清炖山药汤的做法,清炖山药的家常做法

山药作者：柳绿旋 2022-12-04 00:35:02

本篇文章给大家聊聊清炖山药汤的做法，以及清炖山药的家常做法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、山药清汤的做法
2、山药清汤怎么做？
3、山药清汤的做法是什么？
4、清汤炖山药的家常做法
5、山药汤怎么做?

山药清汤的做法

主料：山药500克、水2000毫升。

辅料：葱少量、盐适量。

做法如下：

1、戴上一次性手套，用刨皮刀刨去山药的皮，然后将山药清洗干净。

2、将山药切成细片，片不能切得太薄。

3、砂锅中加入切片的山药和水煮，煮至山药熟透。

4、煮好后，加盐调味，小葱切成葱花，撒上即可。

5、出锅装盘，山药清汤即可制作完成。

山药清汤怎么做？

主料：山药 200克胡萝卜 50克香菇（干） 20克油菜 15克

调料：盐 3克香油 2克各适量

山药清汤的做法：

1.　将山药洗净去皮，用水冲洗一下黏液，切片；

2.　胡萝卜洗净去皮，切片；

3.　香菇泡好，去蒂，一切两半；

4.　油菜洗净，用沸水焯一下，捞出用凉水过凉，捞出备用；

5.　锅中倒油烧热，放入胡萝卜片翻炒后加入适量高汤；

6.　放入香菇煮至熟软，放入山药，煮开；

7.　然后放入油菜，用盐调味，林入香油即可。

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山药清汤的做法是什么？

食材：山药500克，水2000毫升，葱少量，盐适量。

1．选择这种铁棍山药，才有滋补作用。

2．带上一次性手套，用刨皮刀去皮。

3．切成细片，因为煮的时间不太长，山药又粉糥，所以片不要切得太薄。

4．去了皮的山药易氧化，切了就马上放入加了水的砂锅，直接煮。

5．煮好后，加盐调味，小葱切成葱花，撒上即可。

6．装碗完成。

清汤炖山药的家常做法

山药有很好的补中、益气、养血作用，补益中气防感冒。山药具有健脾益气的作用，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常

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山药汤怎么做?

山药80克，白糖10克，精盐1克。

山药去皮，切成2厘米长的条，浸泡于水中。将山药控干后放入开水中，中火煮10分钟，加盐和糖，炖到山药软即可。

排骨?2～3块；

香菇（最好是干香菇泡发）2～3枚，大枣4颗，枸杞10克（十几粒吧）

盐、香菇精等调料；

工序：

1. 先用小锅将排骨入冷水煮开后，用冷水快速冲洗（既将肉中血沫冲洗干净，又可以使肉表面迅速冷却后保持鲜嫩）；

2. 将洗好的排骨放入汤煲中，加适量水（以个人需要定量），放入香菇、枣、枸杞，高火烧开后，小火煲2个小时；

3. 将山药去皮切块，放入已炖好的上述汤中，继续煲40分钟（先高火烧开，再小火煲），加盐及香菇精（爱好者亦可加入适量胡椒粉），煲20分钟后即可出锅。

成品形象：汤呈琥珀色，纯香可口，排骨肉质滑烂，山药绵软微甜，是春季进补的上好老汤。　药膳配方：淮山药150克、枸杞25克、芡实50克、猪腰4只、生姜5片。

制作方法：将猪腰剖开，切去白膜，清水冲洗，除去尿味。淮山药、构把、芡实洗净与切好的猪腰一同放人锅中，加水适量，大火烫滚后，改慢火煲2小时，汤成即可。

排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。

做法：

1、排骨放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净;

2、排骨加热水，放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时;

3、山药洗净切滚刀块，放入，炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味。

红枣山药汤

材料：红枣10粒，山药300克左右，桂圆肉若干，白砂糖。

功效：红枣补血益气，山药健脾保胃，这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆，真是好喝又养颜，是冬天的美容滋补好靓汤。

做法：将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块，然后把二者一起放进水中烧开，直到煮的软烂为止。这时，再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖。煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用。

乌鸡山药汤

主料：乌鸡一只?山药200g

配料：枸杞大枣花椒葱姜

制作步骤

1、乌鸡去内脏后洗净备用。山药打皮切块，用清水泡着，以免变色。枸杞洗净备用。葱切段，姜切片。

2、砂锅（我家的锅是紫砂电锅）中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。

3、放入枸杞、大枣、花椒、葱、姜，转文火煲2个小时。

4、后加入山药，适量盐调味即可。

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