开，放入羊肉焯水，捞出后控干水分。

步骤四：大葱切段，生姜切片，花椒一小撮。

步骤五：锅中放少许花生油，放入姜片爆锅。姜片炒至微微焦黄放入羊肉大火炒干水分，加入适量料酒。

步骤六：放入大葱和生姜炒出香味，一次性添加足量的清水，大火烧开后转小火焖煮40分钟。

步骤七：放入山药和胡萝卜，调入盐，老抽和生抽，继续焖煮15分钟左右。

步骤八：煮至汤汁收浓，放少许胡椒粉调味，撒香菜出锅。

步骤九：转移到烧热的砂锅中，即可上桌享用。

胡萝卜和山药能一起煲汤吗

你好

山药和胡萝卜对人体是很有好处的。这两种菜肴都适合经常食用，和排骨一起炖营养又美味。山药和胡萝卜保健功能很好，适合各个年龄段的人食用。其中山药富含钙和蛋白质，它有补肾壮阳，提高机体免疫力的功效。胡萝卜富含胡萝卜素和各类维生素，经常食用对视力很好。我们来看一下关于山药胡萝卜的具体介绍。

山药可以和胡萝卜一起炖汤:

1、山药跟胡萝卜不是相克食物，两者是可以一起炖汤的。山药和胡萝卜都是属于厨房最常见的两种块茎食物，两种食物之间大多成分都不会发生反应，也不会生成对人体有危害的物质，因此，这两种食物可以一起吃。所以可以一起炖汤。有些人说山药不能跟萝卜同食，那是因为在中医上，山药是补的性质，萝卜是有泻的性质，如果同食的话，就使得山药的补的效果没有了。但胡萝卜是有补的性质，故可以同食。

2、不过建议最好还是不要用山药胡萝卜一起炖汤。因为山药中含有大量的维生素C，这是山药的一种重要的营养元素，属于强效的抗氧化剂，保健功效较多，但是胡萝卜中含有大量的维生素C分解酶，和山药一起吃便会引起维生素C大量流失，降低山药的营养价值。

山药和什么炖汤好

排骨

山药可以和排骨炖汤。山药排骨汤具有补肾养血，增强免疫力的作用。而且排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

乌鸡

山药可以和乌鸡炖汤。乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。跟山药炖汤营养价值极高。

南瓜

山药可以和南瓜炖汤。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养价值很是丰富，山药加上南瓜炖汤，味道鲜美，营养也很足。

山药胡萝卜汤有什么好处？

吃山药胡萝卜汤有一定的健脾祛湿、补肾益精、清肝明目的作用，对提高机体免疫力、降血糖，预防糖尿病也有一定的辅助作用。

山药胡萝卜汤是以山药和胡萝卜为主要材料制作成的汤羹，其中山药含有丰富的维生素、碳水化合物、膳食纤维以及矿物质。具有降血糖、双向调节肠管节律性活动、促进皮肤溃疡面和伤口愈合、促进细胞免疫和体液免疫功能、清除体内自由基、抗氧化、降脂、耐缺氧等作用。胡萝卜含有脂肪、糖类和α-蒎烯、莰烯、月桂烯等多种挥发油以及多种胡萝卜素，胡萝卜素具有显著降低血糖的作用。同时服用，可以促进血糖水平降低，起到预防和治疗糖尿病的作用。

本内容由北京大学第一医院药剂科副主任药师赵宁审核

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