今天给各位分享冬瓜排骨怎么做好吃又简单的做法的知识，其中也会对冬瓜排骨怎么做啊进行讲解，请看下面内容！本文目录一览：1、冬瓜炖排骨怎么做好吃简单做法窍门2、冬瓜排骨的做法家常做法3、排骨炖冬瓜怎样炖才好吃4、排骨冬瓜汤怎么做好吃又简单？5、冬瓜炖排骨怎么做冬瓜炖排骨怎么做好吃简单做法窍门冬瓜炖排骨，特别适合...
2023-01-01 142 冬瓜排骨怎么做好吃又简单的做法,冬瓜排骨怎么做啊
冬瓜排骨怎么做好吃又简单的做法,冬瓜排骨怎么做啊
冬瓜
作者：问芬
2023-01-01 15:19:02
今天给各位分享冬瓜排骨怎么做好吃又简单的做法的知识，其中也会对冬瓜排骨怎么做啊进行讲解，请看下面内容！
本文目录一览：
冬瓜炖排骨怎么做好吃 简单做法窍门
冬瓜炖排骨，特别适合夏天的美味，鲜嫩入味不油腻
冬瓜炖排骨。排骨炖的软嫩入味，一抿脱骨，冬瓜入口即化，汁水鲜美可口，吃起来特别清爽可口。每次做这道菜时家里人连骨头都啃得干干净净，汤汁都被一饮而尽中医学者认为排骨可以补中益气，滋阴补阳，无论男性还是女性，都是极佳的食疗药材。
原料：排骨、冬瓜、八角、姜、花椒、盐、冰糖、桂皮、料酒、老抽、食用油。
做法步骤：
第1步、准备好所需要的食材。
第2步、将买来的排骨洗净，用清水浸泡10分钟去血水，捞出备用。锅中倒入适量的清水，将去好血水的排骨冷水下锅。并倒入适量的料酒、生姜，大火烧开撇去浮沫。浮沫撇净后关火捞出，过一遍凉水，使肉质更加的紧致，备用。
第3步、锅中倒入适量的食用油，油热后倒入适量的姜片炒香，放入排骨，翻炒至两面微微焦黄。
第4步、锅中倒入适量的冰糖、八角、桂皮、花椒翻炒均匀，使排骨表面挂上一层糖色。
第5步、再倒入生抽、老抽翻炒均匀，使冰糖完全融化。
第6步、冬瓜洗净，削皮切块盛入碗中，备用。锅中倒水没过排骨，开大火盖上锅盖，煮20分钟，煮至沸腾。沸腾后倒入切好的冬瓜块，加盖焖煮5分钟。
第7步、焖煮后加入少量的盐调味，开大火收汁至汁水浓稠，就可盛出食用。
第8步、鲜香细嫩，汁水浓郁的冬瓜炖排骨就做好啦！制作方法是不是非常简单呢？轻轻一抿就能轻松脱骨，是一道特别适合夏天的美味，鲜嫩入味不油腻，你也赶紧去试试吧。
小贴士：
根据色彩鲜艳程度选择排骨是否新鲜，如果排骨色彩鲜艳，颜色呈粉红色，这类排骨是最为新鲜。选择排骨时要选择按压有弹性的排骨，这样的排骨都是上好的
冬瓜排骨的做法家常做法
冬瓜炖排骨
美容
减肥
排毒
降糖
降血脂
软化血管
润肺
防癌
活血
降胆固醇
强身健体
养肾
降血糖
降压
滋养肾气
润肤美容
去火
助消化
口味家常味
准备时间
15分钟
烹饪时间
2小时
料
主料
冬瓜500克
猪大排300克
辅料
薏米
100克
调料
食盐
少许
葱
1段
姜
1小块
水
5升
白醋
少许
冬瓜炖排骨的做法
1.薏米筛洗干净、冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱斜切成小段备用
2.排骨和腔骨冲洗后放入砂锅，一次性加入足量的水，约5升，大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物
3.把火转为文火，滴入2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收，然后放入姜片和葱段去肉腥
4.把洗好的薏米倒入锅内，盖上锅盖煲约2-3小时，最后半小时前放入冬瓜，调人适量盐即可
烹饪技巧
1、薏米内常有些许小石子，在清洗的过程中小心捡出。
2、炖骨头汤的时候加很少的2滴醋有助于帮钙质有效被人体所吸收。
3、薏米要炖较长的时间才会软烂。
4、冬瓜煮的时间不要太长，不然就变成冬瓜泥啦。
营养功效
冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低；功效有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等；薏米常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。正常健康人常食薏米食品，既可化湿利尿，又使身体轻捷，还可减少患癌的几率。
排骨炖冬瓜怎样炖才好吃
材料：
排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把（打成结），料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。
排骨炖冬瓜的好吃做法：
（炖汤其实很简单啦，不过这次拍了步骤，就发上来吧～）
1、排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。
2、沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。
3、再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞，反正也是好东东。（这一步忘了拍，反正也很简单哈～）
4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。
排骨冬瓜汤怎么做好吃又简单？
冬瓜排骨汤的做法
主料：猪排骨1000克、冬瓜500克。
辅料：姜适量、大料适量、白醋适量、枸杞5颗、胡椒粉适量、花椒适量、桂皮适量、
香菜一颗、大枣3颗、干茴香枝适量、盐适量、料酒适量、葱适量。
步骤：
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1、配料备好
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2、排骨剁块凉水浸泡去血水，清洗干净
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3、排骨凉水下锅加料酒焯水去血末
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4、配料放入砂锅底部
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5、焯好水的排骨用清水反复冲洗去杂质，沥干水分装入砂锅中
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6、加水，料酒，少许白醋中火烧开转小火慢炖
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7、锅开加入大枣，枸杞
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8、中途可以撇去浮油
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9、冬瓜切大块或厚片开水下锅焯一下，捞出用凉水冲一下
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10、排骨炖至熟透（1小时左右）加盐调味，放入冬瓜炖五分钟，为了美观加冬瓜前先把配料拣出
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11、加少许胡椒粉，香菜，出锅
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12、美味的汤羹开始享用
注意：本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用！
冬瓜炖排骨怎么做
冬瓜炖排骨做法如下：
用料：冬瓜、排骨、料酒、陈皮一块、枸杞随意克、薏米随意克。
步骤：
1、排骨焯水备用。
2、冬瓜不去皮，洗干净切大块。
3、薏米洗净。
4、砂锅烧开水，放入所有东西，小火1个半小时。
5、出锅前放入盐、胡椒粉调味，放点点枸杞。
冬瓜排骨怎么做好吃又简单的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冬瓜排骨怎么做啊、冬瓜排骨怎么做好吃又简单的做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。
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