山药鱼鱼的做法,山药鱼的做法大全家常窍门

山药作者：衣若蕊 2022-12-04 00:03:02

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本文目录一览：

1、山药煮鱼的做法
2、山药和鱼能一起煮汤
3、山药和鱼能一起吃吗
4、怎么做山药鱼鱼
5、山药鱼片汤是怎样制作的？

山药煮鱼的做法

用料：

主料：鲫鱼600克、铁棍山药600克、

辅料：葱2颗、料酒适量、姜1块、花椒30颗、盐适量、化猪油适量、胡椒粉少量、

鲫鱼山药汤的做法具体操作步骤如下：

1.鱼刨开洗净，加入料酒、盐和姜片按摩一会然后腌制15-30分钟。

2.铁棍山药去皮洗净后切滚刀。

3.热锅放入化猪油，将腌制完成的鱼放入锅内煎一会至两面金黄。

4.倒入开水，放入葱、姜片、花椒和山药。

5.大火煮开，汤变成奶白色后关中小火炖20分钟至山药发软，放入胡椒粉和适量盐，出锅后撒上葱花即可。

山药和鱼能一起煮汤

可以一起煮汤的，可以做成山药鲫鱼汤进行食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鲫鱼 500克、山药 300克、枸杞 30粒、姜适量、葱适量、花生油适量、盐适量、料酒少量。

1、第一步将准备好的鲫鱼处理干净，加料酒和姜片，腌制半小时。

2、然后将葱白切段，叶切碎，放一旁备用。

3、准备好的山药切成块，放一旁备用。

4、枸杞放水里泡20分钟。

5、锅内放油加热，放入姜片和鱼，煎到两面金黄捞出。

6、另起锅烧水，放入鱼，葱白、姜片、山药，小火炖20分钟。

7、加枸杞子，继续炖20分钟。

8、最后放入盐，搅拌均匀。

9、搅拌均匀后即可盛出，撒上香菜，这样山药鲫鱼汤就完成了。

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山药和鱼能一起吃吗

山药和鱼可以一起吃，例如山药鲫鱼汤。

山药鲫鱼汤的制作方法如下：

主料：鲫鱼200克，山药150克

辅料：食用油适量、食用盐适量、料酒适量、生姜适量、葱适量、胡椒粉适量

步骤一、把鱼和山药用清水洗净，鱼刮去鱼鳞去掉内脏和鳞。

步骤二、山药削皮后切成大小适中的厚片，用清水浸泡10分钟。

步骤三、锅中加入适量的食用油烧热，下鲫鱼煎至两面金黄。

步骤四、加入适量的清水、料酒、生姜和葱。

步骤五、开大火煮沸后转小火炖煮20分钟。

步骤六、加入切好的山药片，转中火把山药煮熟。

步骤七、加入适量的食用盐、葱花和胡椒粉搅拌均匀继续煮1分钟。

步骤八、起锅装碗，制作完成。

怎么做山药鱼鱼

山药鱼鱼的做法

1. 将鱼肉洗净，除去鱼皮及骨刺，横切成片； 2.把鱼肉片加入黄酒与淀粉，拌匀备用； 3.山药削去皮，洗净，切片； 4.葱切段、姜切片； 5. 将炒锅置火上，加入油烧热，加入葱段、姜片煸香后，倒入鱼块和山药片，轻轻翻炒，以防鱼片破碎； 6. 加入盐、味精，炒至鱼片及山药片熟，用湿淀粉勾芡，淋上麻油，略翻炒即成。