今天给各位分享山药饼最简单的做法的知识，其中也会对山药饼最简单的做法电饼铛进行讲解，请看下面内容！本文目录一览：1、春季美味的山药饼秘制做法是什么？2、山药饼的做法大全3、山药饼怎么做好吃又简单4、山药饼的做法5、让吃货不能拒绝的山药饼，究竟是怎样的做法？6、山药饼怎么做山药饼的做法春季美味的山药饼秘制做法是什么？山药是一种著名药食两种的食物，含有丰富的淀粉酶和氧化酶...
2022-12-01 89 山药饼最简单的做法,山药饼最简单的做法电饼铛
山药饼最简单的做法,山药饼最简单的做法电饼铛
山药
作者：刚浦和
2022-12-01 03:47:03
今天给各位分享山药饼最简单的做法的知识，其中也会对山药饼最简单的做法电饼铛进行讲解，请看下面内容！
本文目录一览：
春季美味的山药饼秘制做法是什么？
山药是一种著名药食两种的食物，含有丰富的淀粉酶和氧化酶，多吃山药可以提高机体免疫力。因为山药的热量非常低，所以也是非常理想的减肥食物。这里就和大家分享一款以山药为原料制作而成的点心山药饼。制作方法可以分为五个步骤，第一步准备食材，第二步制作山药泥，第三步制作山药面团，第四步制作山药饼，第五步烤制山药饼。
一、准备食材。
山药饼的食材包括山药，面粉，白糖，鸡蛋，酵母和玉米油，其中山药和面粉的比例为1比1，炼乳和山药的比例为1比15，酵母粉和面粉的比例为1比100，玉米油适量。这里一定要记住食材的比例。
二、制作山药泥。
因为山药中的成分比较容易被氧化，所以山药清洗削皮后，需要迅速的放到水中，并加入一点白醋，这样可以让山药的营养成分完全的保留。随后起锅烧水，将山药切片后放入锅中蒸熟，大约需要十五分钟。将熟山药倒入容器中趁热捣成山药泥。等山药泥的温度降低到室内温度，打入鸡蛋并搅拌均匀。山药泥就制作完成了。
三、制作山药面团。
将山药泥加入酵母粉，白糖和玉米油，随后将面粉搅拌成面絮状，因为山药泥中的水分较多，所以不需要添加多余的清水。将面絮揉成表面光滑的面团，覆盖保鲜膜放到35度左右的环境中发酵，当面团的体积变大到两倍后，就可以制作山药饼了。
四、制作山药饼。
将发酵好的面团放在案板上，揉成长条形状。随后将其等分成面剂子。将面剂子揉成圆球，并按压成厚度约为5毫米的薄饼。可以根据自己的喜好，在饼的表面撒上芝麻。随后将山药饼盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发半小时。
五、烤制山药饼。
烤制山药饼可以用平底锅，也可以用烤箱。平底锅小火预热后，国内刷一层油，将饼放在平底锅上油煎只两面金黄后后，就可以食用了。
山药饼的做法大全
山药糕或山药饼可以用山药粉做。
主料：
山药300克、面粉300克
辅料：
鸡蛋2个、白糖30克、酵母粉3克
具体步骤：
1、粉糯的面山药一根，普通面粉300g，面粉和山药的比例是1：1就可以。酵母粉3g，发面的小饼更暄软。白糖适量，喜欢甜味的可以多放一点，喜欢奶香味的可以加点奶粉或者纯牛奶。
2、首先处理一下山药，将山药用水冲洗一下外皮的泥沙杂质，分段切开比较容易熟，装入盘中下锅蒸15分钟左右。很多人喜欢先削皮再蒸山药，我怕粘手，所以准备先蒸熟后剥皮。
3、将山药蒸到用筷子轻轻一扎就透就确定蒸熟了，取出凉到不烫手的程度把山药皮剥干净，将干净的山药放到碗中用勺子按压成软糯的山药泥。用金属勺子碰撞瓷碗的那个声音受不了的话建议用宝宝的塑料勺。
4、在细碎的山药泥中加入面粉、鸡蛋、白糖和酵母粉，用筷子将这几种食材搅拌成絮状，然后再用右手掌按压揉搓成光滑的面团。面团无需像平时蒸馒头那样长时间发酵，放温暖的地方静置10分钟左右即可。
5、10分钟后面团发酵差不多了，将案板上撒上干面粉揉面排气。因为喜欢吃到饼里面有山药的颗粒感，所以省略了用料理机打碎山药泥的步骤。如果宝宝月龄比较小，建议用细腻的山药泥和面。
6、将醒好的面团简单揉得光滑即可，用擀面杖擀成厚度2cm左右的大面片，喜欢吃薄饼的可以擀得稍微薄一点。选一个口径合适的酒杯，倒扣过来在面片上按压出一个个规整的圆形，或者用家里任意可以扣出造型的模具扣出自己喜欢的造型。
7、饼胚全部做好以后盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵半小时左右。
8、发酵好的山药小饼变得胖胖软软很轻盈时就可以烙饼了，取平底锅大火烧热后转小火，因为是甜甜的小软饼，所以不适合油腻，将饼胚依次放入锅中，掌握火力别烙糊了就行。小饼的底部受热后就会发现像气球一样鼓鼓的，发面饼会起层说明发酵的很好，起层的饼口感更暄软。
9、烙饼的时候要注意翻面，防止烙糊，等小饼的双面都受热均匀上色后基本就熟了。。用锅铲轻轻按压小饼，如果软软回弹说明完全熟了。如果一按一个坑就说明饼还欠火候。
10、将小饼烙至双面金黄，香甜暄软的“山药小软饼”就做好了，掰开一个，蜂窝密集，咬一口，松软香甜，不仅是孩子的最爱，大人也爱不释口哦。
山药饼怎么做好吃又简单
简单好吃的山药饼做法如下：
1、把铁棍山药蒸熟去皮。
2、把蒸熟去皮的山药，用勺子压碎，成山药泥状，然后打入鸡蛋。
3、加入适量的面粉，把酵母粉加水稀释倒入盆中，一起揉成面团。
4、静置发酵约40分钟~1小时，面团呈蜂窝状就可以了。
5、把发酵好的面团拿出揉匀，揉的面团越好，做出的小饼也就越筋道好吃。把面团揪成大小一致的小剂子揉匀。
6、把揉匀的小剂子盖上湿布静置再发酵10分钟，然后用手拍扁。
7、电饼铛预热，然后把小饼放入，烙制大约3分钟，用手按压小饼很快回弹，这样小饼就是熟透了，即可拿出。
山药饼的做法
用料：山药1根、鸡蛋两枚、酵母粉少许、白糖1.5勺、牛奶30ml左右、食用油3勺、普通家庭粉约300g。
步骤：
1、山药洗净削皮，切小段，蒸15分钟左右，用筷子可以轻松插透就可以。
2、用勺子碾成泥，磕入鸡蛋，放入糖，搅拌均匀。
3、加入牛奶和酵母粉，搅拌均匀。
4、加入面粉，揉至表面光滑。盖上盖子，松弛10分钟。
5、擀成大片，用杯子抠出圆形，发酵40～50分钟。电饼铛涂油，码入发酵好的圆饼。烙至两面金黄即可。
6、成品。
让吃货不能拒绝的山药饼，究竟是怎样的做法？
怎样做山药饼？
山药是药食两用的一种食材，常吃可健身强体、延缓衰老，是深受人们喜爱的保健佳品。
山药中含有的黏液质有滋润的作用，可养肺治痰咳。
山药中的黏液蛋白，还有降血糖的作用，因此也是糖尿病人的食疗佳品。
山药还是高营养低热量的食品，能减少皮下脂肪的堆积，因此吃山药还可以预防肥胖，深受减肥人士的青睐。
多吃山药对我们的健康益处很多，要经常做给家人吃！
今天我们分享的这款山药饼老少皆宜，且易储存，又可以当零食加餐食用。
山药饼的做法：
1、山药洗净、去皮、切成薄片，放入锅中蒸熟。
2、将蒸熟的山药取出倒入盆中，按压成泥。
3、待山药泥晾至温热时，放入5克白糖（喜欢吃甜的可以多加点）、5克酵母，搅匀。再加入300克面粉，用温牛奶和成面团。盖上盖子，醒发至两倍大。
4、面发好后，取出放案板上揉面排气，擀成半厘米厚的大薄片。
5、再用模具或一个杯子压出一个个的小饼。依次压完，抽去多余的部分，继续重复以上动作，直至全部完成。
6、再用筷子从每个小饼的中间插入，在案板上转几下，使小孔变大。
7、烤盘中事先铺好锡纸，将做好的小饼坯放入（要彼此之间留有空隙，不要放得太紧），盖上保鲜膜二次醒发10分钟。
8、二次醒好后，再在饼皮上均匀地刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻。
9、烤箱预热，放入烤盘，开上下火210度，中层，烤15分钟，即可。
小贴士：
不用烤箱，用电饼铛也可以：
饼坯做好后，不用二次醒发，刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻。
电饼铛不用提前预热，也不用刷油，将做好的饼坯放入后，再开火。
盖上盖子，烙至一面金黄后，翻面，烙至两面金黄后，用铲子按压一下，能迅速回弹了，就可以了，出锅即可。
山药饼怎么做 山药饼的做法
1、用料：山药一根、鸡蛋两个、面粉300克、奶粉30克、白糖20克、酵母3克。
2、山药去皮后切成小块，放入锅中蒸15分钟。
3、取出蒸熟的山药稍微放凉，放凉后倒入搅拌器中，加入鸡蛋、酵母、奶粉。
4、开启搅拌器一起搅拌成细腻的山药泥。
5、加入300g的面粉到山药泥中，用手揉和成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖处发酵。
6、取出发酵好的面团擀成片状。
7、使用模具盖上花朵的形状。
8、平底锅开小火，放入锅中两面翻面慢慢煎熟，煎至金黄色即可。
山药饼最简单的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于山药饼最简单的做法电饼铛、山药饼最简单的做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。
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