插花牛肉汤配方,插花牛肉汤的做法配方

牛肉作者：禽和璧 2022-12-20 07:23:01

本篇文章给大家聊聊插花牛肉汤配方，以及插花牛肉汤的做法配方对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

我想学习插花牛肉汤做法

牛肉汤做法

主料

牛腩

200g

西红柿

2个

圣女果

150g

辅料

白糖

适量

盐

适量

姜

适量

洋葱

50g

步骤

1.首先将西红柿顶部划上十字花刀、牛腩切大肉丁、洋葱切块、姜切片。

2.锅中放入半锅热水，下入西红柿，煮至西红柿皮变皱，捞出入凉水，接着将西红柿去皮切丁、圣女果切开。

3.锅中放入油，下入姜片煸香，倒入西红柿，翻炒出汁时，倒入牛腩翻炒片刻。

4.接着倒入小半锅清水，水开时，转小火，煮四十分钟后，加入圣女果，加盖，继续煮十五分钟。

5.随后下入洋葱，煮两分钟，加一勺盐，少许白糖调味，拌匀，品尝即可。

插花牛肉汤配方,插花牛肉汤的做法配方

1.首先,取出砂锅,砂锅中加水,水煮开后加入牛肉,煮一分钟后,捞起洗净备用。

锅中依次加入牛肉、蜜枣、淮山、薏仁、姜片,再倒入米酒、水。

盖上盖子煮开,煮开后捞去浮沫。

然后再盖上盖子,小火煮两个小时。

5.两小时后，打开盖子加入盐，搅拌均匀。

6.之后即可起锅，装碗食用。

插花牛肉汤，是安徽阜阳著名的汉族小吃，插花高家牛肉汤起源于清朝道光年间，发展至今已有近200年的历史。其原汤采用牛骨、上乘牛肉等原料添加众多调料，用文火熬制而成，口味纯正，回味悠长。

做法

精选成年优良黄牛，宰杀、扒皮、破膛、去骨，而后分成四大块，漂洗干净，放入大锅中加上水烀熟，捞出冷凉后把烀熟的牛肉切成小薄片，放入热汤中烫热和烫好的粉丝一同放入碗中，加上热汤即成成品。

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