山药配什么菜,山药配什么菜吃

山药作者：沐紫文 2022-12-01 02:55:02

本篇文章给大家聊聊山药配什么菜，以及山药配什么菜吃对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、山药配什么菜炒着好吃
2、山药和什么蔬菜一起做最好
3、山药可以和那些菜一起炒
4、山药可以和什么同食做菜好吃
5、山药和哪些蔬菜能搭配
6、常吃山药对身体非常有益，山药配什么菜最好吃？

山药配什么菜炒着好吃

清炒山药，这几样搭配在一起，构成了一盘颜色漂亮的小炒菜，很清口

白色的山药，橙色的胡萝卜，黑色的木耳，绿色的青椒,这几样搭配在一起，构成了一盘颜色漂亮，营养丰富的快速小炒。

原料：山药、胡萝卜、青椒、黑木耳、葱、盐、醋。

做法步骤：

第1步、准备所有材料。木耳进行泡发。

第2步、山药去皮，洗好，切成菱形片。放入加入白醋的清水中浸泡。

第3步、胡萝卜切菱形片，青椒切片。

第4步、锅中放少许油，放入葱花爆香，放入胡萝卜和泡发好的木耳翻炒。

第5步、加入山药。

第6步、加入青椒，盐，快速翻炒。

第7步、加少许鸡精出锅。

小贴士：

1、处理山药时要戴手套，以免过敏。2、山药放入清水中浸泡，要加几滴白醋，以防变色。3、山药要尽量切的薄一些，容易熟。

山药和什么蔬菜一起做最好

山药的搭配吃法：

1、稀饭将山药去皮切成小丁与淘好的的大米下锅一起煮熟即可。还可以添加燕麦片、豆类等等，好吃又保健。

2、排骨山药将排骨剁成一寸长的块，山药去皮切成滚刀块。葱姜爆锅候加入排骨翻炒，待其变色后，加入山药块，加入料酒添汤炖熟即可。此菜酱油不要放得太多。

3、山药莴笋炒虾球将山药、莴笋去皮切成平行四边形的薄片，虾仁在外面切一下，取出沙线。将山药片、莴笋片下开水中焯一下捞出，（注意时间不要过长，否则口感不脆）再将虾仁下锅略焯。起油锅，用葱姜蒜爆锅，加入山药、莴笋片和虾球翻炒，调好口味，淋几滴香油即可出锅装盘。

4山药炖牛腩特点：牛腩入口即化，与山药味道巧妙融合。备料时间：8分钟烹调时间：25分钟原料:山药、牛腩。调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。做法：

1.山药洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。 2.锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。

3.锅中放油，倒入牛腩，再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。 5什锦山药粒特点：色彩鲜艳，口感脆嫩。备料时间：5分钟烹调时间：5分钟原料：山药、青红椒、罐装玉米粒。调料: 糖、味精、盐、水淀粉、鲜汤(可用水替代)。做法：

1.山药去皮洗净、青红椒洗净，将它们切成玉米粒大小的丁。

2.锅中加水，水开时将山药粒和青红椒粒焯水。 3.锅中放少许油，下山药粒和青红椒粒，翻炒片刻后加少量鲜汤。

4.然后加入糖、味精、盐，最后用水淀粉勾芡即可。

山药熘肉片特点：又滑又嫩，味道咸鲜。备料时间：5分钟烹调时间：5分钟原料:山药、干木耳、猪里脊。调料:料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱末。做法： 1.山药去皮洗净纵切一分为二，然后斜刀切片；干木耳用水泡软，去根洗净。

2.里脊肉切薄片，加盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉上浆。

3.锅烧热，倒入少量凉油涮锅后倒出，再倒入凉油，油温2～3成热时下肉片滑嫩，同时下山药片、木耳滑熟，倒出控油。

4.锅中留少许油，煸香葱花，加料酒、水、盐、味精、糖、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，再倒入刚做好的菜料翻炒均匀即可。

拔丝山药特点：香甜酥脆，每块山药间都可以拔出细长晶亮的糖丝。备料时间：3分钟烹调时间：5分钟原料：山药。调料：绵白糖、干淀粉。做法： 1.山药洗净去皮切成棱形块，控水后蘸干淀粉，然后下油锅炸至金黄色捞出。

2.将锅洗净，放少许油，加入绵白糖及少量水用小火炒匀。

3.当糖液炒至黄色时倒入刚炸好的山药块，翻炒均匀。

4.最后盛入抹过凉油的盘中即可.

山药可以和那些菜一起炒

山药炒黑木耳,山药切片用水抄一下,黑木耳发了,也用水抄一下,然后加油锅加大蒜暴香快炒出锅,淋入点香油。

山药+鸭肉：补阴养肺、山药+枣（鲜）：健脾利胃、山药+扁豆：补脾益肾、山药+银耳：滋阴润肺、山药+莲子：健脾补肾、山药+玉米：吸收更多的营养素、山药+乌鸡：滋补佳品、山药+鸡胗：治小儿脾虚疳积。

山药可以和什么同食做菜好吃

山药的搭配食物：鸡胗、鸭肉、枣（鲜）、银耳、玉米、乌骨鸡肉、藻类、胡萝卜、莲子、扁豆

山药+鸡胗：治小儿脾虚疳积

山药+鸭肉：补阴养肺

山药+枣（鲜）：健脾利胃

山药+银耳：滋阴润肺

山药+玉米：吸收更多的营养素

山药+乌骨鸡肉：滋补佳品

山药配什么菜,山药配什么菜吃

山药和哪些蔬菜能搭配

山药配搭大枣——健脾开胃

滋补养生肠胃甘味食材中，山药属首先推荐，温性，含有黏蛋白，能维持血管延展性，最重要的是，山药也有止咳润肺作用，嗓子难受的人肯定要多吃。跟大枣配搭，可加强健脾开胃的作用。大枣和山药配搭一起的作法许多，或蒸或煮，甜咸两相宜，爱喝粥的人能够熬汤时多放些山药和大枣。

山药配搭冬瓜——降血脂

山药中的可溶化学纤维能协助延迟排尽胃内食材，控制饭后血糖上升，还能促进消化、降血脂;而冬瓜中带有营养元素钴、锌、铜和阿拉伯胶等能推动身体甘精胰岛素的一切正常代谢，能合理地预防糖尿病、高血压及其肝脏和肾脏功能变病，提高抗贫血防癌工作能力。因而二者配搭服用，既能尽快降低血糖，又有利于健脾开胃。

山药配搭枸杞子——滋补养生

如果不独立吃山药，能够和枸杞子配搭来熬枸杞子山药粥，能尽快充分发挥滋补养生实际效果。用小米、淮山药、枸杞子来熬粥，内火者及肠胃弱小很合适服用它。健脾开胃又能健脾养胃，具备健脾养胃、清热解毒止渴和胃助眠的作用。

山药配搭豆角——增强免疫力

豆角具备益肾、补气补血、提高免疫力、提升抗病性工作能力的作用;将淮山药和豆角一同服用，能够增强体质、提升人体免疫力。

山药配搭莲籽——健脾补肾

山药和莲籽能够说成老人的益肾宝物。山药具备健脾健脾养胃、润肺益肾、涩精止尿的作用，莲籽深入人心、脾、脾经，具备锁精治腹泻的功效，二者另外服食既可健脾，又可补肾。

山药配搭甜杏仁——润肺益肾

甜杏仁和山药，自古以来就被觉得是可以润肺止咳、降气降火的身心健康食品。山药配搭甜杏仁服用实际效果更强，可润肺益肾。有时间的情况下，为亲人煲些山药甜杏仁粥，不但能清泄燥邪，还能滋养五脏六腑、益气，协助亲人欣然渡过干躁的秋季。

常吃山药对身体非常有益，山药配什么菜最好吃？

引言：应该很多人都知道经常吃山药，对身体特别的有帮助。因为山药当中含有特别多的营养元素，它不仅可以给身体补充营养，同时还可以滋补人体的各个器官。而且山药跟很多菜在一起搭配都能够有不同的味道，跟肉片在一起炒的时候会让你觉得非常的鲜美。除了肉片之外，还可以跟荷兰豆在一起炒菜。

一、山药炒肉片

可能不少小伙伴们都知道山药含有非常多的营养元素，而且山药在做菜的过程当中也是比较简单的。那山药跟各种不同的菜在一起搭配的时候，有着不同的营养成分以及美味。可能有一些人尝试着用山药来炒肉片，其实这种做法也是可以的，因为这样做之后不仅可以让大家尝到肉的鲜味，同时也可以吃到山药的美味。那在炒之前可以把山药切成薄片，这样的话跟肉片在一起搭配，更加的和谐。而且在炒的过程当中也是比较简单的，只需要先将肉片炒熟，然后再把山药放进去翻炒一会儿就可以了。

二、山药炒荷兰豆

那如果说大家不想吃肉的过程当中，也可以将山药跟荷兰豆进行搭配。在炒菜之前先将山药处理好，如果担心表面发黑的话，也可以将山药浸泡在凉水中。这个时候还可以再泡一些木耳，因为这样搭配起来更加的好看，而且营养也更加的丰富。当这些全部准备好之后，就可以开始炒菜了。可以先将山药焯一下水，因为这样的山药在吃起来的时候口感更脆，而且也不会出现发黑的情况。然后将锅中放入油之后，接着放入山药以及黑木耳，荷兰豆等等。

三、总结

相信看到了小编的介绍之后，大家已经知道了山药的简单做法。其实山药的做法非常简单，还有一些人直接选择用山药来熬汤。不管是跟排骨，还是跟一些其他的肉食搭配都是非常不错的。山药排骨汤很多小朋友也特别喜欢喝，而且还可以给他们补充一些钙元素。那也可以尝试着做一些山药糯米糕，只是这种做法稍微会麻烦一点，但是它的营养元素也是比较丰富的。

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