番茄牛肉金针菇,番茄牛肉金针菇汤的做法

牛肉作者：毕慕雁 2022-12-20 07:07:02

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本文目录一览：

1、金针菇和牛肉还有西红柿可以一起吗
2、番茄肥牛金针菇又爽口又开胃，具体如何去做？有什么小技巧吗？
3、番茄牛肉金针菇的做法窍门
4、金针菇豆腐西红柿牛肉可以一起吃吗
5、番茄肥牛金针菇的做法
6、西红柿金针菇牛肉汤的做法

金针菇和牛肉还有西红柿可以一起吗

你好，金针菇牛肉和西红柿可以一起吃，可以做一道西红柿汤底的金针菇肥牛。

番茄牛肉金针菇,番茄牛肉金针菇汤的做法

番茄肥牛金针菇又爽口又开胃，具体如何去做？有什么小技巧吗？

酸汤肥牛归属于四川菜。是冬季里最喜欢的一道菜，酸菜健脾开胃的上汤，清新不腻的肥牛，此外再加上金针菇火锅配菜，还有西红柿的芳香美味可口的融合，每吃一次就成瘾一次，酸含有辣，辣里藏鲜，幽香沁人心脾。假如另配上一碗米饭，那绝对是一流的特色美食。酸汤肥牛：食物:肥牛250克、金针菇150克、番茄1个、黄灯笼酱1勺、冬瓜一块、姜片、大蒜、白米醋、米酒、青尖椒1个、红尖椒2个、白砂糖、盐；作法如下所示:金针菇除掉根处，番茄洗干净弄成一小块，冬瓜上锅蒸熟，捣烂成胡萝卜泥，用青尖椒切割成圆圈预留。

锅中烧开水，水开滴进少量油，放进金针菇炒过，沥干水分放进碗中放底。锅中耗油，放进生姜片、大蒜、番茄块、柿子椒用文火爆锅出香气，倒进适当的沸水，水烧开后放进胡萝卜泥调成黄色的汁，料汁中放盐，白砂糖，最终放进肥牛卷烫熟捞起来，倒在煮开的金针菇上边，料汁浓稠滴进20克的白米醋调料，随后舀入料汁碗中，八分满最合适。碗中放进青尖椒圆圈，锅中耗油，油淋症在圆圈上边就可以。

酸汤肥牛这道菜的味道是十分浓郁的，味儿为香辣、高汤口味醇正茶汤颜色金黄色，而这道菜的关键在于高汤，要想做到茶汤颜色金黄色行业内许多店家都用到添加物来配制为此做到金黄色的实际效果，这类作法是极其不推荐的。纯正的酸汤肥牛正宗的方法是用煮熟的冬瓜拌和成泥，那样做出来的高汤就变成了金黄色。西红柿肥牛金针菇卷：把西红柿和金针菇洗干净，番茄热水烫一下削皮，弄成一小块预留，肥牛卷好金针菇（无名指尺寸就能够）。

可以用木签串起来，锅中下油，油烧葱姜蒜进行爆香，放入切完的西红柿炒匀，锅中略微来几滴水，金针菇卷放入锅中摆放，略微来个生抽和盐，煮至肥牛烂熟，料汁粘稠，弄点大葱段和白芝麻就可以起锅服用。肥牛卷，金针菇，番茄这三种原材料配搭在一起，有荤有辣，营养搭配，口味层级也丰富多彩，很适合做一道生活中版的酸汤肥牛。酸汤肥牛这道菜，大家大多是在饭店里品尝到，香辣爽口，颜色鲜艳，却很少自身在家里做。

番茄牛肉金针菇的做法窍门

做法1：

1,牛肉切大约3厘米见方的方块,放入沸腾的水中氽烫一两分钟,去掉血末后捞出备用。

2，将香叶、白胡椒粒和洋葱放入茶袋中。

3，锅中接足量凉水，放入焯过水的牛肉块，以中火煮开后，撇去浮末；注意的是，水不宜太多，不然汤就不香了。

4，将西红柿切大块倒入锅中。

5，将放了洋葱和香叶的茶袋也放入汤锅中，以中火煮开后，转小火慢炖大约3小时。

6，捞出牛肉和番茄另做其他用;香料袋取出扔掉;牛肉汤备用。

7，卷心菜切粗丝，土豆和胡萝卜切麻将大小的块，洋葱切小片。

8，锅中倒入适量炒菜油，再放入一小块黄油加热融化。

9，把卷心菜炒软后盛出备用。

10，将洋葱炒香。

11，放入土豆和胡萝卜块翻炒。

12，加入卷心菜继续翻炒一会儿，然后把蔬菜盛出备用。

13，将番茄酱倒入锅中，用锅中底油翻炒出香味。

14，然后把蔬菜倒回锅中。

15，将事先煮好的牛肉汤倒入，如果喜欢，可以留一些牛肉切成小丁也一起倒入。

16，以中火煮开后小火再炖30分钟，加入少许盐调味，如果喜欢也可以加一点点糖。最后再倒一点番茄沙司味道会更好。

做法2：

备料：牛腩切块、西红柿2个、黄油2块、牛奶一袋、圆白菜半颗、土豆切块越小越好、番茄酱

步骤：

1，凉水放牛肉，加热，打掉血沫子

2，西红柿洗干净整个儿放进去烫一下，拿出来，剥皮

3，放入牛奶、黄油，烧开后换小火20分钟

4、放入土豆，10分钟，

5、把西红柿整个放进锅，用大勺子把西红柿和土豆全部捣碎，放番茄酱

6、继续大火5-10分钟，适度加盐，出锅。

优点：做法简单粗暴、口味浓重、香，可以伪装成正宗俄罗斯菜。

缺点：会发胖，你懂的。

综述：西红柿、番茄酱的顺序很重要，放早了土豆会变得脆、硬；开水、牛肉和牛奶的放置时间和顺序可以调整，最终结果以炖出一锅浓浓的糖为佳，鼓励各种尝试。

金针菇豆腐西红柿牛肉可以一起吃吗

放金针蘑，西红柿，牛肉可以一起炖。如果要是放里豆腐就不好吃了，因为豆腐放你一顿会如果金针蘑，西红柿，牛肉一起炖吃。吃起来是对身体各种维生素是非常怕长好的。豆腐就不要放在里边，放在里边儿一起吃就不会好。

番茄肥牛金针菇的做法

准备食材：金针菇100g，肥牛卷200g，葱20g，盐10g，油10g，鸡精10g，糖10g，番茄200g，蒜10g。

番茄肥牛金针菇怎么做

金针菇切去底部，番茄切块，葱蒜切片。

番茄肥牛金针菇怎么做

锅中倒油爆香葱姜蒜，放入番茄翻炒。

番茄肥牛金针菇怎么做

加盐、糖、鸡精，倒入金针菇翻炒均匀，加入少许水，放入肥牛煮熟即可

西红柿金针菇牛肉汤的做法

一切都准备好之后，制作就可以开始了。

首先，在干净的锅里放入适量油，待油温至8成的时候，将洗净的蒜放入锅中小火煸香后，将牛肉放入锅中大火快速翻炒，至7成熟的时候，将西红柿放入锅中炒香。

紧接着，在锅中放入适量开水，放入金针菇，大火烧至汤沸腾，转中小火，再烧5~8分钟，金针菇熟了之后，加入适量盐，搅拌均匀，2分钟后就可以出锅了。在最后，喜欢葱香的朋友，可以自己撒一些葱花。

汤就这样做好了，是不是特别简单？自己做的汤总是带着一种自豪感和成就感，喜欢的朋友不妨自己在家里尝试一下，说不定你也可以变成厨艺小达人。

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番茄牛肉金针菇,番茄牛肉金针菇汤的做法

金针菇和牛肉还有西红柿可以一起吗

番茄肥牛金针菇又爽口又开胃，具体如何去做？有什么小技巧吗？

番茄牛肉金针菇的做法窍门

金针菇豆腐西红柿牛肉可以一起吃吗

番茄肥牛金针菇的做法

西红柿金针菇牛肉汤的做法

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