山药馒头,山药馒头蒸多长时间

山药作者：和半梅 2022-11-28 23:14:02

本篇文章给大家聊聊山药馒头，以及山药馒头蒸多长时间对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、山药蒸馒头怎么做
2、怎样用山药蒸馒头
3、山药小馒头怎么做，又香又软，比面包好吃呢？
4、山药馒头的制作方法和步骤
5、山药馒头怎么做
6、山药可以蒸馒头吃吗?

山药蒸馒头怎么做

随着现在生活的不断进步，人们对饮食的要求是越来越高了，想要吃到放心安全营养的食物，当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍山药馒头的做法。

1.12将所有材料倒入大盆

2.21和成面团

3.放入盆中盖上保鲜膜

4.放入冰箱冷藏过夜

5.1排气

6.2第二天早上取出

7.切割成等大的剂子

8.分别揉透，搓圆，放入蒸笼中，加盖，醒发20分钟

9.冷水上锅，上汽后蒸15分钟，关火，继续焖5分钟

10.揭盖，稍凉，食用

您只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的山药馒头一定会出自您的手笔哦。

怎样用山药蒸馒头

材料：山药泥125克，水105克左右（具体做时可以预留10克，因为山药含水量不同），酵母3克，面粉300克，糖20克（不喜欢可不加）

做法：

1. 山药选择铁棍山药，口感是粉糯的，而不是那种脆爽型。我对山药敏感，手很痒，所以我不去皮，蒸熟再去皮就不痒了。我用高压锅，上汽后大约十来分钟，如果其它蒸锅，自己看下时间，软了熟了就行。

2. 蒸熟的山药去皮，放绞肉机里。

3. 搅打成山药泥。（如果没有绞肉机，就放保鲜袋里，用擀面杖擀一下就行，甚至手压烂也很方便，办法总比困难多啊）

4. 山药泥先加水和酵母，用筷子拌匀。

5. 再加入面粉和糖稍微拌一拌。我家不喜欢淡馒头，就略加了一点点糖，这样孩子更喜欢。如果不喜欢就不用加，没有关系的。

6. 用揉面机揉成光滑的面团，大约10~13分钟左右。注意：山药泥、南瓜泥之类的揉面，一开始看着干，后来越揉越会润，所以别着急加水，先观察一段时间，否则后面面团可能会太湿太粘。

7. 时间到，取出，用手整理一下，得到光滑的面团。如果面团略带点黏也没关系，就在手上抹少许油，以便操作。

8. 注意，面团不用发酵，直接操作，我用一次发酵法，更快更简单。揉面垫上撒少许面粉，擀开成薄面片。

9. 从一侧卷起，成长条状。

10. 把卷好的面团来回滚动，表面更光滑，也更细长一些。

11. 用利刃切割成差不多大的馒头生坯。

12. 生坯放在蒸锅内，下面放温水，加盖，发酵大约20分钟左右，具体看生坯的体积变大情况而定。

山药馒头,山药馒头蒸多长时间

山药小馒头怎么做，又香又软，比面包好吃呢？

最近很火的一款小馒头，不蒸不烤，不用一滴水，起锅又香又软，馋到淌口水，这一款小馒头由于添加了山药和鸡蛋，因此营养成分翻了一番，山药小馒头是最好消化的食物，因此特别适合老人和小孩服用。平常超市里随时随地都能买到山药。

我们家天天用山药炖排骨汤，炖熟的山药口感粉糯粉糯的，非常好吃。山药还可以制成甜点，山药泥冷藏一下，浇上蓝莓果酱，甜酸健脾开胃，吃着像极了冰淇淋的口感。

虽然山药的吃法许多，但我从来没有想过还能用山药来蒸馒头，可能大家也跟我一样充满好奇吧。我用了二根山药就做了一大锅小馒头，香喷喷，软软的，小孩一口一个，吃上瘾了。一大盘馍馍，亲人抢着吃，三两下就吃个精光。

我做的这款山药小馒头，只需一口炒菜锅就能搞定，做法比较简单，并且少糖低油，身心健康又美味。添加了鸡蛋的小馒头通过文火慢煎，口感跟吐司面包有些像，表皮焦脆，里边绵软，比吐司面包简易还好吃呢。平常大伙儿不清楚早餐吃什么好，不妨试试这一款用山药和鸡蛋做出来的香煎小馒头吧，经常吃对身体好呢。【山药小馒头】【食物】：山药泥200克，小麦面粉300克，生鸡蛋2个，酵母菌3克，白砂糖30克。【作法】：

第一步

最先提前准备二根新鲜山药，清理干净后削掉表皮。然后将山药切成块装进盘子里，放进蒸烤一体机里100度蒸15-20min，蒸至酥烂就可以。将蒸好的山药碾成泥，放进破壁机里。添加2个鸡蛋和30克白砂糖，搅弄成泥。

第二步

搅打好一点的山药泥呈细致平滑的情况。之后在自动面包机里放进酵母和面粉，放入做好的山药泥，搓成平滑的面团。面团盖紧保鲜袋，进行发酵至2倍大之后搓揉排气管，变成环形面团。用擀面杖擀开，擀成厚片。用磨具或是瓶塞压出来环形，盖紧保鲜袋，醒面10-15min。

第三步

多功能锅里刷过少量油，放进小馒头面胚，开文火慢煎。并没有多功能锅，用炒菜锅就可以了。煎至两面金黄即可出锅。煎好的山药小馒头色泽金黄，口感又香又软，好吃极了。小麦面粉的用量按照计划调整，搓成稍硬面团就可以。2，白砂糖的用量根据自己的需求来调节，喜欢甜一点就多多一些糖，反之则少加一些糖。

山药馒头的制作方法和步骤

用料

山药 ? ?100克 ?

中筋粉 ? ?200克 ?

白糖 ? ?10克 ?

酵母 ? ?3克 ?

温水 ? ?78克左右 ?

山药馒头的做法

山药洗净上锅蒸熟。

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将蒸熟后的山药取出，去皮，捣成泥。

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取适量温水化开酵母，然后倒入混合好的山药泥、白糖、面粉中，揉成光滑的面团。

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将揉好的面团搓条，下剂子，每个约70克左右，揉成馒头生胚，入蒸笼静置醒发约35分钟。（照片是某次加倍做的量）

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开水上锅，大火蒸15分钟后取出。

山药馒头怎么做

山药馒头做法：

需要的材料：中筋面粉150克、山药50克、酵母2克、水60克、白砂糖15克。

1、山药放高压锅中蒸熟。

2、蒸熟的山药趁热去皮。

3、装入保鲜袋中擀成泥。

4、水中加入糖和酵母融化。

5、面粉放至桌面，中间划圈留出一个小圆。

6、把山药泥和酵母水放在中间。

7、搅拌成絮状。

8、快速揉成面团至手光面团光桌面光，大约十分钟。

9、盖上保鲜膜醒面十分钟。

10、切割成八个份。

11、滚圆垫上油纸放至蒸格上。

12、放温暖地方发酵40分钟。

13、放入馒头，中火蒸六到七分钟，关火打开锅盖即可。

山药可以蒸馒头吃吗?

山药小馒头是一道由山药为主要材料做成的菜品，属于主食。

制作方法

1. 将山药去皮，洗净切片、蒸熟，压成泥状备用；

2. 将发粉放入温水融化，倒入盆内与面粉、山药泥一起揉和成面团，之后在面团上上覆盖干净布放置一旁，使其发酵〈时间长短，视气候而定〉，见面团膨胀后，便可再揉合成粗条，切成小段；

3. 锅上烧水，待水滚后放入蒸笼内，大火蒸约30分钟即可食用。

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山药蒸馒头怎么做

怎样用山药蒸馒头

山药小馒头怎么做，又香又软，比面包好吃呢？

山药馒头的制作方法和步骤

山药馒头怎么做

山药可以蒸馒头吃吗?

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