山药和萝卜可以一起吃吗,山药能和萝卜一起吃吗?

山药作者：甲昊嘉 2022-12-09 13:13:02

本篇文章给大家聊聊山药和萝卜可以一起吃吗，以及山药能和萝卜一起吃吗?对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

山药萝卜能一起吃吗

可以，可以做成山药萝卜粥。

山药萝卜粥

原料：

白米1杯、山药300克、白萝卜1/2个、芹菜末少许、水10杯。

辅料：

盐、胡椒粉、香菜……各适量

做法：

1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。[美食论坛]

2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。

3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。

Tips：

山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。

特色：

恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

萝卜和山药是可以一起炖的，他们都是平和中性的食物。

山药是女性朋友不可多得的补品，对于有贫血、白带或习惯性流产的妇女，可利用山药来改善。另外山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。

胡萝卜具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效。还能治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。所以用山药和萝卜做配菜炖汤是非常不错的选择。

煲汤注意事项

长期以来，人们认为“煲汤时间越长，汤就越有营养”。对此，同济大学医学院营养与保健食品研究所进行了实验研究。

他们选择了蹄膀煲、草鸡煲、老鸭煲，通过检测发现：蹄膀的蛋白质和脂肪含量在加热1小时后明显增高，之后逐渐降低。

草鸡肉的蛋白质和脂肪含量在加热0.5小时后逐渐升高，蛋白质加热 1.5小时，脂肪加热0.75小时可达到最大值。

鸭肉的蛋白质在加热1小时后含量基本不变，脂肪含量在加热45分钟时升至最高值。长时间煲汤并没像人们所期望的那样使这三种汤中的营养有所增高。尤其是草鸡煲和老鸭煲，煲汤时间越长，蛋白质含量越低。

长时间加热会破坏煲类菜肴中的维生素；加热1～1.5小时，可获得比较理想的三种煲汤的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。

要使喝汤真正起到强身健体、防病治病的作用，在汤的制作和饮用时有一定的科学原则要遵循，否则就可能出现偏差。

参考资料

腾牛健康网.腾牛健康网[引用时间2018-5-2]

山药可以和萝卜一起吃的。山药和胡萝卜，可以做甜品，也可以清炒。山药和白萝卜，最好是象牙白萝卜，一起煲排骨汤就不错。

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