今天给各位分享莲藕山药排骨汤的知识,其中也会对莲藕山药排骨汤图片进行讲解,请看下面内容!本文目录一览:1、莲藕山药能一起吃吗莲藕山药排骨汤的做法2、藕山药排骨汤的功效3、山药和藕一起可以炖排骨汤吗?4、山药和莲藕炖排骨可以吗5、山药莲藕排骨能一起炖吗6、请教大家,藕和山药能不能一起炖排骨汤喝呢?莲藕山药能一起吃吗莲藕山药排骨汤...
2022-12-08 149 莲藕山药排骨汤,莲藕山药排骨汤图片
今天给各位分享莲藕山药排骨汤的知识,其中也会对莲藕山药排骨汤图片进行讲解,请看下面内容!
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莲藕山药当然可以一起吃,而且营养丰富。莲藕山药排骨汤是把三种食材洗净切片,先下莲藕排骨一起猛火煮沸,再加入山药文火炖二十分钟即可食用。
淮山药、莲藕、可以一起炖排骨汤,不会产生相克。山药莲藕排骨汤温润滋补,暖人心脾。
莲藕生用性寒,有清热凉血作用,其含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。
山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。
山药不能与下列食物同食:
1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食,它们相克。
2、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
3、山药与猪肝。山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。
4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
5、山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外,都含有丰富的蛋白质,而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用会化合成鞣酸蛋白,这种物质有收敛作用,会形成便秘,增加肠内毒物的吸收,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药莲藕排骨汤是一种美食是可以在一起炖的,主要材料有:山药、玉米、莲藕、猪排骨等。
中文名:山药莲藕排骨汤
分????类:炖汤
口? ?味:清淡
主要食材:新鲜山药400克、玉米1根、莲藕
主料:新鲜山药400克,玉米1根,莲藕、猪排骨各200克。
调料:盐、葱末、香油各适量。
一、做法
1、所有材料洗净,山药去皮后切块,玉米切段,莲藕去皮后切片,排骨剁块,焯烫后去血水。
2、将所有材料放进锅中,加适量水煮沸,转小火炖约1小时,加盐、葱末、香油调味即可。
二、其他做法:
主料:排骨250g、山药150g、莲藕150g、胡萝卜100g
辅料:油适量、盐适量、葱适量、八角适量、姜适量
1、莲藕去皮切片。
2、山药去皮洗净切滚刀块。
3、胡萝卜洗净切滚刀块。
4、排骨洗净后冷水下锅。
5、锅开后抛去浮沫,煮至不再有血水冒出。
6、把排骨捞出,放入高压锅内,放入莲藕、山药、胡萝卜、葱段、姜片、八角,加入清水,加压20分钟,出锅后放盐盛盘即可享用。
三、小贴士
1、冷水焯排骨有利于血水排出。
2、营养价值:
山药抗关节炎,补肺益肾,益肾强阴,糖尿病、腹胀、病后虚弱、腹泻,益肺止咳,降低血糖,延年益寿,抗肝昏迷,滋肾益精,健脾益胃,助消化。
3、菜品特色:温润滋补,暖人心脾。
可以的,可以做成山药莲藕排骨汤进行食用,营养不会抵制,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:排骨 200g、山药 10克、莲藕 1节、红枣 10颗、盐 适量、小葱段 少许、姜片 3片、料酒 2勺。
1、第一步把排骨放锅里焯水。
2、焯水后捞出洗净。
3、砂锅内放入排骨、姜片、料酒、淮山、红枣和清水,大火煮开。
4、煮开后转小火煲1个半小时。
5、莲藕去皮洗净,用刀切好。
6、锅内放入莲藕,炖半小时。
7、加入葱段和盐拌匀。
8、拌匀后盛出,这样就已经做好了。
莲藕和山药可以一起炖排骨的。以下是胡萝卜山药莲藕排骨汤的做法:
食材:排骨适量、山药1根、胡萝卜1根、莲藕2节、葱1根、姜十片、八角五个、料酒半勺、桂皮2块、花椒20粒、盐适量、鸡精适量、味精适量。
1、把骨头洗净,锅刷干净。骨头凉水入锅,锅里倒水,水没过骨头四五厘米。
2、锅里放姜、葱、料酒,姜跟葱少放一点,开火煮着的时候看到上面有浮沫,给撇干净,一直到煮开没有浮沫就行。
3、浮沫撇干净捞出,关火,清洗骨头,锅刷净。放凉水把洗好的骨头放到锅里,放桂皮、八角、花椒、葱、姜。开大火煮开,小火慢炖,喜欢吃烂一点的就煮的时间长点,煮一个半小时,根据自己喜欢的口感来决定要煮多长时间。
4、把山药、胡萝卜、莲藕削皮切片,切好后都泡在水里,山药切好之后多洗几遍,等骨头煮到自己要的口感之后,把盐、胡萝卜、莲藕放进去,煮一会儿,煮到胡萝卜可以咬动,再把山药放进去,软烂程度也是根据自己的喜好来定,喜欢烂一点就多煮会儿。
5、煮好后,放点鸡精,味精,有葱叶再放几片葱叶点缀一下,顺道提一下味。
莲藕山药可以一起炖排骨汤,做法如下:
准备材料:排骨250g、山药150g、莲藕150g、胡萝卜100g、油适量、盐适量、葱适量、八角适量、姜适量
制作步骤:
1、莲藕去皮切片。
2、山药去皮洗净切滚刀块。
3、胡萝卜洗净切滚刀块。
4、排骨洗净后冷水下锅。
5、锅开后抛去浮沫,煮至不再有血水冒出。
6、把排骨捞出,放入高压锅内,放入莲藕、山药、胡萝卜、葱段、姜片、八角,加入清水,加压20分钟即可,出锅后放盐。
7、出锅盛盘。
参考资料来源:百度百科—山药莲藕排骨汤
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