冬瓜馅饺子的做法大全,冬瓜馅儿饺子做法

冬瓜作者：智巧春 2023-01-01 14:18:02

本篇文章给大家聊聊冬瓜馅饺子的做法大全，以及冬瓜馅儿饺子做法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、冬瓜馅蒸饺的做法大全
2、冬瓜肉饺子馅做法大全
3、冬瓜水饺馅的做法大全
4、冬瓜水饺馅的做法大全,冬瓜怎么做饺子馅好吃
5、冬瓜馅饺子的做法
6、冬瓜包饺子怎么做好吃

冬瓜馅蒸饺的做法大全

冬瓜馅蒸饺的做法如下：

1、锅内热油，放几粒花椒，炸糊花椒粒后捞出扔掉，肉馅内放入葱姜末，倒入蚝油，生抽老抽各一勺，放一点香油，加入一个鸡蛋，放盐和鸡精，搅拌均匀；

2、冬瓜切小丁，攥出水分，放入拌好的肉馅内，搅拌均匀；

3、取饺子皮，放入馅料包成柳叶状，包完放入锅内，大火蒸15分钟就可以。

冬瓜肉饺子馅做法大全

冬瓜肉饺子馅做法如下：

食材：猪肉、冬瓜、葱、虾皮。

做法步骤：

1、准备猪肉和冬瓜，冬瓜去皮去瓤。

2、猪肉剁成肉末。

3、冬瓜擦成丝，加适量盐等10分钟把控出的水分挤干，挤出的冬瓜水留着待用。

4、肉末里面加淀粉、盐、料酒、生抽拌匀。

5、分次加入冬瓜水，每次都用筷子顺时针方向全部搅匀后再加，直至肉搅拌到上劲，吃透水。

6、加入葱花、洗好的虾皮和冬瓜丝，搅拌均匀。

7、包成饺子，高压锅放水烧开加少许盐再放入饺子，加盖烧上汽后1分钟，即用水冲凉开盖，这种做法饺子皮吃起来很有筋道。

冬瓜水饺馅的做法大全

冬瓜包饺子加入一些其他蔬菜增加口感比较好吃，比如木耳可以让馅料有脆的口感；加入猪肉也能更有油润的感觉。具体做法如下：

主料：冬瓜1块、肉馅400克、黑木耳少许。

辅料：酱油少许、大葱少许、姜少许、盐少许、鸡精1勺、蚝油1勺、花生油1勺。

步骤：

1、处理冬瓜，把冬瓜皮和冬瓜籽去掉。

2、把冬瓜用擦丝器擦成细丝，用手捏去多余的水分。

3、黑木耳充分泡发，去蒂洗净，剁成碎末。

4、肉馅中加入酱油，蚝油，盐，鸡精，花生油，葱姜末拌匀，再加入处理好的冬瓜和剁碎的黑木耳充分拌匀，饺子馅就做好了。

冬瓜水饺馅的做法大全,冬瓜怎么做饺子馅好吃

1.做法一：（1）冬瓜适量，牛肉馅500克，葱半根，姜末适量，生抽酱油少许，盐适量，调味料水少许，香油适量。

2.（2）葱姜切碎备用，牛肉馅放入盆中，加入酱油，盐，香油，胡椒粉和葱姜碎拌匀。

3.（3）然后分次加入调味料水，顺时针搅拌均匀放一边备用。

4.（4）冬瓜去皮去籽洗净切条，放一盆凉水用擦板把冬瓜擦入凉水盆中，全部擦完静置几分钟。

5.（5）然后从盆中捞岀冬瓜，用屉布包入冬瓜丝，挤出全部水分。

6.（6）然后把挤干冬瓜丝放入牛肉馅中拌匀即可。

7. 做法二：（1）冬瓜，猪肉馅，葱，姜，酱油，盐，蚝油。

8.（2）冬瓜去皮儿并擦成丝，然后再用刀剁成末。

9.（3）然后用屉布把冬瓜包在里面，多余的水分挤掉。

10.（4）超市里有卖现成的猪肉馅，把猪肉馅儿和去完水之后的冬瓜搅拌在一起，加入葱姜末调味，再加入适量的食用油，酱油，盐，一点蚝油，用筷子顺时针搅拌均匀直到入味。

11. 做法三：（1）面粉500克，冬瓜700克，火腿400克2人份，胡椒粉1小勺，1小勺盐，大葱1根，鸡粉1小勺，蚝油1大勺，食用油2大勺。

12.（2）冬瓜用工具擦成丝，用一点盐腌渍5分钟攥去水分，火腿切小细粒，大葱剁碎（3）所有材料混合一切，加入盐，鸡粉，蚝油，胡椒粉和油拌匀成馅即可。

冬瓜馅饺子的做法

冬瓜馅饺子的做法：

材料：猪肉馅300克，冬瓜1块，生抽10克，蚝油10克，小黄姜糊15克，鲜贝鱼汤10克，盐4克，植物油15克，中筋面粉500克，面粉用凉水290克

1、中筋面粉入盘中，加适量凉水，先用筷子搅拌成絮状，再手揉成较光滑的面团，盖盖子饧30分钟。

2、猪肉馅和冬瓜准备好；用量可随食用量来调整。

3、肉馅中倒适量生抽、蚝油、小黄姜糊、鲜贝鱼汤、盐、植物油；调料不限这些，可随喜好来调整；小黄姜糊是云贵高原的小黄姜研磨成的糊，也可以用普通姜汁或者姜末来代替。

4、顺着一个方向搅拌均匀，静置15分钟，使调料充分被肉馅吸收。

5、冬瓜去皮去籽，切大块。

6、将冬瓜改刀切小块，入绞肉机中打成生熟黄豆粒那么大小的冬瓜丁；不用杀水，直接放肉馅里。

7、将冬瓜丁与肉馅充分混合均匀；冬瓜的汁会被肉馅充分吸收，包完饺子也不会出汤。

8、饧好的面团放在撒了面粉的案板上，搓成细长条，切大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮。

9、取适量馅料放在圆皮；冬瓜丁遇热后会缩小出汤，所以馅料可以多放些。

10、按自己的手法或包或捏或挤成饺子。

11、所有的饺子都包好啦。

冬瓜包饺子怎么做好吃

冬瓜蔬菜饺子的做法

1.将面粉加水揉成面团，盖上保鲜膜。利用这段时间准备馅料。

2.冬瓜去皮去籽，用案板搓成细丝，撒盐，杀水，挤干。榨出的冬瓜汁不要倒掉，留着做汤。

3.将鲜蘑菇放入沸水中焯一下，然后切碎。

4.胡萝卜去皮，搓成细丝；荷兰芹洗净切碎。

5.将所有原料混合在一起，加入油、香油和盐，拌匀。

6.面团熟化后，包入饺子。

7.榨好的冬瓜汁加清水，烧开，放入甜玉米粒，青菜叶，出锅放点香油，做一碗香喷喷的冬瓜汤。

菜肴特色

用冬瓜做馅，清爽解腻，适合这个无聊的夏天。副产品，冬瓜汤，虽然看起来清淡如水，但吃起来却是满满的冬瓜香，令人惊喜。

(2)冬瓜和鸡蛋饺子

食品

材料:冬瓜600克、鸡蛋3个、油条2根、饺子皮400克。

辅料:适量油、香油、盐、十三香、鸡精。

步骤

1.准备食材。

2.打鸡蛋，然后在油里煎。

3.将煎蛋切碎，放入盆中。把油条剁碎，放进盆子里。冬瓜洗净，去皮，擦干净，用盐腌一会儿，然后把水挤出来，放在盆里。

4.倒入香油，加入十三香和鸡精拌匀。

5.拿一个饺子皮，把馅放在中间。

6.捏住饺子的边缘，把饺子包起来。

7.包好饺子，就可以开始做饭了。

8.饺子都浮起来了，饺子熟了！

9.烧开水，倒入饺子。

10.好吃的饺子端上来了！

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