今天给各位分享牛尾冬瓜汤的知识,其中也会对冬瓜牛尾汤的营养价值进行讲解,请看下面内容!本文目录一览:1、冬瓜和山药能一起炖牛尾汤吗2、结肠癌牛尾汤的做法?3、牛骨头能和冬瓜一块儿炖吗4、冬瓜牛尾汤怎么...
2023-01-05 90 牛尾冬瓜汤,冬瓜牛尾汤的营养价值
今天给各位分享牛尾冬瓜汤的知识,其中也会对冬瓜牛尾汤的营养价值进行讲解,请看下面内容!
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可以的不过山药和冬瓜要后放,要不营养都流逝了,也炖烂了。
选择牛尾一根儿,然后冬瓜切条,锅底油温七成热放入葱花爆香,把切成段的牛尾放入锅中爆炒,然后加入水,盐,酱油开锅煮慢火五分钟至十分钟十冬爪条煮二分钟,冬瓜挑后放就是牛尾一定要熟透,出锅的时候放香菜就可以了。
可以,以下是冬瓜牛尾汤的做法:
主料:牛尾骨4块、冬瓜1大块
辅料:葱段适量、姜片适量、八角1个、盐适量、香菜1棵、清水适量
步骤:
1、牛尾4块,冲洗干净。
2、焯水,煮出血沫。
3、焯过水的牛尾再次以温水洗净,放入砂锅内,加水没过牛尾骨,加八角,葱段,姜片。水要一次加足。烧开后转最小火慢煲。
4、冬瓜去皮。
5、切片,不要太薄,否则炖时容易烂掉。
6、牛尾骨大约炖了2小时,肉已软烂。
7、加入冬瓜,同时加盐。
8、中火继续炖十多分钟,至冬瓜半透明,熟软即可。
9、大碗里加点香菜末。
10、盛入炖好的冬瓜牛尾即可。
胡椒粉1小勺
步骤 1
将牛尾冲洗干净;顺着关节,剁成段
步骤 2
用清水冲泡至少1小时,中途记得换2次水;锅中注入冷水,同时下入牛尾,水开后再煮2分钟
步骤 3
捞出后洗去血水。放入汤锅中;烧开后,用勺撇去血沫
步骤 4
加入姜片,大火煮开,转微火煲至2小时;将铁根山药去皮,切成块泡在清水中
步骤 5
牛尾汤中加入大枣;加入铁根山药块,继续煲至1小时;根据自己的口味,加入盐、胡椒粉调味即可
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冬瓜的功效与作用
1.减肥降脂
冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪,防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。
2.护肾
调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
3.清热化痰
有清热化痰,消肿利湿的作用。
4.防癌抗癌
防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动,使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
5.润肤美容
冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积,具有良好的润肤美容功效。
推荐于 2018-05-10
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牛骨头能和冬瓜一块儿炖吗
可以,以下是冬瓜牛尾汤的做法: 主料:牛尾骨4块、冬瓜1大块 辅料:葱段适量、姜片适量、八角1个、盐适量、香菜1棵、清水适量 步骤: 1、牛尾4块,冲洗干净。 2、焯水,煮出血沫。 3、焯过水的牛尾再次以温水洗净,放入砂锅内,加水没过牛尾骨,加八角,葱段,姜片。水要一次加足。烧开后转最小火慢煲。 4、冬瓜去皮。 5、切片,不要太薄,否则炖时容易烂掉。 6、牛尾骨大约炖了2小时,肉已软烂。 7、加入冬瓜,同时加盐。 8、中火继续炖十多分钟,至冬瓜半透明,熟软即可。 9、大碗里加点香菜末。 10、盛入炖好的冬瓜牛尾即可。
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