肉沫冬瓜的做法,冬瓜汤肉沫的做法

冬瓜作者：公允 2023-01-01 14:19:01

本篇文章给大家聊聊肉沫冬瓜的做法，以及冬瓜汤肉沫的做法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、冬瓜炒肉末怎么做好吃
2、肉末冬瓜怎么做才能味道鲜美，好吃不腻呢？
3、肉沫炒冬瓜做法

冬瓜炒肉末怎么做好吃

冬瓜炒肉末做法：

准备食材：肉沫、冬瓜、蒜末、葱末等。

1、将准备好的冬瓜切成小片状，留以备用。

2、将冬瓜装在一个盘子中，在准备一勺盐巴放在冬瓜中。

3、起锅烧油，将准备好的肉末放在锅中，进行翻炒。

4、再将准备好的葱花放在锅中，一同翻炒。

5、在锅中加入一点点的酱油，用来调味调色。

6、将切好的冬瓜放在锅中进行翻炒。

7、准备适当的蚝油放在锅中。

8、再加入适当的盐巴放在锅中，进行调味。

9、再将准备好的蒜末放在锅中。

大火翻炒，之后盛出即可。

营养价值：

1. 利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2. 减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3. 清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

肉沫冬瓜的做法,冬瓜汤肉沫的做法

肉末冬瓜怎么做才能味道鲜美，好吃不腻呢？

很多人都非常喜欢吃冬瓜，因为冬瓜的味道非常的清甜可口，而且能够起到一个清热解毒的作用。冬瓜在烹饪的时候会融合其他食材的味道，所以很多人都喜欢将肉末和冬瓜一起烹饪，这样子肉末可以吸收冬瓜的清香，冬瓜也可以吸收猪肉的油脂，两者的味道融合在一起会变得非常的醇厚。下面就来教大家如何制作一份美味可口的肉末冬瓜。

首先在选择冬瓜的时候，一定不要选择太老或者太嫩的冬瓜，因为这些冬瓜里面要么就是纤维较粗无法吸收肉沫的味道，要么就是太嫩了没有办法具有独特的冬瓜清香。所以我们在选择冬瓜的时候，一定要根据冬瓜的大小来判断冬瓜是否太老或者太嫩。在选择肉末的时候也一定要选择肥瘦相间的肉，一定不要选择太肥的肉，否则整道菜吃上去没有清香只有油腻。整到菜在制作的过程当中，相对来说还是比较简单的，仅仅只是对原料的需求比较苛刻。

冬瓜和肉没洗干净切片之后，将猪肉对半切开，一半放在绞肉机里面搅碎，一半用手剁的方式来剁碎，这样子能够保证肉吃起来有肉沫的感觉。等到食材准备完成之后就是肉的腌制了，肉放在小碗里面，然后在肉末里面放入鸡蛋和一勺淀粉，按摩均匀之后就可以让肉的味道变得更加鲜嫩可口。随后在锅中倒入猪油揉热之后，将冬瓜切片放在油锅里面，不断煎制等到冬瓜表面出现微微焦黄色之后就和肉末一起翻炒。在翻炒的过程当中适量的加入一些盐巴，盐巴能够帮助冬瓜迅速的分泌出水分，这样子就能够在锅中处于一个非常潮湿的状态，迅速的融合冬瓜和猪肉的香味。

按照这样的方法一定能够制作出一份非常美味的肉末冬瓜，而且肉末冬瓜的营养价值也是比较高的，如果长期食用的话，也能够给我们的身体带来很有益的影响。