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2022-12-02 75 山药怎么做给宝宝吃好吃又营养,山药怎么做给宝宝吃好吃又营养视频
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1、山药鸡蛋糕食材:山药40克、鸡蛋1个、红枣3个做法:山药去皮切块,红枣剪碎。放料理机一起打发。碗中垫一层油纸,将山药糊倒入,冷水上锅蒸15分钟,即可。
2、肉松山药蓉食材:山药150克,肉松、鱼松、虾松适量做法:山药外皮去掉,研磨成山药泥。锅中加入1-5倍水,烧开后加入山药泥。小火煮5分钟左右,再加入肉松、鱼松、虾松,即可。
3、山药西葫芦泥食材:西葫芦半个,鸡蛋一个,山药适量,黑芝麻核桃油适量做法:山药和西葫芦去皮、洗净、切片,上锅蒸几分钟。山药用研磨器捣成泥。西葫芦研碎,并加两滴黑芝麻核桃油拌匀。鸡蛋去蛋白,蛋黄用研磨器磨碎。三者分别放入摸具做个爱心,即可。
4、蓝莓山药球食材:蓝莓酱、山药、奶粉做法:山药去皮,切成5厘米小块,放进蒸笼中蒸制20分钟。蒸制好后,加入奶粉调制的牛奶一同搅拌成泥。再将山药泥搓成丸子,装盘,淋上少数蓝莓酱即可。
5、山药紫薯桂花糕食材:铁棍山药、紫薯、蜂蜜适量,桂花少量、50克的月饼模具做法:铁棍山药和紫薯分别洗净去皮,切成小块入锅蒸大约20分钟。蒸熟后取出分别放进两个盆内,用擀面杖捣碎,并加入适量的蜂蜜。取大约50克紫薯塞进月饼模具中,用力塞实再推出,便是紫薯糕了。出模后在紫薯上撒上适量的桂花,即可。山药糕做法一样。如果想做两种颜色的,就分别取大约25克的山药和紫薯同时塞进模具,即可。
6、山药麦糊食材:山药110克、麦片3匙、水适量做法:山药去皮,切成小丁。将山药蒸熟到软。将麦片泡开,将熟软的山药加入麦片,然后一起放入搅拌机。打成半泥糊状,搅拌均匀盛出来即可。
导读:山药口感细腻绵软,富含多种人体所需营养物质,易消化,有很不错的健脾益胃之效,若对山药不过敏,那么是老少皆宜的食材噢,还可入药。山药的做法很多,那么如何给宝宝吃最好呢?
山药也叫淮山,含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶、维生素等营养物质,很好消化。同时它还是食中之药,可健脾益胃,助消化,具有调理疾病的药用价值。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”。
山药的吃法很多,可炒菜、煮粥、煲汤、做糕点等等。给宝宝吃怎么做好?
1)山药煮水:新鲜山药去皮洗净,切片直接煮水给宝宝喝。这个水味道很容易被孩子接受并喜欢,调理脾胃不好,稍微多吃一点就积食,吃点凉的、水果什么的就拉肚子的宝贝很合适。一天10-20克山药煮水喝,渴了就喝,不限次数。对于大一些的宝贝,如果有便秘的情况就不要吃山药肉,不便秘就连山药肉一起吃掉。或用干山药也一样,取20来片,清水冲洗一下放锅里,加水300毫升,开火煮沸后转小火再煮15分钟就可以了,喝完水还能重复再煮1~2次。除了宝宝可以喝,这也可以作为一家人都可以喝的日常饮料噢。
2)山药泥:现在很多家庭都有料理机、破壁机,将新鲜山药洗净去皮,放入料理机或破壁机中,只需片刻就可以搅打成细腻的糊状煮熟,给6个月以上的宝宝做为辅食是不错的选择。
3)山药粥或山药米糊:将山药煮粥,或是山药泥加米粉、红豆泥等做成米糊,对大小宝宝们都合适。
4)也可以用山药做一些小点心,比如蒸山药淋果酱、蔓越莓山药糕(山药洗净去皮蒸熟,然后放入适量牛奶或奶粉,把山药碾成泥,搅拌均匀,加些蔓越莓,再用适量细砂糖调味,最后用模具扣出喜欢的造型即可)。这个大人和小孩都适用,可以一家人一起享用噢。
5)煲汤:对于比较大些,可以接触肉类的宝贝,可以将山药与排骨、鸡肉、大骨等煲汤。
重点提示:山药是山中之药、食中之药,口感绵软,营养丰富,可健脾益胃,助消化,是调理脾胃的佳选。食用方法很多,根据宝宝的年龄选择。
主料:山药、南瓜
配料:鸡蛋、白糖
具体步骤:
1、准备食材,选用1根细长的铁棍山药,挑选山药并不是越粗壮越好,再准备一块南瓜。
2、南瓜去皮,切成南瓜块,山药也去皮,把山药切成段。
3、开水上锅,蒸上10分钟一般就熟了,测试一下,用筷子可以轻松的扎透。
4、取出山药和南瓜,趁热捣成泥,可以用勺子压一下,也可以用擀面杖捣。
5、等待温度降下来,加入2勺白糖,3克酵母,再打入2个鸡蛋。
6、准备260克小麦面粉,分多次少量的添加,边倒边搅拌,面粉具体重量,请根据自己食材的多少。
7、搅拌成面糊状,稠稀掌握一下,筷子挑起来,盖一层保鲜膜,醒发10分钟。
8、锅内刷一层油,用勺子舀入面糊,平摊均匀,全程开小火。
9、等待2分钟以后,饼已经成型,翻另外一面,底部色泽金黄,香味已经出来了。
10、出锅装盘,这样做的山药南瓜饼,简单营养又好吃。
注意事项
淡淡的味道也挺好吃的,如果不喜欢吃糖的,可以少放或者不放。
1.山药胡萝卜排骨汤。先用清水将排骨中的血水去除并切成块,再把山药和胡萝卜洗干净后切成块。用大火将水烧开后,加入切成块的排骨,同时转为小伙炖半个小时,再将切好的山药与胡萝卜加入,等排骨喝山药软烂了即可食用。
将胡萝卜加入到山药和和排骨中一起炖,可以使汤更加鲜美清爽,特别是丰富的钙质对于宝宝骨骼的生长有很大好处。如果宝宝还比较小,消化系统发育也没完全,可以将汤表面的油去掉后再给宝宝喝。
2.山药羹。把山药洗干净后切成块,提前将大米洗干净并侵泡60分钟。用搅拌机将大米和山药打成汁,然后在以小火的方式煮熟即可。如果宝宝较小,可以将山药羹稀释后再吃。
3.山药糕。把山药洗干净后切成段状,再放入到微波炉加热至熟,取适量淀粉加入到微波炉内加热2分钟,将山药和白糖混合在一起并见拌均匀,在案板上撒上玉米淀粉,将山药擀为饺子皮状,再将红豆沙包裹起来,即可食用。
山药可以给宝宝熬粥或者是做成山药饼。
也可以直接蒸熟之后给宝宝吃。山药中含有丰富的膳食纤维,而且能够促进孩子的肠道蠕动,对于孩子的肠胃消化功能是很有好处的。所以可以给宝宝将山药切成条之后熬粥,可以跟小米或者是大米搭配。山药对于孩子的肠胃消化功能是非常好的。
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