猪肚炖山药,猪肚炖山药的做法

山药作者：红晴曦 2022-12-02 07:37:02

今天给各位分享猪肚炖山药的知识，其中也会对猪肚炖山药的做法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

山药炖猪小肚怎么做

山药炖猪小肚

主料：猪肚(200克)?山药(100克)

调料：大葱(10克) 姜(5克) 大蒜(5克) 八角(3克) 盐(3克) 味精(2克) 香菜(10克)

制作工艺

1．先将山药洗净去皮并切成块或条状，之后将猪小肚洗净切条，用精盐、味精、大料腌制入味；

2．将锅置火上，加入500 克鲜汤，并将猪小肚条放入其中，开小火炖至七成熟，再加山药条、枣、葱花、姜丝、蒜片等材料；

3．待小火将山药炖至熟透时，用精盐、味精调味，加香油，撒香菜段，即可出锅食用。

1、猪肚用淀粉、油里外各清洗两遍，然后放开水里焯至变色。

2、把焯好的猪肝洗净，切成丝备用。

3、山药去皮切成滚刀块，放水里泡下。

4、把猪肚和山药块一起放入高压锅里，放放姜片，注入清水至淹没，大火压12分钟。

5、出锅时加盐和鸡精调味即可。用勺子盛出一碗，肉香四溢。

猪肚炖山药,猪肚炖山药的做法

山药炖猪肚

食材：盐，醋，面粉，葱段，姜片，大蒜，八角，料酒，山药，猪肚，红枣，胡椒，鸡精。

〖做法〗猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，另起一锅水放入、葱段、姜片、大蒜、八角、料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。

2.山药削皮洗净切片,猪肚切段。

3.原汤加入猪肚、山药片、红枣、加盐、胡椒、少许鸡精调味略煮即可出锅。

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