草鱼炖冬瓜,草鱼炖冬瓜怎么做好吃

冬瓜作者：爱梦琪 2023-01-01 14:58:01

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于草鱼炖冬瓜，以及草鱼炖冬瓜怎么做好吃的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、草鱼炖什么汤好吃又简单草鱼炖汤的烹饪方法
2、家常炖草鱼怎么做
3、冬瓜鱼的做法
4、小满养生膳食

草鱼炖什么汤好吃又简单草鱼炖汤的烹饪方法

1、可以做冬瓜草鱼汤，简单又好吃。

2、材料：冬瓜500克，草鱼250克。调料：料酒、盐、葱段、姜片、猪油、鸡汤各适量。

3、草鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。冬瓜去皮、瓤，洗净，切块。

4、锅上旺火，注入鸡汤，放入草鱼、冬瓜、料酒、盐、葱段、

5、姜片、油，烧开后，撇净浮沫，改用小火，煮至鱼熟烂，拣出葱、姜，出锅即成。

家常炖草鱼怎么做

原料：草鱼一条。

配料：葱，姜，蒜，酱油，料酒，醋，食盐，味精，食用油，花椒，大料。

做法编辑

1、将鱼洗净，去除内脏，把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线，打花刀并切段；

2、葱切段，姜切片；

3、将切好的葱、姜、蒜和酱油、料酒、醋、食盐、味精、花椒，加水兑成碗汁；

4、炒锅上火待锅热加入油，放入大料爆香，将鱼放入锅内煎一下，倒入准备好的碗汁；

5、锅开后用小火炖25－30分钟，将汤汁收浓即可。

功效编辑

1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。

2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。

3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

烹制工艺编辑

1、草鱼去鱼鳞、内脏和鳃，洗净；

2、鱼背上划棋盘刀，焯水后备用；

3、油热后煸炒葱、姜、蒜末，放清汤、料酒、胡椒粉烧开；

4、开锅放入鱼，再开锅后改小火炖10分钟；

5、放入葱丝、香菜段、白醋，盛盘；

6、锅内加麻油，烧热后浇在鱼身上即成。

①草鱼洗净切段，冬瓜切块，生姜切片，葱切段。

②烧锅下油，放入草鱼煎至金黄色，待用。

③取炖盅一个，将草鱼、冬瓜、姜片、葱段、绍酒放入盅内，加入清水，用中火炖约1.5小时，调入精盐、味精即成。

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冬瓜鱼的做法

准备食材：鱼、冬瓜、盐、胡椒粉、香菜、葱姜蒜。

1，先把鱼清理干净，然后把鱼头、鱼骨分开。

2，煮锅加水，鱼头、鱼骨入锅，加葱姜蒜煮，大火烧开锅，改小火慢煮。

3，然后把冬瓜去皮，切成小块。

4，鱼炖了40分钟左右后，把冬瓜放进去炖。

5，把香菜清洗干净，切成段。

6，然后把盐、胡椒粉、香菜放进去，焖煮2分钟。

7，最后出锅装盘即可。

小满养生膳食

能够通过膳食来养生是最好的养生方式，在小满时节吃什么养生呢？下面是我整理的关于小满养生膳食，希望大家喜欢。

小满养生膳食——冬瓜草鱼煲

功效：平肝、祛风、利湿、除热。

配料：冬瓜500克，草鱼250克，食盐、味精、植物油适量。

做法：冬瓜去皮，洗净切三角块，草鱼剖净，留尾洗净待用。先用油将草鱼(带尾)煎至金黄色，取沙锅一个，其内放入清水适量，把鱼、冬瓜一同放入沙锅内，先武火烧开后，改用文火炖至两小时左右，汤见白色，加入食盐、味精调味即可食用。

小满养生膳食——山药薏米粥

功效：健脾益气。适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症。体质虚寒的人士及怀孕的妇女慎食。

材料：鲜山药200克、薏米30克、莲肉(去心)15克、大枣10枚、鲜百合30克、小米50～100克(3-4人量)。

做法：山药去皮，洗净，切成小块。其他材料都洗净。鲜百合用开水焯一下，盛出备用。把除鲜百合外的其他材料都放入锅中，加水，大火烧开后，转小火，煮两个小时，快出锅时加入焯好的百合。

小满养生膳食——败酱草苦瓜煲猪瘦肉

功效：清热消暑，解毒化瘀，是夏日家庭调理的靓汤。

材料：败酱草25克(中药店有售)、苦瓜500克、猪瘦肉和猪碎骨各400克、瑶柱15克、生姜3片(3-4人量)。

做法：苦瓜洗净去瓤、切段;败酱草洗净;猪瘦肉猪碎骨分别洗净，并切块和碎裂，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后改文火煲两小时，调入适量食盐便可。

小满养生注意事项

小满是夏季的第二个节气。俗语说“小满大满江河满”，反映了华南地区降雨多、雨量大的气候特征。广东省中医院肾病研究室副主任医师张蕾介绍，进入小满以后，气温明显升高，雨水开始增多，湿热之气交结，气候闷热潮湿，易导致人们脾胃正气不足，胃肠功能紊乱，又易致湿疹疮疖，肤痛肤痒。因此，小满节气是脾胃病和皮肤病的高发时段，此时养生应注重清热健脾祛湿。

我建议，小满节气之时，在饮食上应以健脾养胃、清热祛湿为原则，以汤、羹、汁等汤水较多，清淡而又能促进食欲、易消化的膳食为主。冬瓜、苦瓜、丝瓜、芦笋、水芹、西红柿、西瓜、梨、香蕉等蔬果不但清热泻火，还可补充人体所需的维生素、蛋白质等。山药、赤小豆、薏苡仁、绿豆、黄瓜、黄花菜、荸荠、黑木耳、藕、胡萝卜、鲫鱼等既能清热祛湿又能加强脾胃功能。

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