清炒冬瓜的做法窍门,清炒冬瓜的做法家常

冬瓜作者：春雁卉 2023-01-01 14:44:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于清炒冬瓜的做法窍门，以及清炒冬瓜的做法家常的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、清炒冬瓜最好吃的做法
2、如何在家自制好吃到爆的清炒冬瓜？
3、清炒冬瓜这道菜，都需要哪些制作技巧？
4、清炒冬瓜片的家常做法
5、清炒冬瓜窍门

清炒冬瓜最好吃的做法

清炒冬瓜最好吃做法如下：

步骤一：

准备配料。冬瓜切片，不用切的太薄，因为冬瓜易出水，太薄了容易化。

步骤二：

冷锅烧热，加菜油，菜油炒素菜，会更香。（其实用猪油炒会更好吃但是油脂太高，吃多了又怕想长肉肉）。油热加蒜粒煸香。

步骤三：

倒入冬瓜片翻炒。炒至有些软后，可以准备放调料。蚝油半勺。生抽小半勺。炒至均匀后，再大火收一下汁。全程不超过5分钟，一道简单的炒冬瓜就完成咯。

步骤四：

盛出开吃啦。秋季的冬瓜，正是时候，口感肉肉的，但是又很清爽。

冬瓜小贴士：

1、选购冬瓜：凡个体较大、肉厚湿润、表皮有一层粉末、体重、肉质结实、质地细嫩的冬瓜均为质量好的冬瓜，反之，其质量就差。如冬瓜有纹肉，瓜身较轻的勿购买。肉质有花纹，是因为瓜肉变松；瓜身很轻，说明此瓜已变质，味道很苦。

2、冬瓜贮存应放在阴凉、干燥的地方，不要碰掉冬瓜皮上的白霜。

3、冬瓜吃不完，剩下的极易污染变质。把冬瓜切开以后，略等片刻，切面上会出现星星点点的黏液，这时取一张与切面大小相同的干净白纸平贴在上面，再用手抹平贴紧，存放3-5天仍新鲜，如果用无毒的干净塑料薄膜贴上，存放时间会更长。

清炒冬瓜的做法窍门,清炒冬瓜的做法家常

如何在家自制好吃到爆的清炒冬瓜？

【菜名】素炒冬瓜片

【食材】冬瓜和香菜、葱姜和盐、生抽和橄榄油

【操作步骤】

步骤一、一整个冬瓜想要吃了太难了，买一小块冬瓜给它的皮和瓜瓤处理干净，然后切成稍微厚一点的片状。

步骤二、香菜还有葱姜都给洗干净，切好分别放入碗中备用。

步骤三、制作这道菜需要用的调味品，直接按照种类给它放入小碗中待用。

步骤四、先把锅给加热然后倒入适量的橄榄油，把锅中的油烧热。

步骤五、等到油热就可以把葱姜先放入锅中，把它给爆炒出味道。

步骤六、处理好的冬瓜片给它倒入锅中，跟葱姜一起不断的翻炒，让它能均匀的沾到橄榄油，这样可以防止它会沾到锅底糊掉。

步骤七、冬瓜片要不断的翻炒，要给每个冬瓜片都翻炒至它变成透明的样子，这样才能继续下一步的操作。

步骤八、冬瓜炒到变成透明的颜色，就可以往锅里倒一点盐和生抽，调一下味道和颜色。

步骤九、把所有的调味料给它翻炒均匀后，尝一下味道正合适就可以停火，把冬瓜片给它盛出来。

步骤十、炒好的冬瓜片盛到盘子中，然后切一些香菜末撒在上面，一道有颜值比肉还好吃的素炒冬瓜片就做好了。

【烹饪小技巧】

1、在翻炒冬瓜片的时候可以稍微加一点清水，会让冬瓜片被炒的更容易一些，也能让它轻松的熟透。

2、因为是我自己一个人吃，所以炒的冬瓜是按照单人的份量，家里人多的话可以适当加一点冬瓜，能满足在家里人吃的需求。

3、我的口比较清淡一些，盐加的比较少一些，具体还是看自己家里人的口味，调整盐的多少。喜欢辣味的食物，就可以在爆锅的时候加一点干辣椒，这样炒出来的冬瓜它的味道会是软糯辣爽的口感，也是非常下饭的一道菜。

清炒冬瓜这道菜，都需要哪些制作技巧？

引言：在日常生活中许多人是比较喜欢吃冬瓜的，而且清炒冬瓜这道菜吃起来非常健康，而且对于养生的人来说是非常好的一道菜，我们在制作这道菜的时候需要哪些制作技巧呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、清炒冬瓜这道菜的制作技巧

在日常生活中，很多人都比较喜欢吃冬瓜，冬瓜营养价值高，特别是一些高血糖或者是高血脂的患者。可以吃这样的一些食物，而且吃完之后对血压血糖的控制非常的好。首先我们需要准备一些配料，这个时候需要准备一些香葱，把香葱切成段放在一旁备用，葱姜蒜也要准备一些，把它们切成丝放在一旁备用，清洗干净，放进一个碗里面。接下来我们就可以起锅烧油了，把我们的冬瓜切成片这个时候，首先油热之后将葱姜蒜爆香爆香完之后我们就可以把我们的冬瓜片放进去翻炒，这个时候下入生抽老抽蚝油和适量的一些调味品。

二、一些美味的食物

炒5分钟之后再加入适量的水，这个时候一定要加入一些调味料，加入一些白砂糖或者是鸡精都是可以的，能够提前吃起来非常的美味。我们带上锅盖焖2~3分钟就可以了，当我们看见冬瓜有乳白色变成透明的颜色，说明冬瓜就熟了，这个时候我们就可以吃这道美食了。所以在平时的时候，我们想要吃这样的美食，必须要自己动手制作的，更健康更美味，而且方法特别简单，青草也不需要给太多的油，吃起来特别的健康，冬瓜他不仅能够煲汤吃也可以清炒非常的下饭，而且很多人是比较乐意吃冬瓜的，冬瓜对于人的身体是特别好的，所以在日常生活中我们需要吃这样的一些健康食物。

清炒冬瓜片的家常做法

清炒冬瓜片的做法

1.冬瓜去皮洗净，切片；

2.红椒和葱切末；

3.锅烧热，放少许油；

4.放冬瓜翻炒；

5.翻炒变色，放盐翻炒；

6.放味精翻炒；

7.放生抽豉油翻炒；

8.翻炒几下，装盘，撒上红椒和葱末，就做好了。

清炒冬瓜窍门

冬瓜是我们生活中常见的蔬菜，具有多重营养，今天和大家分享的是清炒冬瓜的做法，希望能够帮助到大家。

食材

冬瓜适量

蒜苗适量

姜适量

盐适量

鸡精适量

方法/步骤

1.准备适量冬瓜，去皮洗净，切成薄片。

2.放入适量油，放入切好的蒜和姜末，炒香。

3.将冬瓜倒入锅中翻炒。

4.炒至冬瓜微微变软，加入适量清水。

5.放入适量盐和鸡精。

6.将剩下的蒜末和姜末放入锅中，再撒上适量蒜苗碎。

7.搅拌均匀，出锅装盘，美味就做好了，特别好吃。

清炒冬瓜的做法窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于清炒冬瓜的做法家常、清炒冬瓜的做法窍门的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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