山药红萝卜排骨汤,山药红萝卜排骨汤孕妇可以吃吗

山药作者：闾丘夏波 2022-12-09 15:14:02

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本文目录一览：

1、排骨汤里放山药和胡萝卜可以吗
2、山药红萝卜排骨汤功效
3、排骨可以和山药胡萝卜一起煲汤吗
4、山药胡萝卜排骨汤家常的做法
5、排骨炖山药加胡萝卜
6、山药和胡萝卜可以一起炖排骨吗

排骨汤里放山药和胡萝卜可以吗

排骨汤里可以放山药和胡萝卜，具体做法如下：

胡萝卜山药排骨汤的做法

食材用料

胡萝卜 100克

山药 100克

排骨 300克

水 1000克

料酒 20克

盐 5克

姜 5克

步骤：

准备好，胡萝卜，山药，排骨

先把胡萝卜和山药，刨去外皮

把胡萝卜和山药洗干净，切成小块，备用，山药放入水中，以免氧化

锅中加水，放入姜2克，料酒10克，搅拌均匀

把排骨洗干净，放入锅中，大火烧煮

排骨煮出血沫，捞出

捞出的排骨，冲洗干净，沥干水份备用

另起锅，加入水1000克，姜3克，料酒10克，把排骨放入，搅拌一下，大火煮开

煮开后，关小火焖煮30分钟

时间到，放入胡萝卜

把山药，也放进去

再加入盐5克

用勺子，再次的搅拌均匀，大火烧煮

煮开后，再次关小火焖煮20分钟后，关火

盛出，即可上桌。

胡萝卜山药排骨汤的做法

食材用料

排骨 400克

胡萝卜 1根

山药 1段

大葱 3段

姜 4片

料酒 2汤匙

盐适量

鸡粉少许

水适量

步骤：

买来的排骨斩小块，放清水中浸泡半个小时，去除血水。

然后将排骨放入冷水锅中开大火煮沸。

撇去表面浮沫。

盛入盘中备用。

葱切段，姜切片。

将焯过水的排骨放入电饭煲内胆中，加入葱段姜片。

添入适量清水。（水的量根据个人需要酌情添加）

按煲汤键两个小时。

山药胡萝卜去皮洗净。

切滚刀块备用。

一个小时后，加入胡萝卜和山药块，继续煲。

出锅前五分钟，加入盐和鸡粉调味即可。

美味的胡萝卜山药排骨汤做好了。

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山药红萝卜排骨汤功效

山药胡萝卜排骨汤的功效有健脾开胃，帮助消化，胡萝卜含有丰富的维生素和微量元素，补充维生素A和E，有明目的功效，

三者合在一起能补充蛋白质和有利于脂肪的吸收，增加机体的免疫力，

促进血液循环，增强机体的新陈代谢，补水水分，增加机体的热量，同时有发汗解表散寒的作用。

排骨山药胡萝卜汤的功效和作用包括健脾和胃、补血补肾、益中补气、健脑明目、延缓衰老、养颜美容、增强人体抵抗力和免疫力、

增强体内各系统以及器官的功能等，还有一定的抑癌功效。

对于腰膝酸软、失眠多梦、盗汗乏力、耳鸣眼花、视力下降等症状具有一定的改善效果。

红萝卜山药玉米排骨汤有开胃、健脾、补肾的作用，山药中富含大量的硒元素，硒元素是肾脏所需要的，所以有补肾作用，常吃山药能改善肾脏功能。

山药中含有淀粉酯、黏液、脂肪和蛋白质，营养物质极易被吸收，孩子吃了睡眠非常好，也能够促进身高发育。

胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可以治疗夜盲症，所以让孩子多吃对视力非常有好处。

胡萝卜里面还含有降糖的物质，所以糖尿病患者也非常适合食用胡萝卜。

山药胡萝卜排骨汤的功效是益气养阴、健脾消食，山药是一种食材，主要的功效是益气养阴，补脾、肺、肾，涩精止带，可以补脾气，益脾阴，能够止泻、止带。

用来治疗脾气不足或者气阴两亏出现的消瘦、食少、腹泻、便溏以及妇女的带下，还能补肺气、滋肺阴，治疗肺的气阴两虚出现的咳喘，

山药还可以补肾气、滋肾阴，治疗肾气不足出现的腰膝酸软、尿频、遗尿，或者肾阴虚出现的形体消瘦。

山药可以降低血脂，对抗肿瘤，抗氧化以及抗衰老，胡萝卜的功效是祛痰、除胀、消食、平喘。

胡萝卜可以提高机体的抗病能力，可以起一定防癌的作用，还能益肝、明目，可以通便、抗过敏，还可以预防感冒。

排骨可以和山药胡萝卜一起煲汤吗

一、山药胡萝卜排骨汤的做法

胡萝卜山药排骨汤是排骨汤的一种，而正是因为胡萝卜和排骨汤的加入，使得这原本平平无奇的排骨汤，增添了一道迷人的色彩。其实说白了就是给排骨汤增加了不少的营养，还有一些功效和作用，所以很多人都是喜欢喝胡萝卜山药排骨汤的。那么，下面就来说说胡萝卜山药排骨汤的做法。

冬吃萝卜夏吃姜，山药也是这个季节最好的滋补食品。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用。不论炒、煮，多吃山药还是可以起到保健作用的，特别是跟胡萝卜、排骨的搭配，更是完美呢!

1、排骨洗净，用水淖一下去掉血水;

2、山药去皮洗净切小块;

3、胡萝卜洗净去皮切小块;

4、把焯好的排骨、切好的山药、胡萝卜放入高压锅，加足量的水;

5、大火，上气七八分钟关火闷一下;

6、出锅里加点盐就OK了。

如此简单的汤，是不是很是适合慵懒的周末，慵懒的你?

二、山药胡萝卜排骨汤怎么做好吃

山药胡萝卜排骨汤由于其材料多，煮出来的都是鲜甜鲜甜的，不仅味道一流，就连营养价值也是一级棒的。但是你要想做出一道如大厨般的山药胡萝卜排骨汤还是需要注意各个方面的做法的，因为细节很重要，会决定着整道菜的味道呢。

首先，要想做出来色泽好看些，在削山药的时候应该注意，因为山药削皮后会变色，在水里加点醋泡着就不会变了，这样既保证了它不会被氧化，加了醋后煮出来也是相当的新鲜的哦。

另外，在烹调胡萝卜时，不要加醋，因为胡萝卜素遇到酸性的液体是会破坏里面的胡萝卜素，所以为了避免胡萝卜素损失，要慎重哦。

最后，排骨在下锅煮汤之前，应该先将排骨飞水一下，因为这样才能保证味道的绝对纯正，也能去掉排骨中的血水。还有，就是排骨在飞水的时候，可以适当地放一些醋，因为醋的参与可以让排骨中的骨质更容易煮出来哦。

如果这些小窍门你都掌握了，相信山药胡萝卜排骨汤已经尽在你的掌握之中了。

三、山药胡萝卜排骨汤的营养价值

山药胡萝卜排骨汤之所以会受到很多人的喜欢，其实是有一定的道理的，不仅仅是味道上让人喜爱，更重要的就是，它不负众人的喜爱，有着非常丰富的营养价值。

首先，排骨的营养价值有：

1、适宜于气血不足，阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

2、猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。

胡萝卜的营养价值有：

1、具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效。2、对食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明也有一定的疗效。

山药的营养价值有：

1、含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。

2、妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。

3、此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。

四、山药胡萝卜排骨汤可以经常吃吗

其实，山药胡萝卜排骨汤是可以经常吃的。爱喝山药胡萝卜排骨汤的朋友都知道它有着很高的营养价值，而且还具有一定的食疗作用。

从性味方面来看，山药长期使用寒凉伤胃之憋，燥热伤阴之虑;从归经及功效方面来看，山药归肺、脾、肾经，有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精之功，可用于肺、脾、肾三脏之虚证以及消渴(消渴就是现代医学讲的糖尿病)气阴两虚证的人;从营养学角度来看，山药营养丰富，含有大量的淀粉、糖蛋白、游离氨基酸、维生素C、淀粉酶等，加之山药又容易消化，是一个不可多得食疗佳品，可以长期食用，特别是对于慢性久病或病后虚弱赢瘦，需要营养调补而脾运不健者尤为适宜。

胡萝卜是一种对健康很好的植物，也是可以经常吃，而且胡萝卜当中的胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A，所以胡萝卜素又叫维生素A原。经常吃还具有健脾消食、补肝明目、清热解毒等功效呢。不过脾胃虚寒者，不可生食。

排骨也是有很高的营养价值的，是可以经常食用的，只是如果是肥胖或者胆固醇高的朋友就不适宜经常吃了。山药胡萝卜排骨汤所涵盖的营养成分也就更加地完美了，所以经常喝还能达到一定的食疗作用呢!

山药胡萝卜排骨汤家常的做法

下面就来看看山药胡萝卜排骨汤的详细过程。

【山药胡萝卜排骨汤】

【食材】排骨 400克，胡萝卜 1根山药 500克，盐适量，淀粉适量。

【做法】

第一步准备煲汤的食材，山药胡萝卜排骨汤所用食材非常简单，就是山药、胡萝卜和排骨三样，没有其他的食材，不需要放姜片，这三样食材煲出来的汤水很鲜甜。

第二步排骨用清水清洗干净，新鲜排骨煲汤不需要焯水，把排骨清洗干净后，加入盐和淀粉拌匀。

第三步胡萝卜和山药削皮切滚刀块，这里特别提醒山药在去皮之后，山药会分泌出一种较为粘稠的汁液，如果不适应的人沾上了，手就会发痒，严重的还可能引起过敏，所以在处理山药的时候，最好是戴上一次性的手套。

第四步把山药、胡萝卜和排骨放入臻米电压力锅的内胆中，加入适量的清水。

第五步按下电压力锅的煲汤功能键，50分钟就可以煮好汤，汤水煮好后加入适量盐调味即可。

——说说——

山药排骨汤能否把排骨换成猪骨头呢？当然可以，换成猪扇骨会比猪脊骨好，不过用排骨煲汤，排骨和山药盛起来还能当一道菜。

排骨炖山药加胡萝卜

排骨炖山药可以加胡萝卜

做法步骤：

用料：胡萝卜适量，山药适量，葱几根，姜一块，盐一勺，排骨适量。

做法及步骤如下：

1.排骨洗净于沸水中，然后捞出过凉水，沥水待用

2.姜去皮切片，葱洗净，切段，葱白和葱花分开

3.锅内依次放入处理好的排骨、姜片、葱段

4.注入适量泉水，大火煮沸

5.水煮沸后改小火慢炖一小时

6.胡萝卜去皮切块，山药去皮切块，并放入水中，防止氧化变色

7.放入处理好的山药、胡萝卜，继续炖20分钟

8.撒葱花，加盐调味即可，端着砂锅摇几下，盐就撒开了，连砂锅一起端上餐桌。

山药可以和胡萝卜在一起炖排骨，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C、碳水化合物、维生素B、钙、磷等微量元素，有益于维持身体健康的需要。

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以转化成维生素A，能增强人体的免疫力，还具有补肝明目的作用，有保护视力和治疗夜盲症的作用。

山药和胡萝卜可以一起炖排骨吗

山药能和胡萝卜一起炖排骨。山药胡萝卜排骨汤是一道美味的家常菜，材料有山药、胡萝卜、排骨、盐。营养滋补，冬季必备。

营养价值排骨：

1、适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

2、猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。

胡萝卜：味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。

山药：

1、山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。

2、妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。

3、此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。

山药可以和胡萝卜一起炖汤:

1、山药跟胡萝卜不是相克食物，两者是可以一起炖汤的。山药和胡萝卜都是属于厨房最常见的两种块茎食物，两种食物之间大多成分都不会发生反应，也不会生成对人体有危害的物质，因此，这两种食物可以一起吃。所以可以一起炖汤。有些人说山药不能跟萝卜同食，那是因为在中医上，山药是补的性质，萝卜是有泻的性质，如果同食的话，就使得山药的补的效果没有了。但胡萝卜是有补的性质，故可以同食。

2、不过建议最好还是不要用山药胡萝卜一起炖汤。因为山药中含有大量的维生素C，这是山药的一种重要的营养元素，属于强效的抗氧化剂，保健功效较多，但是胡萝卜中含有大量的维生素C分解酶，和山药一起吃便会引起维生素C大量流失，降低山药的营养价值。

山药和什么炖汤好

排骨

山药可以和排骨炖汤。山药排骨汤具有补肾养血，增强免疫力的作用。而且排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

乌鸡

山药可以和乌鸡炖汤。乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。跟山药炖汤营养价值极高。

南瓜

山药可以和南瓜炖汤。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养价值很是丰富，山药加上南瓜炖汤，味道鲜美，营养也很足。

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