山药红枣乌鸡汤,山药红枣乌鸡汤图片

山药作者：帅夏菡 2022-12-02 07:49:02

今天给各位分享山药红枣乌鸡汤的知识，其中也会对山药红枣乌鸡汤图片进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、定期喝山药红枣乌鸡汤，能补充营养、提升免疫力、增强体质
2、红枣山药鸡汤怎样做？
3、山药乌鸡汤的做法
4、乌鸡山药红枣煲汤女人吃了好吗
5、乌鸡山药红枣枸杞汤的做法

定期喝山药红枣乌鸡汤，能补充营养、提升免疫力、增强体质

在居家生活中，如果出现贫血的问题，需要补血的话，相信大多数人的选择都是会喝乌鸡汤进行食补，而且效果还是非常明显的。这里分享一道用山药和红枣做的乌鸡汤，除了乌鸡外，红枣和山药也是非常好的营养食材，也一样能滋阴补血，最关键还能对口味清淡的乌鸡汤起到提升味道的作用。这道家庭滋补汤，对存在贫血问题的人群而言可以说是一道食补佳品。不但能养血、补虚，味道还鲜美无比，定期喝此汤一定能及时给家人补充营养、提升免疫力、增强体质。

1、从市场买一只乌鸡，让人帮着切成小块（炖汤的鸡块不能切得太大，否则做出的汤的味道就没有那么鲜美了），用清水冲洗三遍，把鸡块中和表面的一些杂质清洗干净后，放入一个煮锅中，并向锅中加入半锅多的清水。再准备两根山药，去皮洗净后切成小段（8厘米左右长度），10个红枣和四片生姜片。

2、向盛放乌鸡块的煮锅中加入一汤勺料酒，开大火把锅中的水烧开（大概需要5分钟左右的时间），再继续煮3分钟，将鸡肉中的血水和脏东西煮出来，把浮在表面的浮沫用大汤勺撇掉。关火，并把锅中的鸡肉捞出，再用清水冲洗干净鸡肉上黏贴的浮沫后，放在一个盆中备用。

3、将洗干净的乌鸡块、生姜片和红枣都放入到一个炖锅中，并加入1.5升清水，开大火把水烧开后（大概需要5分钟左右时间），将火调整至小火，盖上锅盖，炖煮60分钟。打开锅盖，放入准备好的山药段，再继续炖煮30分钟，即可关火、出锅了。在盛汤之前，根据自己的口味加入一些食用盐，调节一下汤品的咸度。

乌鸡肉在煮掉内部血水和脏东西的时候，一定要冷水下锅开始进行熬煮，只有这样处理，鸡肉里面隐藏的血水和脏东西才能随着温度的升高慢慢析出，也只有经过这道提前加工的工序后，炖出来的鸡汤才不会有腥味。另一个需要注意的是山药一定要在炖煮了1小时之后再加入，因为山药容易熟，如果在锅里炖煮的时间过长就会被炖烂，会影响喝汤时候的口感以及汤品的品相。最后要注意，在开始炖汤时要一次性把水加足，不要中途因为水少而加水，这样会丢失掉很多的营养以及会降低汤品的鲜美味道。

这道山药红枣乌鸡汤的主要食材是乌鸡、山药和红枣，以及用于调节味道的一些简单调料，使用的食材和调料都很普通常用，做出的乌鸡汤鲜香美味，非常有营养。整个的制作过程很简单而且步骤明确，只是需要花费些时间来慢慢的炖。从配菜到汤品制作完成需要接近2个小时的时间，适合在节假日有时间的时候为家人制作、补充营养。做这个汤品所选用的食材都是极具营养价值的，而且乌鸡汤比较清淡、鲜香，会适合家庭所有成员的口味，尤其适合家里的老人和孩子补充营养、增强体质。

温馨小提示，因为乌鸡、山药和红枣都是滋补类的食材，具有丰富的营养价值，经过快两个小时做出的这个汤品属于大补的汤品，虽然喝乌鸡汤能够滋阴补血，但也是需要间隔一段时间制作，不能喝得过于频繁，如果营养补充的过于频繁也会不利于我们的身体健康。

红枣山药鸡汤怎样做？

红枣山药鸡汤美味的做法其实很简单，

第1步，选择新鲜的红枣，山药，还有鸡肉。

第2步把鸡肉清洗干净，切成细小的块状，然后焯水去掉腥味。

第3步，把红枣山药还有鸡肉一起放到砂锅里面，大火煮开之后转小火熬煮1.5个小时，味道就很好吃。

不同的新鲜食材，有不同的烹饪技巧和方法，所以多跟烹饪专业人员进行学习交流，才会掌握更多美味的烹饪技巧。

想要多跟烹饪人员学习交流，需要注意以下几点：

1、学会倾听。更多的倾听会让自己接受到更多容易忽略的信息，什么时候该说，什么时候多说，最好是多听少说，这样能减少自己犯错的几率，还能使自己显得更有内涵和深度。

2、谦虚的态度。说话的遣词造句应把自己放在谦虚的角度，不能太自信，更不能自大，不然随时会影响工作中的人际关系和工作效率。遇到事情最好与他人多商讨，不要一意孤行。

3、言简意赅。表达想法和思路应该言简意赅，简洁有效的叙述能更好的完成工作的沟通，这是工作能力的表现，准确的表达能够减少一半以上的工作时间。

4、学习幽默。幽默能够拉近自己和他人的关系，也能化解很多矛盾，当工作沟通产生理解上的偏差时，幽默能够改变尴尬的气氛，是职场中必须掌握的一种技巧。

5、多使用赞美。多赞美他人，才可以显示自己的魄力。赞美别人的优点，会获得别人的尊重，同时也让自己更有学习的动力。

山药红枣乌鸡汤,山药红枣乌鸡汤图片

山药乌鸡汤的做法

山药乌鸡汤做法

主要食材：山药，乌鸡

做法步骤：

1、乌鸡去内脏后洗净备用。山药打皮切块，用清水泡着，以免变色。枸杞洗净备用。葱切段，姜切片。

2、砂锅（我家的锅是紫砂电锅）中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。

3、放入枸杞、大枣、花椒、葱、姜，转文火煲2个小时。

4、后加入山药，适量盐调味即可。

乌鸡营养价值：

1.乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。

2.乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。

3.乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品；所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。

4.食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚等功效。

山药营养价值：

1. 健脾益胃、助消化：

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。常用治脾胃虚弱、食少体倦等病症；

2. 滋肾益精：

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；

3. 益肺止咳：

山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；

乌鸡山药红枣煲汤女人吃了好吗

乌鸡山药红枣汤的营养价值与功效？

三者一起煲汤，女生喝了大补。

山药有补气、健脾胃、助消化的作用，而乌鸡是具有滋养肝肾的作用。把乌鸡和山药一起做成汤来喝是比较大补的食物，如果在其中再加入一些红枣，很适合产后、术后的人群食用。

乌鸡是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药，乌鸡汤里加了山药健脾益气，更可以提高机体的免疫力。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。

乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

山药：

1．健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2．滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3．益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4．降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

5．延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；

6.抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

乌鸡山药红枣枸杞汤的做法

山药枸杞乌鸡汤

延年益寿

预防贫血

滋肾益精

降血糖

助消化

“山药枸杞乌鸡汤具有补血养颜，益肺养胃，益精明目的滋补作用，适合孕妇、新妈妈和身体虚弱、皮肤干燥以及经常使用电脑用眼过度的各类女性。”

用料

主料

乌鸡350克

山药300克

辅料

枸杞

20颗

红枣

6个

龙眼干

5个

八角

1个

生姜

1小块

料酒

1勺

盐

2匙

山药枸杞乌鸡汤的做法

乌鸡肉洗干净，切块，装碗里。

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锅里注入适量清水，加热，乌鸡倒入锅里，水开后再煮2分钟。撇去浮沫，捞出用清水洗干净，装碗里。

乌鸡放入锅里，生姜洗干净切片，放入锅里。

锅里注入适量清水，放入八角，烹入料酒。盖上锅盖，摁住煲汤键定时煲汤1个半小时。

红枣去核，洗干净；枸杞和龙眼干过水洗干净。将其一起装在碟子里备用。

山药去皮，洗干净，滚刀切块，装碗里备用。

1个小时后，打开锅盖，山药、红枣、枸杞和龙眼干一起倒入锅里，用汤勺拌匀。盖上锅盖，继续煲汤。

汤快好的时候，打开锅盖，加盐调味，拌匀即可出锅。

盛碗。

山药枸杞乌鸡汤成品图

烹饪技巧

1、山药容易被氧化，差不多要放下去煮前再去皮。

2、山药也容易熟，不用太早放下去，煮太久太烂就不好吃了。

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红枣山药鸡汤怎样做？

山药乌鸡汤的做法

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