今天给各位分享清水山药的知识,其中也会对清水山药的做法大全进行讲解,请看下面内容!本文目录一览:1、白水煮山药的做法2、白水煮山药的做法是什么?3、水煮山药的做法水煮山药怎样做4、山药最简单的家庭做法可以试试这样做5、山药能清水煮一下吃吗...
2022-12-01 86 清水山药,清水山药的做法大全
今天给各位分享清水山药的知识,其中也会对清水山药的做法大全进行讲解,请看下面内容!
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煮山药的时间是看山药的状态来确定的。
煮薄山药,水开之后煮3到5分钟左右就能熟,而厚山药需要煮8到10分钟左右,对于山药段而言,15分钟左右就可以煮熟了。一般煮山药的时候,菜山药是变成透明色,铁棍山药变成软软的就是熟了。
1、将山药在火上过一下,烧去表面的根毛。
2、将山药清洗干净,将山药切成小段。
3、将山药段放在锅中,加入合适的清水。
4、大火烧开,转小火煮15分钟左右即可。
煮山药可以去皮也可以不去皮。
山药皮和和主要成分和山药是一样的,因此山药皮也是一种营养丰富的食物,并且山药皮可以在一定程度上将山药中的营养成分都锁在山药中,防止随着水分流出,所以不介意的人群可以连带山药皮一起煮,食用的时候去皮也行。
煮山药的水能喝。
将山药清洗干净之后,用清水煮制,山药中的黏液蛋白、矿物质、维生素、游离淀粉等成分都会溶在水中,因此煮山药的水是可以喝的。
主料:山药适量。
辅料:冰糖适量、水适量。
做法:
1、山药去皮切好,如下图所示。
2、放进锅中,如下图所示。
3、加入冰糖,如下图所示。
4、加入水煮15分钟,如下图所示。
5、这样白水煮山药就做好了,如下图所示。
1、主料:山药适量。
2、辅料:冰糖适量、水适量。
3、将山药掰成两半。
4、取出果蔬刀子,将山药去皮。
5、用菜刀将山药切成片状。
6、将片状山药放入碗中。
7、将碗中注入清水,清洗山药。
8、开火煮水,直至锅底冒泡。
9、将山药放入锅中,等待两分钟,山药即可食用。
清炒山药的简单做法:
1、把山药去皮,这是常识了,如果嫌麻烦,清炒的山药可以买粗一点的山药,削皮容易,也脆。
2、洗洗,切片。把山药用水冲冲,切成薄片;切一点姜末,少量就可以。
3、开火,锅内水分蒸干后,放油,等待油温升高。
4、油温升高后,把姜末放入,煸炒几下,有香味后,放入山药。
5、迅速翻炒,及时加盐,盐量自己把握,并且加入半勺清水,山药极容易糊锅,要及时加入清水,进行翻炒。锅内加的水开后,再翻炒1分钟,就可以装盘了,简单的很,但是口感很好的。
可以,但是要煮熟。生的山药当中会含有一定量的毒素,生吃山药的话容易引发中毒,所以千万不要生吃山药。
山药本身是属温和,但含有雌性激素,食用过量会刺激荷尔蒙,女性会造成子宫内膜增生,出现生理期不顺畅,痛经腹痛。
山药的饮食禁忌
一、山药不能与甘遂同食。
山药补肾健脾润肺,甘遂峻下逐水,能刺激肠管,增加肠蠕动,产生泻下作用,这两者作用是截然相反的,不可一起服用。
二、山药不能与碱性药物同服。
山药中含有淀粉酶,当山药与碱性药物同服时,碱性药物会使山药中的淀粉酶失效,减低山药的营养价值。
以上内容参考:人民网-山药这样吃等于慢性自杀
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