今天给各位分享高压锅酱牛肉的家常做法的知识，其中也会对高压锅酱牛肉的家常做法大全进行讲解，请看下面内容！本文目录一览：1、家常酱牛肉高压锅做法2、酱牛肉的家常做法用高压锅行吗？3、高压锅做酱牛肉的做法步骤高压锅做酱牛肉的做法4、酱牛肉可以用高压锅做吗5、高压锅酱牛肉的做法6、高压锅酱牛肉的做法需要多长时间家常酱牛肉高压锅做法用料牛...
2022-12-20 65 高压锅酱牛肉的家常做法,高压锅酱牛肉的家常做法大全
高压锅酱牛肉的家常做法,高压锅酱牛肉的家常做法大全
牛肉
作者：戴翰采
2022-12-20 06:08:02
今天给各位分享高压锅酱牛肉的家常做法的知识，其中也会对高压锅酱牛肉的家常做法大全进行讲解，请看下面内容！
本文目录一览：
- 1、家常酱牛肉高压锅做法
- 2、酱牛肉的家常做法用高压锅行吗？
- 3、高压锅做酱牛肉的做法步骤 高压锅做酱牛肉的做法
- 4、酱牛肉可以用高压锅做吗
- 5、高压锅酱牛肉的做法
- 6、高压锅酱牛肉的做法需要多长时间
家常酱牛肉高压锅做法
用料
牛腱子 1-2斤新鲜的
姜 3-5片
大料 2颗
盐 2小勺
酱油（老抽） 2大勺
其他香料家里有什么都可以放 桂皮，香叶，花椒等各一点儿
高压锅酱牛肉，简单！的做法
牛腱子表面洗干净擦干，不切整个放进高压锅。高压锅酱牛肉，简单！的做法 步骤1
放入香料，姜片，盐，酱油。高压锅酱牛肉，简单！的做法 步骤2
倒水没过牛腱子使肉完全浸在水里。高压锅酱牛肉，简单！的做法 步骤3
开高压锅，选择“肉类”或“蹄筋”模式默认预定时间， 25分钟左右开始定时。高压锅酱牛肉，简单！的做法 步骤4
预定时间到等到放气完成， 不要把牛肉放到锅里泡着，直接捞出来控干，泡时间长都该泡烂了。高压锅酱牛肉，简单！的做法 步骤5
等到牛肉凉透切成薄片，再配一小碟中意的蘸料。
生抽，蒜末，有辣椒油加一点就成了。
趁热的时候也好吃就是热的牛肉不好切薄片。
吃不完的分成每一顿的分量，分别装袋放到冰箱冷冻。
小贴士
1. 酱牛肉最好选牛腱子来做。
2. 整个过程非常简单， 不需要提前腌制，也不用全程看着锅里控制火候， 全都交给高压锅搞定。
3. 不用提前切成小块再煮，熟肉容易切。
4. 煮好了不要泡在汤里， 捞出来控干放凉，牛肉很紧方便切薄片。放冰箱稍微冻一下更好，慢点切就可以切得很薄。 切牛肉的方法使与肉丝的生长方向垂直切。
5. 煮的时候少放盐，直接吃会有点淡，但是方便二次调味，配制调料或者凉拌。
酱牛肉的家常做法用高压锅行吗？
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??????行
??????可以用高压锅做家常酱牛肉。做法:将两斤牛肉放入清水中浸泡两个小时左右。准备辅料(大葱、生姜、八角等)，加入热水浸泡。将浸泡好的牛肉放入高压锅中，加入辅料，加入几颗冰糖、少量料酒、生抽、老抽和适量食盐。将辅料和牛肉混合均匀，盖上高压锅锅盖，开始加压、上气。40分钟后开盖，等其自然冷却。待酱牛肉完全晾凉后，捞出，切片上盘。
??????酱牛肉的家常做法用高压锅行，做法如下:
??????1、将两斤牛肉放入清水中，加入几勺面粉，揉搓几下;换水洗净后放入盆中，加清水浸泡两个小时左右，期间需要换几次水，目的是将牛肉中的血水去除(也有的人喜欢将牛肉过热水去除血水)。
??????2、准备辅料，包括大葱、生姜、八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖、食盐、料酒、生抽、老抽等。将大葱段切成小段，生姜切成小片，八角、花椒、桂皮、香叶放入碗中，加入热水浸泡。
??????3、将浸泡好的牛肉放入高压锅中，加入葱段、姜片、干辣椒;再将浸泡后的八角、花椒、桂皮、香叶连同水一起倒入锅中，加入几颗冰糖(白砂糖也可以)、少量料酒、生抽、老抽和适量食盐(颜色和咸度根据个人口味适当增减)。
??????4、将辅料和牛肉混合均匀，盖上高压锅锅盖，打开电源，将功能选项选至“牛羊肉”键(有的高压锅上没有功能选项，只能调节加压时间，那么选择40分钟时间即可)，开始加压、上气。
??????5、加压时间结束后，排气，开盖。先不要将酱牛肉捞出来，用筷子翻面后，继续浸泡在汤汁中，冷却、晾凉。因为是用高压锅做的，浸泡后可以让酱牛肉更加入味，色泽也更均匀。
??????6、待酱牛肉完全晾凉后，捞出，切片上盘。然后再用蒜蓉、醋、生抽、香油调至一小碟的蘸料，蘸食。
高压锅做酱牛肉的做法步骤 高压锅做酱牛肉的做法
1、材料：牛腱子，八角四个，桂皮三块，花椒一小把，草果一个，香叶三片,陈皮四块，干辣椒八个,冰糖一小把，小葱三四根打结。
2、首先我们把买来的牛腱子清洗干净。
3、放在盆内，用冷水浸泡4~5小时以上。
4、在浸泡期间我们要勤换几次水，直到水变清澈，这一步骤的目的是为了将牛肉里面的血水泡出来。
5、牛腱子不用切，整块的卤好后好切，花纹也漂亮。
6、再浸泡。
7、把浸泡好的牛腱子焯水。
8、冷水下锅，放入五片姜片，大葱2段，料酒适量。
9、大火煮开撇去浮沫。
10、将焯水后捞出的牛腱子放在高压锅内胆中，放入配料。
11、再加入生抽五勺，老抽三勺,盐三小勺，黄豆酱两勺。
12、在加入开水，刚刚没过牛腱子即可。
13、放进高压锅中，设置时间30分钟即可，太久了会压过头导致过度软烂。
14、这个是刚出锅的时候，筷子可以扎透就说明可以了，肉放在汤里自然冷却后放冰箱冷藏一夜。
15、这个是为了让肉在汤汁中多浸泡入味。
16、这个就是第二天从冰箱里拿出来的浸泡了一夜的牛腱子。
17、我们把他捞出来，晾干，大概也得两个多小时。
18、晾干后我们把牛腱子切片，在准备好自己喜欢的蘸汁就可以开吃啦。
酱牛肉可以用高压锅做吗
当然可以的了，这也是很正常的，毕竟高压锅煮牛肉特别节省时间，会让肉质更加的入味。
但是时间要把握好，不然就会压得太烂糊，没有口感了。
：牛肉（牛腱子肉），料酒，酱油，香叶，酱肉调料，生姜。
制作方法：
1、将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块，放在冷水里浸泡，反复换几次水，把血水充分泡出；
2、之后用6—8两料酒、6—8两酱油（以个人口味而定，喜欢味道重的就多放些酱油）、几片香叶，一包超市买的酱肉调料、几片生姜，不需要放水，再泡一小时以上；
3、最后放大火上烧开，改用小火慢炖，不用高压锅，慢慢炖出来的味道更香；
4、炖好后自然放凉，之后放入冰箱冷藏。每次取出一块切成片直接食用，那个味道别提多好了。
用高压锅做酱牛肉，当然行，把牛腱子洗干净，以后用牙签扎上小孔，然后用酱料包把牛肉腌制两个小时，最后放入高压锅，加上水大火煮开上气，等到高压锅发出兹兹的声音，再煮十分钟，然后关闭火源，利用高压锅内剩余的温度，把牛肉焖熟，即使凉了以后，也可以把牛肉放在料汤，第二天再捞出来，牛肉是又香又烂
高压锅酱牛肉的做法
高压锅酱牛肉的做法，我用的是电的高压锅。
用料
主料
牛腱子肉500克
辅料
姜5片
冰糖老抽1勺
蚝油1勺
细砂糖1勺
花椒适量
八角适量
酱腱子肉的做法步骤：
1.腱子肉清水冲洗干净，放入姜片、八角、花椒粒
2.加入老抽、耗油、细砂糖腌制（本来打算在这一步加盐的，后来想想还是等煮的时候再加吧，结果最后还是忘记了）
3.加入适量清水（刚刚没过肉就行）腌制2个小时
4.2小时后把腌制过的肉再加适量的水放高压锅里，开启煮肉功能键
5.听到结束提示音后肉就煮好了（我看了看表用时是15分钟），待肉自然冷却后打开高压锅
6.切片装盘，吃的时候可以沾点蒜汁味道就更好了。（自我感觉还不错，最起码不像上次那样切不成片）
牛肉营养价值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
高压锅酱牛肉的做法需要多长时间
高压锅上汽后转小火炖35分钟左右就可炖熟酱牛肉。
高压锅酱牛肉的做法：
1、食材准备：
牛肉，大葱，姜，蒜，料酒，黄豆酱，糖，老抽，盐，花椒，大料，香叶，小茴香，桂皮，丁香，陈皮，草果，芝麻、香菜。
2、方法步骤：
1、将牛肉洗净切成大块焯去血水捞出洗净后用凉水再浸泡10分钟；
2、将浸泡好的牛肉放入高压锅，加入清水，把葱姜蒜、料酒、黄豆酱、糖、盐、老抽以及香料包（花椒、大料、香叶、小茴香、桂皮、丁香、陈皮、草果）放入锅中。
3、高压锅上汽后转小火炖20分钟，开盖，尝一下味道，如果偏淡就适当再添加一点盐或者老抽，继续上盖压10~15分钟入味。
4、时间到了之后关火，不要立马将牛肉捞起来，使其浸泡两个小时更加入味后再捞出，冷藏后逆着纹路切片，装盘，撒上芝麻和香菜即可。
关于高压锅酱牛肉的家常做法和高压锅酱牛肉的家常做法大全的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。
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