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冬瓜羊肉汤窍门,怎样做羊肉冬瓜汤?

冬瓜作者：年超 2023-01-05 01:23:02

今天给各位分享冬瓜羊肉汤窍门的知识，其中也会对怎样做羊肉冬瓜汤?进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、冬瓜羊肉汤怎么做好吃又简单
2、羊肉片冬瓜汤怎么做
3、冬瓜羊肉汤怎么做好吃又营养
4、冬瓜羊肉汤怎么做
5、怎么煲东瓜顿羊肉汤

冬瓜羊肉汤怎么做好吃又简单

冬瓜羊肉的做法

主料：新鲜羊肉250克切小块，冬瓜250克切一样的小块。

调料：葱段，姜片，料酒，食盐，味精，香菜末，香油，胡椒粉。

做法：

1 起锅上火加入清水，加入切好的羊肉块烧开，撇去浮沫，捞出用清水清洗一下。

2 再起锅上火加入（清水，葱姜，料酒，飞过水的羊肉），大火烧开，小火漫炖20分钟。

3 20分钟后加入食盐，加入切好的冬瓜继续炖3分钟，加入味精，淋入香油，撒上香菜末，撒上胡椒粉，即可出锅！

需要注意：

1、将羊肉凉水下锅，加料酒煮沸后，捞出放入沙锅中，冲入适量热水，加葱姜、天冬，小火炖40分钟；

2、开盖后加入冬瓜煮熟，调入盐、胡椒粉，碗中放香菜、味精、香油，将炖好的羊肉汤倒入碗中即可。

冬瓜羊肉汤窍门,怎样做羊肉冬瓜汤?

羊肉片冬瓜汤怎么做

冬瓜羊肉汤做法一，

材料

"羊肉片100克","冬瓜200克","红枣4颗","枸杞6颗","姜20克","大葱20克","小葱1根","盐适量","白胡椒粉3克","香油适量"

做法

1:羊肉片洗净，冬瓜洗净，去皮、去瓤切块。

2:姜去皮切片，大葱切丝，小葱洗净切末。

3:取一个碗，放入羊肉片、姜片、大葱丝、白胡椒粉，拌匀，腌制15分钟。

4:取一个锅，加入足量的水，放入冬瓜、红枣，大火烧开，转小火，盖上锅盖，煮10分钟，放入羊肉、枸杞，搅拌均匀，煮5分钟，撇去浮沫，加盐调味。

5:盛出，滴上香油，放上小葱末，即成。

做法二，冬瓜粉丝羊肉汤

材料

羊肉250g，冬瓜（节瓜）500g，粉丝，葱，姜，香菜，花椒，盐，生抽，鸡精，香油，油

做法

1.花椒加水浸泡20分钟，去除花椒，花椒水留用，粉丝入滚水泡发备用，

2.羊肉馅儿加油，葱姜末，盐，生抽，香油，少许鸡精，香油顺时针一个方向搅拌，

3.羊肉馅儿搅拌至有劲儿时加入花椒水，继续搅拌成丸子馅儿，

4.冬瓜（节瓜）去皮去瓤，切薄片备用，

5.烧滚水，用勺将肉馅儿压成丸子状（视个人喜好，做丸子大小，我好懒的，就做大丸子）

将丸子放入锅中煮，

6.丸子6,7成熟时加入冬瓜（节瓜）片儿继续煮，将血沫滤出，盖上盖子继续煮

7.丸子8,9成熟时候加入泡发的粉丝，加盐，鸡精，生抽，调味儿后盖上盖子继续煮，

8.出锅前滴入香油，撒香菜末，即成。

小诀窍

1.羊肉馅中加入花椒水去腥

2.出锅前撒入香菜提香

冬瓜羊肉汤怎么做好吃又营养

食材用料

新鲜羊肉500克冬瓜500克

胡萝卜1小撮水发木耳1小撮

葱半颗姜1块

蒜3瓣大料（八角）3个

生抽酱油适量料酒少许

盐适量香油2-3滴

淀粉15克香菜适量

白胡椒粉少许

冬瓜羊肉汤的做法

1.准备食材，木耳提前泡发，冬瓜，胡萝卜，香菜，羊肉，葱姜蒜及调味料备齐。

2.冬瓜去皮去壤洗净切片，胡萝卜切片，香菜切末，大料，葱蒜姜切好备用

3.羊肉放入碗中，加入葱姜末，料酒，生抽酱油，少许盐和淀粉拌匀静置10分钟充分上劲备用

4.锅中放清火下入葱姜蒜和大料

5.然后在加入盐和生抽酱油

6.依次下入胡萝卜和冬瓜片大火开锅

7.下入黑木耳（随意）

8.这时用饭勺把羊肉一勺一个舀进锅中，这时不用搅动，让羊肉丸在锅中定型，羊肉变色在从锅边轻轻推动，开煮几分钟就行了

9.舀起肉丸成型像这就熟了，在点几滴香油和白胡椒粉提味口味最佳

10.然后成岀撒少许香菜端上餐桌享用

冬瓜羊肉汤怎么做

食材：羊肉、冬瓜、香菜、大葱、五香粉、生姜、盐、香油、味精、清汤

做法：1、我们需要先把羊肉冲洗干净，沥干水，切成小薄片；把冬瓜洗净去掉皮和籽后，切成小片，备用；

2、然后把切好的冬瓜块放入热水里面焯烫一会儿，再捞出来，沥干水，放入小盆，备用；

3、接着把葱冲洗干净，切成段；把姜洗净后，切成姜片；把香菜洗净后，切成香菜碎；备用；

4、锅里面倒入适量的清汤，加入切好的羊肉片，加入切好的葱段和姜片；

5、接下来再加入适量的盐和五香粉，用大火烧开后，撇干净浮沫，把肉片煮炖到快要成熟；

6、然后再下入切好的冬瓜块，煮炖到熟烂，把葱段和姜片捞出来，倒入适量的香油和味精，撒一些香菜，即可；

怎么煲东瓜顿羊肉汤

冬瓜羊肉汤的制作方法一

材料

葱，姜，酱油，盐，鸡精，料酒，牙签2支，冬瓜，羊肉馅

做法

1、先把冬瓜削皮，如果冬瓜很嫩则不用削。然后用刀把冬瓜顶部切掉(顶部不要扔留下待用)，把内部挖空，清洗干净。

2、将葱姜切碎拌入羊肉馅中。

3、加酱油、盐、鸡精搅拌均匀，腌5分钟。

4、将腌好的羊肉馅装入冬瓜里装满，然后把冬瓜顶部盖上。

5、再拿牙签插在上面固定好，放在大的容器里。

6、等蒸锅里的水开后蒸一个小时。

做法二

材料

冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克，香油1小勺，精盐1/2小勺，胡椒粉、味精各1/3小勺，葱、姜块少许。

做法

1、羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净。

2、冬瓜去皮、瓤洗净，切成“象眼块”，下沸水焯烫透，捞出沥净水分。

3、香菜择洗净，切末备用。

4、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂。

5、将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。

做法三

材料

冬瓜，羊肉，葱姜蒜，盐，香菜。

做法

1.首先第一步就是去菜场或者超市买一个冬瓜，然后回家之后把冬瓜用清水洗净去外皮。

2.冬瓜切片。

3.葱姜大料备用。

4.香菜切末。

5.锅内烧水。

6.水开后加入羊肉片。

7.加入葱姜大料入味，开锅后打除肉末。

8.最后就是加入冬瓜，和盐，等它开锅后再煮5——6分钟就可以装入碗中撒上香菜开吃了。

冬瓜羊肉汤窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于怎样做羊肉冬瓜汤?、冬瓜羊肉汤窍门的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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