铁棍山药炖鸡,铁棍山药炖鸡怎么做好吃窍门

山药作者：吉雨筠 2022-11-29 16:09:02

今天给各位分享铁棍山药炖鸡的知识，其中也会对铁棍山药炖鸡怎么做好吃窍门进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、山药炖鸡怎么炖
2、山药能炖鸡肉吗？
3、铁棍山药炖鸡怎么做

山药炖鸡怎么炖

【山药炖鸡】

原料：鸡 1只铁棍山药 1根姜片 3片料酒 3勺生抽 1勺葱花油盐适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 将温水中加入适量的盐拌均匀； 3. 将鸡块放入淡盐水中清洗干净； 4. 将洗净的鸡块加入少许料酒拌均匀腌制一会儿；5. 烧热锅放入适量的油，下入鸡块进过翻炒； 6. 煸干鸡块中的水分，加入姜片进锅翻炒均匀；

7. 加入料酒和酱油进锅翻炒均匀； 8. 将炒好的鸡块放入陶瓷煲中，再加入适量的水； 9 加盖炖煮二十五分钟；10. 下入山药块； 11. 继续炖煮五分钟； 12. 加入适量的盐和胡椒粉调味即可；

小贴士：1. 处理鸡块，先用淡温水清洗干净鸡块，再放入料酒中浸泡上十五分钟； 2. 先煸炒鸡块，炒干水分至表面微微发黄，再加入姜片，料酒和酱油进锅翻炒； 3. 将鸡块放入适量的水炖煮至九成熟，再加入山药进锅继续炖煮熟，最后加入盐等调味即可。

山药能炖鸡肉吗？

可以。

准备用料：鸡1只、山药2根、油适量、盐适量、姜片适量、枸杞适量、胡椒粉适量、小葱适量

1、将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片；

2、锅中放少许油，将鸡块和姜片放入；

3、翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄；

4、将炒好的鸡块放入慢炖锅中；

5、再加入适量的开水；

6、放入铁棍山药块；

7、加盖，小火慢炖2个小时；

8、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟；

9、最后加入盐、胡椒粉等调味，放入适量的枸杞；

10、盛入碗中，喝汤了。

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铁棍山药炖鸡怎么做

山药乌鸡汤所需材料

辅助佐料乌鸡山药明参当归黄芪党参莲子百合薏米红枣枸杞子

山药乌鸡汤的做法

1将乌鸡清理干净，用沸水焯烫，捞起;其他配料全部洗净。

2炖锅中放入乌鸡，加入清水煮沸，放入明参、当归、黄芪、党参、莲子炖煮。

3煮沸后打去浮沫，加盖改小火煲30分钟;放入山药、百合、薏米，加盖继续煲1小时。

4加入适量的盐，再加入红枣、枸杞子，加盖再煲30分钟，煲至乌鸡软烂即可。

山药乌鸡汤的功效与作用

山药乌鸡汤，是一道的非常滋补的汤品。主要材料为乌鸡和山药，另加上其他食补材料，如枸杞、红枣等，有很好的补血和安胎的作用。山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。乌鸡具有补肝益肾、滋阴清热、健脾止泻、延缓衰老、防治骨质疏松和补血的功效。山药乌鸡汤此汤具有健脾强胃、壮肾排毒、养血益气和补血安胎的功效。山药的营养价值也是比较高的，和乌鸡一起食用的话可以补充丰富的维生素和蛋白质，而且还可以让你有胃口大开的感觉，对于有想排毒的人群来说是不错的选择，可以健脾养胃，排毒养血。

关于山药乌鸡汤的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是乌鸡的营养价值还是比较高的，平时的时候我们可以多吃一些这样的食物对于身体健康是有很大的帮助作用的哦。

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山药能炖鸡肉吗？

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