冬瓜排骨海米汤的做法,冬瓜排骨海米汤的做法大全

冬瓜作者：宓香旋 2023-01-01 15:43:02

本篇文章给大家聊聊冬瓜排骨海米汤的做法，以及冬瓜排骨海米汤的做法大全对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、海米冬瓜汤的做法
2、冬瓜排骨跟冬瓜海米都怎么做啊
3、冬瓜海米炖排骨的做法步骤图，怎么做好吃

海米冬瓜汤的做法

导语：相信有很多的人是喜欢喝汤的吧，那么你们会做些什么汤呢，不如下面我特荐一些海米冬瓜汤的具体做法给大家吧。

海米冬瓜汤的做法

海米冬瓜汤的做法一

食材：

主料排骨700克冬瓜500克辅料海米若干八角一个大蒜三瓣生姜三片冰糖三颗香菜两颗盐一勺香油几滴

步骤：

做法步骤1.将排骨用清水洗净

做法步骤2.焯排骨，将排骨冷水下锅，放入少量醋去腥。锅开三分钟后捞出备用。

做法步骤3.准备砂锅及清水，将八角，冰糖，蒜，姜，海米等放入。

做法步骤4.将焯干净的`排骨放入锅中，加入少量盐。

做法步骤5.待排骨开锅约45分钟，放入切好的大块冬瓜，再煮约25分钟。

做法步骤6.出锅后加入少量香菜，滴入几滴香油即可。

海米冬瓜汤的做法二

做法：

排骨先出水备用。用海米浸泡一会，除掉砂泥後备用。冬瓜连皮连籽(有益身体，如果不喜欢可以去掉)洗净切块，枸杞略洗净备用。

锅内放适量的水，大火烧开之後，放入排骨。

另外用一点油或者不放油(白镬)把海米爆香，也可以不放油(白镬)把海米煸干一点点，放入汤锅内。

同时，也放入冬瓜。水再滚起，转中小火，大概30～45分钟後，放入枸杞，约15分钟即可饮用。

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冬瓜排骨跟冬瓜海米都怎么做啊

冬瓜排骨汤

材料：

猪排骨400g，冬瓜500g，姜片适量

作法：

1 姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。

2 排骨过沸水焯过，去浮抹。

3 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。

4 加入冬瓜、盐炖3小时。

注意：

1 排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前30分钟可加入香葱，更香，卖相更好。

2 没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜炖至其透明。

3 不要一开始就加盐。

4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。

介绍方法：

原料：冬瓜一块，猪颈骨或腔骨一斤左右（事实上什么骨头都可以，不过我很少选择净排，原因是没有啃骨头的快感）

配料：葱一小段、姜一块、蒜几瓣、八角（大料）、花椒、盐、鸡精。

做法：

1、猪骨洗净，放置锅中，放入配料，开火煮沸，关火，捞出骨头。

2、冬瓜去皮去瓤，洗净，切方片。

3、将煮好的骨头重新放到煲中，放入冬瓜片，加水漫过即可。

4、小火慢炖，时间越久骨头越烂，汤味也越浓，根据口味放盐。

特点：汤味清淡，营养丰富，骨香肉烂，冬瓜入口即化。

海米冬瓜

色香味：汁浓味鲜，瓜嫩爽滑

主料：冬瓜500克，海米50克

辅料：绍酒1茶匙，水淀粉1茶匙，葱末、姜末各1茶匙，盐、鸡粉各适量

制作：

1)将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成片，用少许盐腌10分钟左右，沥干水分待用；将海米用温水泡软；

2)炒锅置旺火上，放油烧至六成热，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠绿时捞出沥干油待用；

3)炒锅留少许底油，烧热，爆香葱末、姜末，加入半杯水、鸡粉、绍酒、盐和海米，烧开后放入冬瓜片，用旺火烧开，转用小火焖烧，冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。

冬瓜海米炖排骨的做法步骤图，怎么做好吃

用料

冬瓜 ? ?300克 ?

排骨 ? ?300克 ?

葱 ? ?1根 ?

盐 ? ?少于 ?

糖 ? ?少于 ?

生抽 ? ?一茶勺 ?

蒜 ? ?2瓣 ?

冬瓜海米炖排骨的做法

排骨切块，放入高压锅中，同时放入八角，葱姜蒜，少量料酒，少量盐。打到炖肉模式，30分钟即可。

冬瓜切片

切好葱花，蒜末

葱蒜爆香放入冬瓜大火炒

倒入虾皮，盐，生抽，糖，排骨汤，炖5分钟收汁即可。

小贴士

排骨我是事先顿好的，炖的时候不要放太多盐，会影响二次加工

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