山药和蘑菇能一起吃吗,山药能和蘑菇在一起吃吗

山药作者：力嘉年 2022-12-01 03:11:02

今天给各位分享山药和蘑菇能一起吃吗的知识，其中也会对山药能和蘑菇在一起吃吗进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、山药和蘑菇能一起吃吗?
2、山药能和蘑菇一起吃吗？
3、山药蘑菇可以一起吃吗

山药和蘑菇能一起吃吗?

山药和蘑菇能一起吃。

山药排骨汤配胡萝卜蘑菇秋季暖胃营养美味

山药的营养价值很高，用来和排骨一起炖汤，特别适合秋季，补脾胃，治气虚。同时再搭配清甜的胡萝片，鲜美的蘑菇和平菇增加汤底层次和口味，是一道营养美味的秋季汤品。

食材：5-6人份

准备时间：20分钟

烹煮时间：50分钟

难度：简单

用料

排骨 ? ?1.5磅约700克 ?

铁棍山药 ? ?2根 ?

胡萝卜 ? ?2根 ?

蘑菇 ? ?4个 ?

平菇 ? ?适量 ?

葱 ? ?3根 ?

姜 ? ?4片 ?

料酒 ? ?2大勺 ?

盐 ? ?2.5小勺约12克 ?

水 ? ?适量 ?

食用油 ? ?1大勺 ?

山药排骨汤配胡萝卜蘑菇秋季暖胃营养美味的做法

小排骨3根，冷水浸泡一会儿出血水，切小块。起一锅冷水，加一大勺料酒，下小排焯水。水开后倒去浮沫，把小排洗净沥干备用。烧一壶热水备用。

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铸铁锅加一勺油，把葱白和姜片炒香一分钟

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加入沥干水的小排翻炒两三分钟炒香，加入热水，一次加满，喜欢喝汤的可以多加些水，加盖中小火炖煮30分钟。

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煮小排的时候准备一下其他食材。山药接触皮肤会很痒，所以去皮切块的过程尽量不要碰到手。用一个叉子插入山药一端，刨去外皮。

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再戴上一次性手套切滚刀块备用。同时胡萝卜也去皮切滚刀块，蘑菇洗净切片备用。

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30分钟后，加入胡萝卜，山药块，蘑菇，加盖再煮20分钟左右，出锅前加盐调味，撒葱花。

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盛一碗，美味营养的山药排骨汤，暖心又暖胃。

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山药能和蘑菇一起吃吗？

山药能和蘑菇一起吃。

山药不能搭配的食物

1、山药不能和甘遂、碱性药物同时食用。因为山药和甘遂的主要功效是不一样的，山药帮助大家不仅肠胃蠕动，而甘遂是帮助大家峻下逐水，会有刺激肠管的功能。

所以说，这两个一起食用的话，食用的次数过多会导致腹泻，久而久之就是慢性自杀了。山药中含有淀粉酶，而碱性的食物会让山药的淀粉酶被分解，会降低山药的食用价值。

2、山药不能和猪肝、黄瓜以及南瓜同食。山药不能喝猪肝一起吃的原因是因为猪肝中富含的金属微量元素会破坏山药中含有的维生素C。

不能喝黄瓜一起吃的原因是因为黄瓜会分解山药的维生素C，和不能与南瓜同吃是一样的道理。如果说长期的这样搭配服用下去，不仅没有吸收到山药的主要价值，还会造成腹泻。

扩展资料：

4种蘑菇的营养价值

双孢蘑菇：降低血脂。中医认为双孢菇味甘性平有提神消化、降血压的作用。经常食用双孢菇，可以防止坏血病，预防肿癌，促进伤口愈合和解除铅，砷，汞等的中毒，兼有补脾，润肺，理气，化痰之功效，能防止恶性贫血，改善神经功能，降低血脂。

双孢蘑菇富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

猴头菇：抗衰抗癌。猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。其所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量。

能提高人体免疫功能，可延缓衰老。猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。

草菇：提高机体免疫力。草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。

草菇还能消食去热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。

金针菇：健身抗病。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，对生长发育也大有益处。

金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。

参考资料来源：人民网——吃山药要注意哪些禁忌？

参考资料来源：人民网——4种常见蘑菇有哪些营养价值蘑菇的最佳吃法

山药蘑菇可以一起吃吗

正常情况下是可以一起吃的，山药营养丰富，蘑菇味道鲜美，两者应该不冲突的。但是也要注意，山药不要生吃，生的山药有一定的毒素。还有就是有人可能会对蘑菇产生过敏反应，皮肤出现红疹瘙痒之类的症状，如果没有过敏史，那就没有问题的。

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