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怎么做糖山药豆,怎么做糖山药豆窍门

山药作者：爱晶晶 2022-11-29 04:46:02

本篇文章给大家聊聊怎么做糖山药豆，以及怎么做糖山药豆窍门对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、糖霜山药豆的做法窍门
2、如何做糖山药豆
3、山药豆的做法大全冰糖山药豆的做法

糖霜山药豆的做法窍门

准备用料：

山药豆500克

辅料：

淀粉100克、白砂糖50克

具体步骤：

1.山药豆洗干净之后，放上锅里蒸大概15分钟端出来。

2.锅中加入比例是3:1的白糖和清水，大火熬制。

3.熬制粘稠成糖浆后，马上关火。

4.倒入刚刚蒸好的山药豆，快速搅匀。

5.再分几次分别加入淀粉，搅拌均匀即可。

6、糖霜山药豆成品图。

如何做糖山药豆

糖炒山药豆怎么做材料山药豆（提前蒸熟）500克，糖120克，水100克，淀粉或者糖粉50克做法1、山药豆提前蒸熟，淀粉放在微波炉中叮透。如果家里有糖粉，直接用糖粉也可以。2、往干净的小锅中加入白糖和水，中火烧开。3、搅动至糖全部演化，转小火。4、慢慢的煮，边煮边不停的搅动。5、水份慢慢的煮掉，锅中的糖液开始冒泡。用勺子试一下，糖液开始变粘稠，明显能挂在勺子上，关火。6、将熟山药豆倒入糖液中，充分拌均匀。7、筛上糖粉或者熟淀粉，晾凉即可。

山药豆的做法大全冰糖山药豆的做法

冰糖山药豆的做法如下：需要食材：山药豆半斤、冰糖80克、水40克。

1、山药豆用淀粉或面粉洗净，泡在泡泡里，放在火上蒸10分钟，让它们呼吸。

2、然后取出来晾凉，用牙签穿成串。

3、然后把糖煮开，把冰糖和水混合，然后用中火煮，糖融化后，转小火煮，直到甜点变色冒烟，撒一把芝麻。

4、最后把迷你糖葫芦放锅里转一下拿出来放凉。

5、拿出放在抹了油的铁盘中，放冷处凝固即可。

注意事项：

1、可以买短羊肉签子穿串。

2、糖不需要搅拌，当大泡泡出来，小泡泡出来的时候，赶快把山药串起来。

3、如果糖在最后几根弦处很干，再加一点水做焦糖。

4、山药豆也可以用山楂、山药和各种你想做的东西来代替，如果水果太大，把正方形里的糖乘以2。

5、山药豆除糖外，制作山药豆的方法很多，如：盐椒山药豆、孜然山药豆、牛奶山药豆、山药豆南瓜汤、糖山药豆、挂霜山药豆、油炸山药豆等。

6、零余子普通称为山药豆，山药在地下部分形成块茎的同时，在地上部叶腋间着生很多的零余子，零余子是腋芽的变态，也即侧枝的变形，称为地上块茎，也叫气生块茎或株芽。

怎么做糖山药豆,怎么做糖山药豆窍门

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